טאורין היא חומצה אורגנית שהפכה ידועה במיוחד בקשר לטרנדית משקאות אנרגיה, שההשפעות החיוביות והשליליות שלהם גרמו לגורל. עם ה כוח של שור, זה אמור לעבוד, על פי סיסמאות פרסום. לשם כך, כנגזרת של חומצות אמינו, השמועה נגזרת משור אשכים, להשפיע באופן מגרה ולגייס עתודות של כוחאבל זה לא ממש תואם את העובדות. למעשה, הוא משמש לשמירה על תפקודי תאים ואיברים בגוף האדם והוא גם מרכיב בהרכב מורכב תוספי מזון. בשל המופע הטבעי שלו בגוף, יש לו השפעות פיזיולוגיות רבות, אך בשילוב עם חומרים פעילים אחרים הוא עלול לגרום גם לתופעות לוואי.
מה זה טאורין?
טאורין הוא מוצר הפירוט מה- גופרית-מֵכִיל חומצות אמינו מתיונין ו ציסטאין. זו לא חומצת אמינו, אלא חומצה אמינו-סולפונית. תחילה הופק כחומצה אורגנית משור מָרָה במאה ה -19, ולכן ניתן לה השם "טאורין". המילה נגזרת מ"טאורוס "היוונית ופירושה" שור ". באותה תקופה הכימאים לאופולד גמלין ופרידריך טידמן בחנו בעיקר את תהליכי העיכול, הצליחו לבודד טאורין מ מָרָה, ואגב התגלה כולסטרול. טאורין מופיע ב מָרָה כחומצה טאורוכולית ומשתחררת שם על ידי הידרוליזה. זה משמש להיווצרות מרה חומצות ולכן הוא מרכיב טבעי באורגניזם האנושי.
פונקציה, אפקט ומשימות
טאורין קיים גם בתרופות ובתזונה תוספים ומשמש ברפואה עירוי לתזונה מלאכותית. כאלה ניתנים לתינוקות שזה עתה נולדו, למשל מכיוון שגופם עדיין לא יכול לייצר טאורין בעצמם. טאורין משמש, למשל, ליצירת ה- עוברתאי העצב ורשתית העין. הגוף הבוגר האנושי מייצר תרכובות אלו בפני עצמו ובעצם אינו זקוק לאספקה נוספת של טאורין. עם זאת, מחסור בטאורין יכול להתרחש בנסיבות מסוימות. תינוקות משיגים טאורין מאמם חלב, לדוגמה. בנוסף למלאי הגוף עצמו, טאורין נמצא גם במזונות, כולל מוצרי חלב, בשר ודגים. באורגניזם עצמו החומר כלול ברקמות, משמש לייצוב התאים, קרומיהם וקשירת רדיקלים חופשיים.
גיבוש, התרחשות, מאפיינים וערכים אופטימליים
בחילוף החומרים נוצר טאורין מאבן הבניין של החלבון ציסטאין, אשר מחומצן בשלבי ביניים בגוף. כמו כן, טאורין נוצר במהלך פירוק הקואנזים A. בתהליך זה הוא מרכיב של תרכובות מרה חומצות ומעודד את עיכול השומן. המרה חומצות שנוצרו ב כבד מומסים טוב יותר על ידי טאורין. לאחר מכן מאחסנים את התרכובות באופן זמני בכיס המרה ועוברים לתא מעי דק, שם הם שוברים. תהליך זה מייצר חינם חומצות מרה, המעבדים ומפרקים שומנים תזונתיים ומעבירים אותם ל דם. בנוסף, תכולת הנוזלים בתאים מתייצבת על ידי טאורין והיא ממלאת תפקיד בהעברת הגירויים ב מוֹחַ ובתפקודים עצביים מסוימים. יש לזה גם השפעה על לֵב קֶצֶב. לדוגמא, טאורין יכול לחצות את דם-מוֹחַ מחסום באורגניזם ומשמש להעברת אותות של תאי מוח. זה מגרה את קשירת הממברנה ל סידן והתנועה של אשלגן ו נתרן דרך קרומי התא. זה בתורו גורם לדופק יציב ולהשפעה חיובית על לֵב שְׁרִיר. כמו כן, טאורין הוא נוגד חמצון, הגנה על רקמות מפני נזק.
מחלות והפרעות
אם יש מחסור בטאורין בגוף, זה יכול עוֹפֶרֶת להפרעות של המערכת החיסונית ו כליה כישלון. מכיוון שלטאורין יש השפעה אנטי דלקתית, אזורי רקמות במיוחד תלויים בכך. מצד שני, לא הוכח מדעית שטאורין יכול להגדיל את הביצועים, סבולת ו ריכוז. משקה האנרגיה הופך לרוב לממריץ בשילוב עם קפאין וגם מבחינה זו ההשפעה היא יותר סוג של תרופת סרק אפקט מאשר בהווה באמת. האם תופעות לוואי ניכרות עם צריכת טאורין מוגברת תלויה בגורמים שונים. אם המקסימום היומי מנה נצפה, צריכת טאורין אינה מזיקה יחסית. עם זאת, זה חל על אנשים בריאים. כליות או בעיות במחזור הדם, אך גם כבד הנזק מוגבר על ידי טאורין. טאורין זמין כפתרון עירוי, כחומר במשקאות, כ- אבקה או כמוסה. תופעות לוואי מתרחשות רק כאשר מנה הוא גבוה מדי. נקבעה הצריכה היומית של עד אלף מיליגרם לק"ג משקל גוף. אחרת, במיוחד בשילוב עם קפאין, זה מגיע לחוסר שקט, בחילה, גם לֵב דפיקות לב, התכווצויות ו הפרעות בקצב הלב. נשים בהריון, אמהות מיניקות וילדים בדרך כלל צריכות להימנע משקאות אנרגיה. טאורין יכול להיות מסוכן, במיוחד בשילוב עם כּוֹהֶל. בדיסקוטקים, משקאות אנרגיה מוגשים כמשקאות מעורבים בשילוב עם וודקה או משקאות חריפים דומים ונהנים מפופולריות רבה. עם זאת, צריכה זו אינה חפה מסכנה, בדיוק בגלל השילוב של טאורין, קפאין ו כּוֹהֶל. תופעות הלוואי זהות לאלו שהוזכרו לעיל, אך יכולות להיות חמורות יותר, מה שמוביל להתמוטטות במחזור הדם, כליה כישלון ו דום לב. משקה האנרגיה המעורר אינו מומלץ גם בשילוב עם פעילות ספורטיבית, להפך מהשריר וה- כביכול ריכוז-חיזוק הנטייה. המשקאות, המכונים יתר לחץ דם, אינם משפרים את צריכת המינרלים ואינם משפיעים לטובה על נוזלי הגוף לאזן. מדאיג גם זריקות אנרגיה, שיש בהן מינונים כה גבוהים של קפאין וטאורין בכמויות קטנות מאוד של נוזלים עד כי קיים סיכון למנת יתר.
