מהן חומצות אמינו?

הַגדָרָה

חומצות אמינו ידועות כאבני הבניין של חלבונים ונמצאים בכל תא של יצור חי. ניתן לחלק אותם לשתי קבוצות, חומצות האמינו החיוניות (לא ניתנות לייצור בגוף) וחומצות האמינו הלא חיוניות (ניתן לייצר בגוף). יש בסך הכל 20 חומצות אמינו שיכולות לשלב מגוון רחב של חומצות אמינו חלבונים.

שמונה חומצות האמינו החיוניות מנוגדות לשניים עשר חומצות אמינו שאינן חיוניות. על פי המחקר העדכני, קבוצת החלבונים (הכרחית לייצור חלבונים) ניתן היה להגדיל את חומצות האמינו ל 23. אם תסתכלו לא רק על חומצות האמינו החלבוניות אלא על כל חומצות האמינו הקיימות, תגלו שיש הרבה יותר מ -200 חומצות אמינו. עם זאת, לרוב חומצות האמינו הללו אין שום קשר לסינתזת חלבונים בגוף.

השפעת חומצות האמינו

כאבני הבניין הקטנות ביותר של חלבונים, חומצות אמינו משתתפות בתהליכים רבים בגוף האדם. הם נמצאים באיברים רבים ושולטים בתהליכים מטבוליים ו אנזימים. בהתאם ליעדם ולמשימתם, חומצות האמינו הבודדות מתחברות יחד ליצירת שרשראות ארוכות מסועפות.

תלוי אילו וכמה חומצות אמינו משתלבות, מתפתחות השפעות שונות וכך גם מקומות יישום שונים. חומצות אמינו משחקות תפקיד ב סבולת, ביצועים, התחדשות ורגישות לפציעה. אך חומצות אמינו יכולות גם לעזור בהן דכאון ומצבי רוח שליליים יכולים להיות מופחתים על ידי תכשירים לחומצות אמיניות.

חומצות אמינו יכולות גם להתחזק עצמות ו סָחוּס ויכול גם לעזור אין אונות אצל גברים. הם ממלאים תפקיד בייצור חדש דם תאים וכן בשחרור הורמונים. לפיכך הם אחראים בעקיפין לשליטה באנרגיה ועל ידי שחרורם טסטוסטרון חומצות אמינו יכולות להשתתף בצמיחת השרירים ולשלוט בתהליכים אלה.

במהלך בניית השריר וצמיחת הביצועים יש צורך בחומצות אמינו בכדי לספק אנרגיה וליצור תאי שריר חדשים. חומצות אמינו חשובות להתחדשות מכיוון שהן אחראיות משותפות לתהליכי בניית שרירים ולחידוש מאגרי התזונה בגוף מיד לאחר האימון. חסר כאן מתבטא ב עייפות, מצב רוח מדוכא וחוסר כונן, מה שפוגע גם בביצועים.

המערכת החיסונית נחלש גם במקרה זה והגוף רגיש יותר למחלות ופציעות. אם מבחינים בתסמיני מחסור כגון דכאון, מחסור בחיסון או עייפות עצמה, זה יכול להיות בגלל רמה נמוכה של חומצות אמינו. למרות שלגוף האדם אין מאגרים ישירים של חומצות אמינו, ישנם כ 200 גרם של חומצות אמינו בבריכה של חומצות אמינו כביכול שתמיד זמין לגוף. ספורטאים מתחרים וגם מפתחי גוף משתמשים בתכשירים לחומצות אמיניות על מנת לספק לגוף אנרגיה מספקת בכל עת, כמו גם להשפיע באופן חיובי על יכולת ההתחדשות ועל הצטברות השרירים.