עזרה מהירה מגן העשבים

חשיבותו של גן העשבים כמפלט לכוחות התיבול והריפוי של הטבע הייתה מסורת באזור הים התיכון עוד מימי קדם. בימי הביניים, הידע על גידול ושימוש בצמחים אלה באמנויות הריפוי תפס, במיוחד בגני המנזר. מאוחר יותר, פטרוזיליה, צִפּוֹרנֵי הַחָתוּלאורגנו ועשבי תיבול אחרים מצאו את דרכם לגני המעמד הבינוני. בארצנו, השימוש בצמחי מרפא למטרות ריפוי היה בשיא פריחתו במאות ה -18 וה -19, בתקופת שמואל הנמן וסבסטיאן קניפ.

החשיבות של ימינו גינות עשבים

בגנים של ימינו, פינות עשבי תיבול לעיתים קרובות קטנות מאוד ועניות מינים, ואנשים רבים יודעים מעט יותר פטרוזיליה ועירית כצמחי תבלין. אך עם התקדמות המחקר המדעי והראיות לחומרים פעילים מבית המרקחת הירוק כנגד מחלות רבות, הידע בגידול ובדרך הפעולה של צמחים אלה חווה רנסנס.

עשבי תיבול בגינה שלך

גננים חובבים רבים אינם יודעים אפילו כמה עשבי מרפא נפוצים לגדול בגינה שלהם: סרפד, קומפרי, הפרע, צלע, שן הארי, ולריאן, mullein, צִפּוֹרנֵי הַחָתוּל, כשות, תירס צִדפָּה, רגליים, חצץ וצביעה קמומיל הם רק מבחר קטן. בנוסף, כל עשבי התיבול הארומטיים נחשבים גם לצמחי מרפא, מכיוון שרובם בעלי סגולות מרפא בנוסף לתיבול. לכן אומרים שגם טבח טוב הוא רופא טוב.

עשבי תיבול מארצות שטופות שמש

חלק גדול מעשבי התיבול הארומטיים הללו מגיעים מאזור הים התיכון והמזרח התיכון, ולכן הם זקוקים למקום שטוף שמש בגינה. אלה, למשל, מרווה, טימיןעירית אֲזוֹבִיוֹן, פטרוזיליה, אניס, שומר, אורגנו, מָיוֹרָן, בזיליקום, רוזמרין, בוראז ', שָׁמִיר, כוסברהעלה דפנה, גרגר שוםזעתר, רקטה, רחוב, רחוב, מליסה, אהבה, מלוח, מלוח הרים וטרגון.

צמחי מרפא ביתיים

רק מעט דליל, לעומת זאת, מתברר בחשבון עשבי תיבול חריפים מאקלים ביתיים: סלרי, קימל, כפית נענע, מוגוורט, גרגר הנחלים, חמציץ ופימפינל תמיד היו נפוצים גם כאן בצפון. כדאי להקים גן רוקחים, אותו תוכלו לארגן לפי נושאים, למשל: “קר עשבי תיבול "כגון טימין, מרווה, רגליים, צלע, חצץ, סגול ו mullein ניתן למקם שם לצד "עשבי תיבול מרגיעים עצבים" כגון מליסה, אֲזוֹבִיוֹן, הפרע, ולריאן ו כשות,בטן עשבי תיבול "כגון לענה, נענע, מָיוֹרָן, זעתר ו קמומיל.

פיטוכימיקלים פעילים בצמחי מרפא

מגוון המרכיבים הצמחיים הפעילים בצמחי המרפא והארומטיים שלנו הוא רב: מינרלים, שמנים אתרים, תרכובות מרים, ויטמינים, טאנינים וריריות, גליקוזידים, אלקלואידים, פלבונים, ספונינים וחומצה סיליקית לפצות קוקטייל עשיר ב תרכובות צמחים משניות כל כך מהולל היום. הם יכולים להיות נגדסרטן, אנטי דלקתי, מרגיע, מעורר תיאבון, ניקוי רעלים, אנטיפסמודי, משתן, מייצב לב וכלי דם, בטן וחיזוק מעיים, דם השפעות מטהרות ואנטיבקטריאליות. בהתאם לשילובים ולריכוזים הם פועלים דרך העשב המסוים. אנו יכולים ליהנות מעשבי התיבול שלנו כתה, עירוי ועופות, כתוסף לאמבטיה משחות או טרי כמו א תבלין או צמח סלט במטבח.

היזהרו מרעלים!

בית המרקחת הירוק בגינה שלנו יכול לספק לנו דברים רבים, אך גם גנני עשבים מנוסים חייבים להשתמש רק בצמחי מרפא שאינם מכילים רעלים. לכן, צמחי מרפא חשובים כמו שועל שועל ו שושנת העמקים שייכים אך ורק לידי הרופא. אבל גם עם פטרוזיליה, עץ עצים, בזיליקום, טרגון ו אניס חשוב להגביל את הצריכה לרמה נמוכה. במקרה של פטרוזיליה, הפטרוזיליה קמפור אפיול, המופיע בכל חלקי הצמח ובמיוחד בזרעים, רעיל כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות. הַהוּא הַדִין עץ עצים. לקומרין שהוא מכיל יש השפעה משתקת קלה בכמויות ובגורמים גדולים בחילה. חומר זה נמצא גם ב בזיליקום וטרגון. עם זאת, עם זאת, אין להשתמש בשני צמחי מרפא ארומטיים אלה למטרות רפואיות בכמויות גדולות יותר ו / או לאורך תקופה ארוכה יותר מכיוון שהם מכילים את החומר הפעיל אסטרוגול, שהראה כי הוא מסרטן אפשרי (סרטן-גורם) השפעה בניסויים בבעלי חיים. אָנִיס נאמר גם שיש לו השפעה מסרטנת דומה בכמויות גדולות יותר.

אחסון וטיפול בצמחי מרפא

אחסן צמחי מרפא וארומטיים לשימוש מהיר תוך יום עד יומיים ונשטף בשקיות ניילון במקום חשוך וקריר (למשל במגירת הירקות במקרר). עשבים רבים ניתן גם לקצוץ דק ולערבב איתם שמן זית, קרם פרש, גבינת קוטג 'או יוגורט לשימוש כבסיס רוטב לסלטים וירקות עד שבוע. אחסון החורף הוא הטוב ביותר בצורה יבשה או קפואה.

קציר עשבי תיבול

הזמן הנוח ביותר לקציר צמחי מרפא וארומטיות הוא ממש לפני תחילת הפריחה עד זמן קצר לאחר פריחת הצמחים. בשלב זה, יש להם את התוכן הגבוה ביותר של ניחוח וחומרים פעילים. לכן, זהו גם זמן הבציר העיקרי למלאי החורף. שורשים וקני שורש נקצרים בסתיו, כאשר החומרים הפעילים נדדו לחלק התת קרקעי של הצמח. עדיף לבחור את חלקי הצמח בבוקר שטוף שמש, כאשר הטל על העלים כבר התייבש. לעומת זאת, הצהריים מאוד לא נוח, כי אז העלים והפרחים כבר התאדו הרבה לחות והם עמומים מהחום. האפקט העז ביותר מתגלה בעשב הטרי עצמו או בעירוי התה הטרי.

מתכוני עשבי תיבול: סלט

בנוסף לצריכת עלים טריים, פרחים של מיני עשבים רבים יכולים להיות טעימים ובעיקר דקורטיביים בסלטים. מומלצים למטרה זו הם פרחי האננס מרווה, בוראז ', נסטורטיום ו חינניות. את הסלט עצמו ניתן להכין גם מעשבי תיבול כמו רוקט, חמציץ, כרוויל ו שומר. תיבול הוא טרגון, כוסברה, בזיליקום, מליסה ועירית, והרוטב עשוי מ שום שמן ומעט בלסמי חומץ או לימון.

רוטב ירוק עם שבעה עשבי תיבול

משהו מיוחד הוא מה שמכונה "רוטב ירוק": מרינדת שמן, חומץ, מלח, פלפל ו שום מעורבב ומעורבב עם הרבה עשבי תיבול טריים קצוצים דק. בכל מקרה, אלה כוללים פטרוזיליה, בוראז 'עירית שָׁמִיר, כרבולית, חמציץ ופימפינל, אך פורסלן, לימון, טרגון, זעתר ו נסטורטיום יכול לשמש גם. על אלה מכסה כוס שמנת חמוצה ומתוקה. לבסוף, קשה ביצים ניתן לערבב פנימה לחתיכות קטנות. רוטב ירוק הכי טעים עם תפוחי אדמה טריים.

כרית מבושמת מעשבי תיבול

בנוסף, ישנן דרכים רבות אחרות להשתמש בצמחי מרפא לרווחה גופנית. אלה כוללים את הניחוחות הרבים של הפרחים, אשר במצב מיובש - שנתפר לכריות בד קטנות - יכולים לשמש ככריות חלומות. באופן זה ניתן להשיג השפעות שונות:

• אניס, נענע, לימון, טימין ו רוזמרין יכולה להיות בעלת השפעה מעוררת שינה ומרגיעה.
• עבור קטר הסימפונות ותלונות אסתמטיות, כריות ריחניות אלה מפתחות השפעה מרגיעה ומורידה.
• צרורות עשבי תיבול קטנים של אֲזוֹבִיוֹן או rue יעילים נגד עש.
• בזיליקום, שזוף, לענה ועל הרחוב נאמר כי הם דוחים זבובים ויתושים לפי ריחם.

שמנים צמחיים תוצרת בית

משהו יקר מאוד הם שמני הצמחים. כאן, לאחר ניקוי קפדני, מכניסים את עשבי התיבול לבקבוקים נקיים ושקופים ומושתלים בהם קר-לחוץ שמן זית. זה נשאר בשמש כמה שבועות, עשבי התיבול מתנערים באופן קבוע ומסוננים לבסוף. התרופה המוגמרת או תבלין לאחר מכן יש לאחסן שמן בחושך. ניתן לעשות את אותו הדבר גם עם חומץ or כּוֹהֶל. נעים מאוד ומרגיע את עצבים היא אמבטיית שמן עם ניחוח פרחי לבנדר המשומרים בצורה זו. האדום היקר הפרע שמן, המונח חיצוני, מצוין כנגד כוויית שמש או אחרים כוויות.

משחות מגן העשבים שלך

ניתן להשתמש גם בשומן חזיר וטהור להכנת נפלא משחות. שלוש כפות שומן עם שלוש עד ארבע כפות של חלקי צמח מבושלות לאט מאוד ומניחות להחדיר לעשר דקות. לפני שהשומן מתמצק מסננים את השאריות. לאחר הקירור, המשחה - המאוחסנת במקום קריר - תישמר שנה שלמה. משחה קלנדולה מאפשרת קטנה עור פצעים, דלקות וכיבים להחלים במהירות, רגל משחת גלי עוזרת גם לחבורות וחבלות.

תה מעשבי תיבול

לתה משתמשים בעלים טריים או מיובשים של עשבי תיבול. "העירוי" הוא הדרך הנפוצה ביותר ליהנות מעשבי מרפא. העלים מבושלים עם רותחים מַיִם (כפית אחת לכוס) נותרת תלולה מכוסה במשך עשר עד חמש עשרה דקות. לאחר מכן שותים את התה בלגימות קטנות כדי שיוכל לעבוד היטב. במידת הצורך, ניתן גם לעשות קומפרסים חמים מתמצית זו לשימוש חיצוני.