רוסק: טוב לתלונות במערכת העיכול

בעד שלשול, הקאה ואחר בעיות במערכת העיכול, אנשים רבים אוהבים להגיע לחיידקים. אבל למה נדידה טובה שלשול? האם רוסק באמת בריא? ומה זה החליפה דיאטה הכול על? במאמר הבא תוכלו ללמוד מה יש במאפה הפריך.

חומרים מזינים בחליפה

רוסק הוא מאפה שמרים וככזה הוא נמוך יחסית ויטמינים ו מינרלים. זה מורכב מכ- 70 אחוזים פחמימות. ערכים תזונתיים ממוצעים של פרימה ל 100 גרם:

• 72.3 גרם פחמימות
• 7.2 גרם שומן
• חלבון 13.5 גרם
• 253 מ"ג נתרן
• 245 מ"ג אשלגן
• מגנזיום 36 מ"ג
• 2.72 מ"ג ברזל
• 4.625 מ"ג ויטמין B3 (ניאצין)

בהשוואה ללחיכה הפריכה, הרסק מכיל יותר שומן ומעט פחות מינרלים כמו אשלגן, נתרן ו מגנזיום.

האם פריצה בריאה או לא בריאה?

כפי שקורה לעיתים קרובות, שאלה זו מסתכמת במספר גורמים. בעוד שאוכל בודד עשוי להיות בריא יותר או סביר יותר שלא יהיה בריא, כולו דיאטה חייבים תמיד להיחשב. כמזון יחיד, הגלידה אינה מתאימה לאורך זמן רב מכיוון שהיא אינה מכילה את כל אבות המזון הדרושים. עם זאת, במקרה של תלונות חריפות של מערכת עיכול, רוסק הוא המתאים ביותר כחוסך דיאטה. אם רק כמה ימים מושקעים באכילת רקודים, בדרך כלל אין מחסור ישיר בתזונה. עם זאת, צריכה בלעדית של חליפות מומלצת רק אם היא מסומנת מסיבות רפואיות (למשל בגלל שלשול). 10 סוגי לחם בריאים

לא מתאים לסוכרת ולצליאק.

כי פרידה מכילה סוכר ועוד שרשרת קצרה פחמימות, זה מתאים רק לחולי סוכרת במידה מוגבלת. הם בדרך כלל צריכים להגיע טוב יותר לפומפרניקל, לחם דגנים מלאים או דומים. סוכרת יכול לפגוע ב עצבים (נוירופתיה) וזה יכול להשפיע גם על מערכת עיכול. לכן חולי סוכרת צריכים להתייעץ עם רופא אם הם חווים בטן או בעיות מעיים. בצורתו הקונבנציונאלית, מכיל נוזל גלוטן. ה גלוטן נמצא בשכיח ביותר דִגנֵי בּוֹקֶר, כולל חיטה. כל מי שסובל מ צליאק מחלה, כלומר חוסר סובלנות לחלבון זה, או מי שרוצה להימנע גלוטן מסיבות אחרות, יכולות לבחור בחריפות ללא גלוטן. טבעוני ו לקטוזיש גם חלופות ללא תשלום.

אקרילאמיד בחלוקה

רוסק מכיל אקרילאמיד. על פי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), חומר זה מגביר את הסיכון ללקות ב סרטן. הוא נוצר על ידי תהליכים כימיים כאשר מחממים מזון עמילני מעל 120 מעלות. עם זאת, ניתן להפחית את תכולת האקרילאמיד במזון באמצעות שיטות הכנה עדינות. תקנות האיחוד המקביל היו מחייבות מאז 2018. כעת, חברות ייצור חייבות לעמוד במפרטים הנוגעים למתכון ולהכנה. עם זאת, אין גבולות עליונים שנקבעו לתכולת האקרילאמיד במזון, אלא רק ערכי הנחיה. המפרט של האיחוד האירופי שנוי במחלוקת.

מדוע פריצה טובה לשלשולים?

מרכיבי הרסק והכפול אפיה תהליך הופך אותו לעיכול במיוחד. לכן, רוסק הוא המזון המתאים לתלונות במערכת העיכול כגון:

• שלשול
• עצירות
• הֲקָאָה
• צרבת
• דַלֶקֶת הַקֵבָה

באי נוחות חריפה, כגון הנגרמת מהפרעה בטן, מסומן Schonkost. ככזה, פריצה מתאימה מאוד: בגלל אחוז השומן הנמוך, היא ניתנת לעיכול. מכיוון שמדובר בעוגיה יבשה, היא משפיעה על עצירות בצואה נוזלית יתר על המידה ולכן היא תרופה ביתית פופולרית לשלשולים.

מה עוד צריך לקחת בחשבון?

בנוסף לאכילת חליפות, הסובלים מ בעיות במערכת העיכול צריך לוודא שהם שותים מספיק נוזלים. השילוב הפופולרי של פריצה עם חלב פחות מתאים במקרים כאלה. עדיף להשתמש מַיִם, תמיסת אלקטרוליטים או תה לא ממותק - באופן אידיאלי קמומיל or נענע תה. אם הסימפטומים נמשכים יותר משלושה ימים, דם או ריר בצואה, חום או בעיות במחזור הדם, יש לפנות לרופא. מי שצם מספר ימים או לא אכל אוכל מוצק מסיבות אחרות יכול גם לנקוט בחריפות כדי להרגיל את מערכת העיכול שוב במזון רגיל.

בכמה קלוריות יש נזקים?

רוסק קיבל את שמו מאופן הכנתו: הוא נאפה פעמיים. הכפיל אפיה תהליך מפחית את הלחות בניתוח. זה המרכיבים המוצקים ש לפצות את תכולת האנרגיה. רוסק מכיל כ 40 קק"ל לפרוסה, תלוי ביצרן. בהשוואה לסוגים אחרים של לחם, רוסק היא פצצת קלוריות עם כל כך הרבה קלוריות ליחידה. בנוסף, הוא "ריק" קלוריות, כביכול. הרסק אכן מספק אנרגיה רבה, אך בעיקר בצורה של פשוט פחמימות. השובע המסופק על ידי סוג זה של פחמימות מתמוגג במהירות. בנוסף, פחמימות פשוטות גורמות דם סוכר בהתחלה לעלות בחדות ואז לרדת במהירות.

מהי דיאטת zwieback?

כך שזה נראה מפתיע עוד יותר שיש דיאטת zwieback. שיטת הרזיה זו היא דיאטות כאסח. זה אומר שאתה יכול לרדת במשקל במהירות איתו, אך יחד עם זאת אתה צריך להקריב קורבנות כבדים. מלבד חליפה, רק כמה מאכלים אחרים מותרים, כגוןפרוקטוז פירות כמו פפאיה ומשמש, ו ביצים. חדגוניות זו מקשה לעיתים קרובות בכלל על הדיאטה. המזונות הנוספים המותרים משמשים להגברת הערך התזונתי של הארוחות.

החסרונות של דיאטת zwieback

ירידה קיצונית במשקל מלחיצה את הגוף. אם תשנה את הדיאטה שלך ל"רגילה "אחרי הדיאטה, הקילו שאבד בדרך כלל חזר אליה במהירות - לעתים קרובות אתה אפילו שוקל יותר לאחר זמן מה מאשר לפני הדיאטה (מה שנקרא אפקט יו-יו). אם הגוף מקבל רק מעט מזון, הוא מתחיל תוכנית חירום ומתאים את חילוף החומרים. לאחר מכן, לוקח זמן רב לחילוף החומרים לתפקד שוב כרגיל. במהלך תקופה זו, האורגניזם מנסה לצבור המון חנויות למצב החירום הבא. באופן זה נוצרים במהירות מרבצי שומן חדשים. אם אתה רוצה לרדת במשקל, עליך לשנות את הדיאטה לטווח הארוך. באופן זה, הקילו לא נופל באותה מהירות, אך קיים סיכוי גדול משמעותית שהירידה הרצויה במשקל תהיה קבועה. אם לוקחים בחשבון למרות סיכונים וחסרונות אלו א דיאטות כאסח כמו דיאטת zwieback, יש לדבר על כך מראש עם הרופא המטפל.

רוסק לילדים: ממתי?

רבים זוכרים חליפות מאז ילדותם - אחד המותגים המפורסמים ביותר הוא בהחלט ברנדט


. נתח כחטיף בין לבין היה ומעשי. במיוחד בטיולים או בנסיעות, רוסק הוא אספקה ​​לא מורכבת ופופולרית מכיוון שהוא לא מתקלקל בקלות ואין צורך לקרר אותו. מומלצים יצרני חרקים לתינוקות לילדים עד חצי שנה. בגיל זה, הקטנטנים אוהבים במיוחד דייסת פריצה או רוסק עם חלב.

מה חיי המדף של החילוקים?

את הרסק, כמו רוב המזונות האחרים, יש לאחסן במקום יבש. זה יימשך זמן רב במיוחד אם יאוחסן בכלי אטום. עם הזמן הנזקים עלולים לאבד את פריכותה, אך אז היא עדיין לא מקולקלת. מכיוון שחיי המדף תלויים באחסון, עליך להסתכל על המראה, ריח ו מפתחות של האוכל כדי לשפוט אם הקליפה עדיין אכילה. עם זאת, נשימות אינו מתכלה. בתנאים הנכונים, יש לו חיי מדף ארוכים מאוד.

מה הכל בחליפה?

הרסקום הוא מאפה שמרים. בצורתו המקורית הוא מכיל:

• קמח
• סוכר
• שמרים
• שומן
• חלב

לכן, לא קשה מאוד להכין חליפות בעצמכם. למתכון הקלאסי ניתן להוסיף מרכיבים אחרים, תלוי מפתחות וצרכים. אם הקליפה אינה אוכל רך, אלא כחטיף בין לבין, ניתן לעדן את הבצק, למשל, עם תבלינים, פתיתי קוקוס או שוקולד ציפוי. פירות יבשים או אגוזים ניתן להוסיף גם. סוג הקמח הוא גם עניין של מפתחות. לדוגמא, גם רוסק עם כוסמין פופולרי מאוד.

ההיסטוריה של הרסק

כבר הרומאים והיוונים הקדומים הכירו מאפה שנאפה פעמיים. זה נקרא אז "פאניס פריקסוס" ו"דיפיריטאי ". יתרון גדול של רוסק הוא חיי המדף הארוכים שלו. זה הוביל לכך שהוא הפך להוראות נסיעה פופולריות. לכן בעבר היו חליפות לעתים קרובות בתפריט של מלחים וחיילים.