תסמינים
רגישות לגלוטן עלולה לגרום לתסמינים הבאים במעי ובחוץ המעיים: תסמיני מעיים:
- כאבי בטן
- שלשול
- בחילה
- גזים, נפיחות
- ירידה במשקל
תסמינים מחוץ למעי:
- עייפות, חולשה
- כְּאֵב רֹאשׁ
- כאבי שרירים ומפרקים
- חוסר רגישות בגפיים, שרירים התכווצויות.
- פריחות בעור: אקזמה, אדמומיות בעור
- הפרעות נוירופסיכיאטריות כגון דכאון, חרדה.
- אֲנֶמִיָה
הסימפטומים מתרחשים שעות עד ימים לאחר בליעת גלוטן-מכילים מזונות כגון לחם. בניגוד צליאק מחלה, גלוטן רגישות אינה גורמת נזק למעי.
סיבות
הגורם ל גלוטן רגישות היא חוסר סובלנות למאכלים המכילים גלוטן. הגלוטן "חלבון הגלוטן" הוא תערובת חלבונים המצויה בדגנים רבים כגון חיטה, שיפון, שעורה וכוסמין. גלוטן הוא מרכיב חיוני של לחם, שהוא נותן לו את הטעם והמרקם שלו. עם זאת, רגישות לגלוטן אינה צליאק מחלה, שבה המערכת החיסונית מעורר תגובה דלקתית במעיים לאחר בליעת גלוטן. רגישות לגלוטן היא גם לא חיטה בתיווך IgE אלרגיה. לכן הוא מכונה "רגישות לגלוטן שאינה צליאק" (NCGS) או לאצליאק רגישות לגלוטן (Vavricka, 2013). הפתופיזיולוגיה לא הובהרה במלואה.
אִבחוּן
האבחנה נעשית על בסיס היסטוריית המטופלים, תסמינים קליניים, בדיקה גופנית, ועם מבחן פרובוקציה. ראשית, משתמשים בשיטות מעבדה כדי לשלול מחלת צליאק וחיטה אלרגיה. לאחר מכן, נבדק האם חל שיפור בשיעור ללא גלוטן דיאטה. ניתן לאשר את האבחנה בחשיפה חוזרת. תסמונת המעי הרגיז גורם לתסמינים דומים מאוד ויכול להופיע בו זמנית.
יַחַס
לטיפול מומלץ להימנע לחלוטין ממאכלים המכילים גלוטן. גלוטן נמצא בקמח חיטה, קמח שיפון, קמח שעורה, והוא מוסתר במזונות מעובדים רבים. מזון ללא גלוטן זמין בחנויות מכולת וחנויות מתמחות.
בקורה
אל האני מצב עדיין לא מוכר לחלוטין והוא נושא למחלוקת. יש גם ביקורת שאנשים רבים מאבחנים את עצמם.
