אי סבילות למזון

תסמינים

לאחר אכילת המזון המניע, הפרעות עיכול מתפתחות בדרך כלל תוך שעות. אלו כוללים:

  • גזים, נפיחות
  • כאבי בטן, התכווצויות בבטן
  • שלשול
  • כוויות בטן

בהתאם להדק, עלולות להופיע תגובות פסאודו-אלרגיות כמו כוורות, נזלת והפרעות בדרכי הנשימה. על פי הספרות, עד 20% מהאוכלוסייה מושפעים. ההפרעות מתרחשות בדרך כלל על בסיס קבוע. הם ניתנים לחיזוי אם ידועים המאכלים הסיבתיים.

סיבות

באי סבילות למזון, מזון מסוים אינו נסבל, וכתוצאה מכך הפרעות במערכת העיכול. כמה מרכיבים, כגון פחמימות, מותססים במעיים על ידי מעיים בקטריה. זה מוביל לעלייה מַיִם ריכוז ב לומן המעי, זמן מעבר מואץ, צואה דקה יותר והיווצרות גז. להלן מאכלים ומרכיבים קריטיים. חלב, מוצרי חלב, מזונות המכילים לקטוז:

  • חלב סוכר (לקטוז) לא ניתן לפרק כראוי למרכיביו גלוקוז ו גלקטוז במעי ב לקטוז חוסר סובלנות בגלל האנזים לקטאז (β-galactosidase) אינו קיים. הלקטוז מותסס במעי על ידי חיידקים, מה שמעורר את התלונות

פירות, מותק:

ירקות, זרעים:

  • ירקות כמו כרוב, שעועית, בצל, סלק, קולורבי, שעועית וקטניות מכילים את העיכול פחמימות כגון אוליגוסכרידים (רפינוזה, סטאקיוזה, וורבקוזה). הם שייכים למה שנקרא FODMAP. הם גם מותססים במעי. פרוקטנים יכולים גם להיות אחראים. אלה הם פולימרים של פרוקטוז, שנמצאים, למשל, בבצל, שום, ארטישוק וכרישה.

לחם, מאפים, פסטה:

  • דבקי הוא תערובת מורכבת של מַיִם-לֹא מָסִיס חלבונים נמצא באדוספרם של דגני דגנים, במיוחד חיטה, כוסמין, שיפון ושעורה. דבקי יכול לגרום להפרעות אצל אנשים עם רגישות לגלוטן. ככל שחמור יותר צליאק מחלה אינה נחשבת לחוסר סובלנות למזון מכיוון שיש לה סיבה חיסונית. פרוקטנים קיימים גם בדגנים.

מזונות מותססים:

  • מזון מותסס כמו גבינה מיושנת, משקאות אלכוהוליים כמו בירה, כמו גם נקניקים מכילים היסטמין, שעלולים לגרום לתגובות פסאודו-אלרגיות אצל אנשים עם אי סבילות להיסטמין. ביוגני vasoactive אחר אמינים כגון טירמין, למשל, יכול לגרום כאבי ראש.

מזון וחומרים מעוררים אחרים שאינם תואמים:

סובלנות משתנה בין יחיד לאדם ותלויה ב מנה מסופק.

אִבחוּן

האבחנה יכולה להיעשות מצד אחד על ידי התבוננות. יומן שבו נרשמים המזונות והמשקאות הנצרכים מועיל. מצד שני, ניתן לגרום לתסמינים באופן ספציפי על ידי בליעת כמויות גדולות יותר של המזונות המפעילים. קיימות שיטות אבחון שונות (למשל בדיקות נשימה H2, א דם מדגם או א גסטרוסקופיה). מחלות של מערכת עיכול יש לשלול. אלרגיות למזון, כגון בוטנים אלרגיה, אינם נחשבים לחוסר סובלנות למזון.

טיפול לא פרמקולוגי

יש להימנע ממזון ומשקאות מפעילים. בדרך כלל, כמויות קטנות נסבלות. זה למעט צליאק מחלה, שבה גלוטן חייבים להימנע לחלוטין.

  • לאכול לאט.
  • אכלו מנות קטנות.
  • היזהר ממרכיבים נסתרים, למשל, סורביטול בתרופות.
  • מאוזן דיאטה עם צריכה מספקת של חומרי המזון הדרושים.

טיפול תרופתי

עבור אי סבילות למזון מסוימים, קיימים אנזימים ספציפיים המפרקים או מרכיבים את המרכיבים המפעילים במעי:

  • אי סבילות ללקטוז: לקטאז.
  • ספיגה פרוקטוזית: איזומרז קסילוז
  • חוסר סובלנות לירקות: אלפא-גלקטוזידאז
  • רגישות לגלוטן: פרוליג אוליפפטידאז
  • אי סבילות להיסטמין: דיאוקסידאז

ניתן לטפל בתסמינים חריפים באופן סימפטומטי, למשל עם לופרמיד ל שלשולעם סקופאמין butylbromide עבור התכווצויות or סימטיקון ל הפחה (ראה שם). פרוביוטיקה עשויה להיות השפעה חיובית. תרופות צמחיות ותרופות מרירות יכולות לעורר את הפרשת מיצי העיכול ולתרום לעיכול טוב יותר.