מוצרים
מי גבינה חלבון זמין בחנויות קמעונאיות ומתמחות מספקים שונים כמו אבקה ללא טעם או עם טעמים שונים. המונח הגרמני הוא למעשה מי גבינה חלבון או חלבון מי גבינה. עם זאת, המונח האנגלי שרר והוא נפוץ יותר.
מבנה ותכונות
"מי גבינה חלבון "הוא החלבון הכלול במי גבינה. מי גבינה מיוצר במהלך ייצור הגבינה. זה הנוזל הצהבהב לירוק שנלחץ מהמקומט חלב. המרכיב העיקרי של המוצרים הוא חלבונים עם כל מה שחיוני חומצות אמינו: בטא לקטוגלובולין, אלפא לקטלבומין, סרום אלבומין, לקטופרין, אימונוגלובולינים, גליקומקרופפטיד ו אנזימים. חלבון מי גבינה מכיל רמות גבוהות של שרשרת מסועפת חומצות אמינו (BCAA), כלומר אוצין, איזולאוצין וואלין. בנוסף, מוצרים עשויים להכיל פרופורציות נמוכות יותר של פחמימות, שומנים, מינרלים ו ויטמינים.
אפקטים
חלבון מי גבינה מספק לשרירים את חומצות אמינו דרוש לבנייה ותחזוקה ומגביר את סינתזת החלבון. הוא נספג במהירות ב מערכת עיכול - זאת בניגוד לקזאין, השני חלב חֶלְבּוֹן. חלבון מי גבינה הוא האמין גם שיש שונים בריאות-מאפיינים מקדמים. לדוגמא, הוא מכיל ציסטאין, אשר חשוב לסינתזה של נוגד החמצון גלוטתיון. יעילותה הקלינית שנויה במחלוקת. על פי דוח EFSA משנת 2010, אין מספיק ראיות מדעיות התומכות בהתוויות הטענות לשימוש.
אינדיקציות לשימוש (בחירה)
- לבניית ושמירה על שרירים, למשל ב פיתוח גוף וספורט.
- כתזונה תוספת לצריכת חלבונים מספקת, למשל, במקרה של חוסר תיאבון, סרטן, דאוביטוס, הבראה או איידס.
- לייצור מזון מעובד כגון תינוק חלב.
- בעד עודף משקל ו השמנה.
מִנוּן
על פי הוראות השימוש. ניתן ליטול חלבון מי גבינה חצי שעה לפני או אחרי הפעילות הגופנית. ה אבקה מכינים בדרך כלל עם מַיִם או חלב. ניתן להשתמש בו גם להעשרה קר או מנות חמות.
התוויות נגד
אין ליטול חלבון מי גבינה אם יש לך רגישות יתר. רשימה מלאה של אמצעי זהירות אינה זמינה.
אינטראקציות
חלבון עלול לעכב את קליטה of לבודופה. אַחֵר יחסי גומלין אפשריים. לכן, בדרך כלל אין ליטול מוצרים במקביל לתרופות אחרות.
תופעות לוואי
תסמינים במערכת העיכול כגון שלשול, בחילה, נפיחות, ו כאב בטן עלול להתרחש כאשר לוקחים מינונים גבוהים.
