מילים נרדפות במובן הרחב ביותר

קילוקלוריה (קק"ל), קלוריה (קל"א), ג'ול (J), קילוג'ול (KJ) השם קלוריות נגזר מהשם הלטיני calor ומשמעותו חום. קלוריות הן יחידת מדידה לאנרגיה הכלולה במזון, המסופקת לגוף האדם באמצעות תזונה. היחידה בפועל ניתנת בג'אול או בקילוגרם, אך היא לא הצליחה לגבור על קלוריות בשימוש לשוני.

הנחיית האיחוד האירופי קובעת כי יש לציין גם קילוקלוריות וגם קילוגרמים על תיוג תזונתי. החל מה -01 בינואר 2010, לא ניתן יהיה עוד לציין את הקילוקוריות. בשימוש לשוני, ישנם לעיתים קרובות קשיים במונח קלוריות גרם קלוריות או קילוקלוריות.

קילו קלורי אחד (קק"ל) תואם 1000 קלוריות (קלוריות). הערכים המצוינים על המזון מתייחסים תמיד לקילוקוריות (קק"ל). כמות הקלוריות (קילוגרם) הנבלעת דרך המזון אינה אומרת דבר על ערכו, אלא רק על האנרגיה הכלולה בו:

  • גריז
  • פחמימות
  • חֶלְבּוֹן

קלוריה אחת היא כמות האנרגיה התרמית הנדרשת לחימום גרם מים אחד על ידי קלווין אחד.

עם זאת, ערך זה תלוי בטמפרטורה, תלוי בהרכב המים ולחץ הסביבה. מים קיבולת חום ספציפית של כ. 4.18 kJ / (kg-K) בטמפרטורה 30-50 ° C. הכמות הדרושה לחימום 1 גרם מים ללא אוויר מ 14.5 ° C עד 15.5 ° C היא בערך 1 קלוריות ומתאימה לכ -4.18 ג'ול (J)

שעה קילוקלורית אחת (קק"ל / שעה) תואמת ל- 0, 00158PS. לעומת זאת, PS אחד תואם 632, 415 קק"ל / שעה. 1 ק"ג שומן גוף טהור מכיל ערך אנרגיה של 7000 קק"ל.

על מנת לשרוף קילו שומן גוף אחד (ראה שריפת שומן), צריך לשרוף 7000 קק"ל יותר ממה שמקבלים עם אוכל. עם זאת, העובדה שהגוף מעדיף לשרוף פחמימות ולא שומנים זה בעייתי. קצב חילוף החומרים הבסיסי של הגבר משתנה בהתאם לגובהו, משקל גופו, אחוז שומן בגוף, פעילות תעסוקתית, פעילות ספורטיבית, תנאים חיצוניים וכו '.

לכן, לא ניתן להשמיע הצהרות כלליות בין-אישיות משמעותיות לגבי קצב חילוף החומרים הבסיסי. עם זאת, עקב מסת השריר המוגברת, גברים שורפים יותר קלוריות ביום מאשר נשים. שומנים עשירים יותר באנרגיה מאשר חלבונים, כך שגרם אחד של שומן מכיל 9 קילוריות, בעוד פחמימות וחלבון מכיל רק 4 קילוקאלוריות. לכן שומנים עשירים יותר באנרגיה מאשר פחמימות, אך קשה יותר להמיר אותם לאנרגיה ולכן נשרפים רק במהלך פעילות גופנית מתונה.

מאמרים נוספים:

ציסטאין: פונקציות

להלן ההשפעות של ציסטאין לבני אדם הנחשבות בטוחות על סמך ספרות רלוונטית. ציסטאין הוא אבן בניין לחלבונים מבניים ותפקודיים בגוף. הוא חומר מתחיל ליצירת חומצות אמינו לא חיוניות. מייצג מקור חשוב לגופרית לבני אדם. הוא

קרא עוד »

איזופלבונים: אינטראקציות

אינטראקציות של איזופלבונים עם חומרים אחרים (מרכיבי תזונה, מזון, סמים): טמוקסיפן תרופתי אינטראקציות של איזופלבונים, במיוחד גניסטאין, עם טמוקסיפן (מאפנן קולטן אסטרוגן סלקטיבי המשמש כתרופה לטיפול נוגד הורמונלי מסייע בסרטן השד / סרטן השד כאשר זהו קולטן אסטרוגן בספרות דווחו. כאשר מנוהל במקביל,

קרא עוד »

אשלגן: אינטראקציות

אינטראקציות של אשלגן עם מרכיבי תזונה אחרים (חומרים חיוניים): סידן אשלגן יכול גם להשפיע על חילוף החומרים בסידן. לדוגמא, צריכת אשלגן גבוהה מונעת הפרשת סידן כלייתית מוגברת, שהיא לעיתים קרובות תוצאה של צריכת מלח גבוהה. אשלגן ובכך מקדם החזקת סידן בכליה. יתכן שאשלגן תורם להפחתה

קרא עוד »

יוד לבלוטת התריס הבריאה

לאחד מכל שלושה גרמנים יש בלוטת תריס מוגדלת. באזורים מסוימים, עד שישה אחוזים מהתינוקות נולדים עם זפק. זה ניתן למניעה בדיוק כמו כ 100,000 פעולות בבלוטת התריס בשנה. למעשה, מניעתן כל כך פשוטה: יוד מספיק עוזר לבלוטת התריס

קרא עוד »

אינטראקציות | טיפות הרזיה Gracia®

אינטראקציות לא ידוע על אינטראקציה של טיפות הרזיה Gracia® עם תרופות אחרות. אם מקפידים על המינונים שנקבעו, גם כמות האלכוהול הכלולה אינה מהווה בעיה. עם זאת, אם המינון חורג בהרבה, זה יכול להוביל לאינטראקציות של תרופות אחרות עם האלכוהול. אם אתה רוצה

קרא עוד »

סידן: צריכת

המלצות הצריכה (ערכי התייחסות DA-CH) של אגודת התזונה הגרמנית (DGE) המוצגות להלן מכוונות לאנשים בריאים במשקל תקין. הם לא מתייחסים להיצע של אנשים חולים ומחלימים. לכן הדרישות האינדיבידואליות עשויות להיות גבוהות מההמלצות DGE (למשל עקב תזונה, צריכה של

קרא עוד »

כל הקטגוריות

עובדות בריאות