חומצה דוקוזהקסואנואית (DHA): פונקציות

ההשפעות המגנות של אומגה 3 חומצות שומן להתייחס באופן ספציפי לדברים הבאים גורמי סיכון [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

• היפרטריגליצרידמיה
• היפרכולסטרולמיה
• רמת פיברינוגן
• יתר לחץ דם עורקי
• נטייה לקרישת דם מוגברת
• אוטם שריר הלב (התקף לב)
• אפופלקסיה (שבץ מוחי)
• הפרעות קצב במחזור הדם או הלב
• מחלת עורקים כלילית (CAD)

ממחקר רב-זרועי של חולים לאחר אוטם שריר הלב (לֵב התקפה) שפורסמה בשנת 1999, הגיע למסקנה כי השימוש באומגה 3 חומצות שומן עדיין שימושי גם אם התקף לב כבר התרחש. ה מנהל של תרכיז אומגה 3 קפסולות במשך 3.5 שנים הפחית את הסיכון הלב וכלי הדם בעד 30% בחולים לאחר לֵב לִתְקוֹף. הוֹרָדָה דם שומנים (רמות שומן בדם) - מניעת מחלות לב וכלי דם [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

• הורדת רמות הטריגליצרידים - רמות הטריגליצרידים הגבוהות הן גורם סיכון עצמאי לאוטם שריר הלב.
• הורדת הכולסטרול הכללי
• הורדת כולסטרול LDL
• עלייה בכולסטרול HDL
• עיכוב סינתזת VLDL ב כבד.
• מואצת חיסול של VLDL מה- דם.
• עיכוב ליפוגני אנזימים ב כבד.
• הפרשה מוגברת של סטרואידים ו חומצות מרה.

השפעות מניעה אלה מרשימות ביותר בקרב מה שמכונה קבוצות בסיכון גבוה. שם, ה דם הפחתות שומנים בולטות במיוחד. האומגה 3 חומצות שומן, במיוחד חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA) ו- חומצה דוקוסאקסאנואית (DHA), מעכבים את הסינתזה וההפרשה של VLDL (אנגלית נמוכה מאוד צפיפות ליפופרוטאינים). על ידי הגדלת ליפופרוטאין ליפאז פעילות, עוד טריגליצרידים (TG) מוסרים מ- VLDL, וכך מקדמים השפלה של VLDL. צריכה יומית של 1.5 גרם עד 3 גרם שומן אומגה 3 חומצות (EPA ו- DHA) יכולים להפחית את רמות ה- TG ב -25% עד 30% ב- a מנה-אופן תלוי. צריכה של 5 גרם עד 6 גרם יכולה להפחית את TG בשיעור של עד 60%. כמות זו של אומגה 3 שומנית חומצות כמעט שאינו ניתן לניהול במסגרת דגים עשירים דיאטה בחיי היומיום, ולכן השימוש ב שמן דגים קפסולות מומלץ. בניגוד לשומני אומגה 3 מהחי חומצות, לחומצות שומן אומגה 3 צמחיות כמו חומצה אלפא-לינולנית אין השפעה על רמות ה- TG. הגדל את זרימת הדם וירד לחץ דם [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

• שיפור עיוות וגמישות מוגברת של אריתרוציטים (כדוריות דם אדומות) עקב שילוב של חומצות שומן אומגה 3 בדופן התא.
• שיפור זרימת הדם ועיכוב קרישת הדם.
• גירוי היווצרות תחמוצת חנקן (לא = אנדותל נגזר גורם מרגיע) - הרחבת כלי דם.
• צמצום סיסטולי ודיאסטולי לחץ דם - ההפחתה בולטת יותר, ככל שערכי הבסיס היו גבוהים יותר.

מניעת גורמים פרואטרוגניים ופרוטרומבוטיים [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

• היווצרות גורמי גדילה - גורם גדילה הנגזר מהטסיות.
• ביטוי של גנים המתואמים לצמיחה
• צמיחה של תאי שריר חלק ופיברובלסטים.
• סינתזה של גורם המפעיל טסיות.
• הפחתת פלזמה פיברינוגן על ידי אינדוקציה של יצירת פלסמינוגן ומעכבים את מעכב מפעיל פלסמינוגן סינתזה.
• שחרור ציטוקינים - אינטרלוקין -1 וגידול נֶמֶק גורם (TNF).
• רגישות לגירוי אדרנרגי.
• סִידָן ו נתרן פעילות ערוץ.
• פעילות של סידן מגנזיום ATP-ase

השפעה על מחלות ראומטואידים [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30] מחקרים טיפוליים מצאו כי בחולים עם מחלות ראומטואידים, מדי יום מנהל של 2.7 גרם של חומצה איקוסאפנטאנואית ו 1.8 גרם של חומצה דוקוסאקסאנואית תוך 15 יום הביא לשיפור במספר פרמטרים קליניים. אנשים מושפעים דיווחו על שיפור ניידותם של מושפעים המפרקים, ירידה ב נוקשות בבוקר, וירידה בפרמטרים דלקתיים. בנוסף, מנהל של EPA ו- DHA הפחיתו משמעותית את הצורך באנטי דלקתיים לא סטרואידים תרופות.אפקטים אחרים [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

• נבלות קיצוניות
• ייצוב ונזילות של קרום תא והשפעה חיובית על תפקודי התאים - חומצות שומן אומגה 3 משולבות בעיקר ב פוספוליפידים של קרומי התא.
• הקלה מכאבי מחזור

הערה חשובה! ההשפעות של חומצות שומן אומגה 3 מבוססות על העובדה ש חומצה איקוסאפנטאנואית מפחית את ההמרה של חומצת שומן אומגה 6 חומצה לינולאית לחומצה ארכידונית - עיכוב המוצר - ומתחרה בחומצה ארכידונית על אנזימים הכרחי לסינתזה של eicosanoid - desaturases, elongases, cyclooxygenases, lipoxygenases - עיכוב תחרותי. חומצת שומן אומגה 3 אלפא-לינולנית, בניגוד לחומצות אולאיות ולינולאיות, יש את הזיקה הגבוהה ביותר הן לדאטא-6 דזאטראז - המרה ל- EPA - והן לציקלואוקסינאז וליפוקסיגנזה - סינתזה של אנטי דלקתיות. איקוזנואידים. לבסוף, א דיאטה המכיל חומצה אלפא-לינולנית יכול להפחית את המחזור של חומצה ארכידונית ולהגדיל את הסינתזה של EPA. לפיכך, היווצרותם של המתווכים הדלקתיים החזקים ביותר - פרוסטגלנדינים של סדרה 2 והליקוטריאנים LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - מצטמצם והיווצרות כאלה איקוזנואידים המקודמים מעכבים תהליכים דלקתיים. אנחנו מדברים על סדרה 3 פרוסטגלנדינים. מאז ההמרה של חומצה אלפא-לינולנית לחומצה איקוספנטאנואית ו חומצה דוקוסאקסאנואיתבהתאמה איטית מאוד, צריכת דגים ימיים שומניים וניהול ישיר של EPA ו- DHA, בהתאמה, חיוניים לשינוי לאזן למשחק חיובי יותר פרוסטגלנדינים. חומצות שומן אומגה 3 במהלך הֵרָיוֹן והנקה צריכה מספקת של EPA ו- DHA ממלאת תפקיד מכריע במהלך ההריון וההנקה. גם הילד שטרם נולד וגם התינוק אינם מסוגלים לסנתז את חומצות השומן החיוניות EPA ו- DHA בעצמם. חומצות שומן אומגה 3 מקדמות התפתחות של פונקציות קוגניטיביות ויכולת ראייה של עוּבָּר עדיין במהלך הֵרָיוֹןאך גם במהלך ההנקה והמשך התפתחות העובר. חדש יחסית הוא הממצא שחומצות שומן אומגה 3 ממזערות הֵרָיוֹן תלונות, כגון רעלת הריון וסיכונים במהלך ההריון, ולהגן מפני שניהם לידה מוקדמת ומשקל לידה נמוך. רכיבי קרום התא - תפקוד מבני רוב חומצות השומן החיוניות מסוג אומגה 3 משולבות ב פוספוליפידים של ממברנות התאים וכן את הממברנות של אברוני התא, כגון המיטוכונדריה וליזוזומים. שם, ל- EPA ו- DHA יש השפעה מיטיבה על נזילות (יכולת זרימה) ותפקודים סלולריים התלויים בכך.פוספוליפידים נמצאים בכל תאי הגוף, במיוחד אלה של מערכת העצבים. ה מוֹחַ מכיל את הכמות הגדולה ביותר של שומן מבני, באופן יחסי. לבסוף, חומצות שומן אומגה 3 חיוניות ל מוֹחַ, במיוחד להולכה עצבית. ל מוֹחַ התפתחות ב עוּבָּר, DHA בפרט ממלא תפקיד מכריע. עם צריכה שולית של חומצות שומן אומגה 3, הגברת דלקת הדלקת המוגברת איקוזנואידים נוצרים מחומצת השומן אומגה 6 ארכידונית. אלה כוללים פרוסטגלנדינים מסדרה 2 - TXA2, PGE2, PGI2 - והליקוטריאנים LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Thromboxane A2 מקדם צבירת טסיות דם ויש לו השפעה על כלי הדם. לפיכך, תרומבוקסאן מקדם קרישת דם. Leukotriene B4 מציג השפעות כימוטקטיות דלקתיות וחזקות דיאטה עשיר בחומצה ארכידונית מוביל גם לסינתזה מוגברת של מתווכים דלקתיים דלקתיים ולכן מהווה גורם סיכון להתפתחות מחלות ראומטואידים, בין היתר.

חומצה Docosahexaenoic (DHA)

חומצה דוקוזהקסאנואית היא מרכיב אינטגרלי של תא עצב ממברנות ונמצא מועשר במיוחד במוח וברשתית (רשתית). שם, DHA נדרש להתפתחות ותפקוד תקינים של תאי עצב במוח וגם ברשתית. מחקרים מדעיים מראים כי DHA חשוב עבור פיגמנט העין רודופסין. Rhodopsin יוצר את הפיגמנט הראייתי ברשתית והוא הכרחי כדי לקבל ולהעביר אותות אור, מה שמאפשר ראייה.

החשיבות של DHA במהלך ההריון וההנקה

הממצא המרכזי של לא מעט מחקרים הוא כי אספקה ​​מספקת של DHA במהלך ההריון וההנקה תורמת בצורה קריטית להתפתחות בריאות של הילד - במיוחד להתפתחות המוח, מרכזי מערכת העצבים, וחזון. אמהות מצליחות מסוגלות לאחסן בגוף חומצות שומן אומגה 3 בעלות שרשרת ארוכה, באמצעות מנגנון מורכב. במידת הצורך, יכול האורגניזם להיעזר בשמורה זו. אולם לאחר הלידה, מילואים אלה מתחדשים רק לאט או באופן שלם - רק תזונה עשירה ב- EPA ו- DHA יכולה למנוע מחסור זה. ילדות תזונה משפיעה על רגישות מאוחרת יותר למחלות ולתמותה באופן מכריע. חומצה דוקוזהקסאנואית משולבת ברקמת המוח של היילודים כבר בין 26 ל -40 שבועות להריון, ומצב ה- DHA של האם הוא קריטי למידת ההצטברות. במהלך תקופה זו נוצרות רקמות עצבי ותפקודי מוח מרכזיים. במהלך השליש האחרון של ההריון, תוכן DHA ב מוח מוח ו מוֹחַ מְאוּרָך של עוּבָּר מגדיל פי שלושה. במהלך המחצית האחרונה של ההריון, DHA גם משולב יותר ויותר ברקמת הרשתית - הזמן בו מתרחשת ההתפתחות העיקרית של העין. המוח האנושי מורכב מ -60% חומצות שומן, כאשר החומצה הדוקוזהקסאנואית מהווה את החלק הגדול ביותר. DHA מצטבר ב-15 עד 20% מקליפת המוח ו -30 עד 60% ברשתית. חומצת שומן אומגה 3 חיונית לנוזלי קרום ושומרת על נוירונים אלסטיים ופעילים. גם לאחר הלידה, על האם לדאוג לאספקה ​​מספקת של DHA עקב התפתחות מוחית ועין מתמשכת של הילד. יש קשר ישיר בין צריכת DHA אימהית לתכולת ה- DHA חלב אם. חומצה דוקוזהקסאנואית מייצגת את חומצת השומן האומגה 3 הדומיננטית אצל נשים חלב.מחקרים שנערכו על תינוקות שמתו פתאום הראו הבדל ברור בתכולת ה- DHA בין תינוקות יונקים לאלו שניזונים ממזון לתינוקות. לתינוקות היונקים הייתה DHA גבוה בהרבה ריכוז. תאי עצב המתפקדים היטב הם תנאי מוקדם להתפתחות הנפשית של הילד - הם תומכים למידה, זיכרון, חשיבה ו ריכוז תהליכים ובכך להניח את הבסיס לאינטליגנציה. ילדות לכן צמיחה עלולה לפגוע בהתפתחות הפיזית והנפשית של הילד עוֹפֶרֶת להורדת אינטליגנציה וחדות ראייה ירודה יותר. לתינוקות פגים שנולדו לפני 32 שבועות להריון יש ריכוזי DHA מוחיים נמוכים משמעותית בהשוואה לתינוקות המתפתחים בדרך כלל. מחקרים הבהירו כי פגים, בניגוד לתינוקות רגילים, קולעים בממוצע 15 נקודות במבחן מנת משכל בהמשך חייהם. לבסוף, חשוב במיוחד אצל פגים לפצות על מחסור ראשוני ב- DHA בתזונה עשירה ב- DHA. ריכוזי DHA נמוכים מתואמים עם

• אובדן זיכרון
• ירידה ביכולת לראות
• הידרדרות היכולת ללמוד, לזכור, לחשוב ולהתרכז.
• שינויים בתפקודים הנוירולוגיים - למשל, מחסור ב- DHA יכול עוֹפֶרֶת ל דכאון.
• דיסלקציה - הפרעת למידה המאופיינת בפגיעה ביכולת לקרוא ולהבין מילים או טקסטים בראייה ושמיעה תקינים
• הפרעות קשב וריכוז (הפרעת קשב וריכוז) עם היפראקטיביות.