זרעי צ'יה בעלי ערך תזונתי גבוה, הרבה סיבים והם רב-תכליתיים - התוספת האידיאלית למאוזן דיאטה. מסיבה זו ובגלל השפעתם החיובית על בריאות, זרעי הדגנים נקראים גם "מזון על". האפקט השובע והמרץ שלהם התגלה לפני מאות שנים. הזרעים העשירים בחלבון של צמח הצ'יה, סוג של מרווה ממרכז ודרום אמריקה, כבר שימשו כמאכל על ידי המאיה.
מה הופך את זרעי הצ'יה לבריאים כל כך?
זרעי צ'יה לא רק עשירים ב ויטמינים, אך גם בנוגדי חמצון המשמרים תאים. תכולת החלבון שלהם כפולה מזו של דגנים אחרים. לפיכך, הם תורמים אנרגיה רבה ומתאימים - במיוחד לטבעונים - כספק חלבונים.
בנוסף, הזרעים משכנעים את תכולת המינרלים שלהם: למשל, הם מכילים פי חמישה סידן as חלב. בנוסף, מלבד סידן:
- אשלגן
- מגנזיום
- זרחן
- מגהץ
- אבץ
- נְחוֹשֶׁת
- יסוד קורט בורון
בין היתר אלה מינרלים לעזור לבנות את השלד, לחזק את המערכת החיסונית ולהגביר את חילוף החומרים.
בנוסף, זרעי צ'יה מכילים אומגה 3 ואומגה 6 חומצות שומן, שנמצאים ביחס האידיאלי של 3: 1 ובכך יכולים לפתח בצורה הטובה ביותר את השפעתם. הם מגדילים את יכולת הריכוז וטובים ל לֵב ו דם כלי. בנוסף, יש תכולת סיבים גבוהה, שמנקה את הגוף מרעלים, יש לו כולסטרול-אפקט מוריד ויכול לעזור לירידה במשקל.
מזונות על - 9 מאכלים בריאים
לרדת במשקל עם זרעי צ'יה
זרעי צ'יה מספקים חומרים מזינים רבים עם מעט יחסית קלוריות - כדי שיוכלו להחליף מאכלים עתירי קלוריות אחרים. תכולת הסיבים הגבוהה שלהם גורמת לזרעים לספוג נוזלים ב בטן ומתנפחים מאוד ויוצרים תחושת מלאות לאורך זמן. לכן, חשוב לשתות הרבה נוזלים לאחר צריכת זרעי צ'יה. בהמשך, הזרעים ממלאים את המעיים, מגרים את העיכול ומשפיעים על ניקוי רעלים.
בנוסף, הסיבים המסיסים מאטים את פירוק פחמימות אל תוך סוכר. כחלק מארוחה, זרעי הצ'יה מספקים כך את דם עם אנרגיה לאורך תקופה ארוכה יותר. באופן זה הם מונעים תשוקה ומווסתים דם סוכר רמות.
השפעה זו לא רק עוזרת לירידה במשקל, אלא גם מועילה לחולי סוכרת ועולה סבולת במהלך הספורט. אם ה דיאטה משולב עם תוכנית ספורט, זרעי הצ'יה תומכים גם בבניית שרירים.
האם לזרעי צ'יה יש תופעות לוואי?
לזרעי צ'יה יש לחץ דם-אפקט מוריד ומדלל דם. לשלול בריאות סיכונים, אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם או שיש להם נמוך לחץ דם צריך להתייעץ עם רופא לפני צריכת הזרעים בפעם הראשונה.
תגובות אלרגיות נצפו במקרים בודדים של צריכה מוגזמת. נְפִיחָנוּת ו שלשול עלול גם לגרום.
לכן הכמות היומית המומלצת היא 15 גרם.
מתכונים להכנה
זרעי הצ'יה הם חסרי טעם וניתן לפזר אותם גולמיים דִגנֵי בּוֹקֶר, יוגורט וסלט. כ גלוטן- קמח חינם, הם משמשים טחונים בעוגות או לחם. הם פופולריים גם בשייקים, שייקים או פודינגים.
לפודינג צ'יה פשוט מתפיחים שתי כפות זרעים עם 200 מיליליטר שקדים או אני חלב, מכוסה, במקרר למשך הלילה. תלוי ב מפתחות, להוסיף אגוזים, פתיתי קוקוס, פירות או לפתן פירות.
המתכון הבסיסי למשקאות הוא ג'ל, שעליו משרים את הזרעים בכמות כפולה של מַיִם למשך עשר דקות לפחות. שתי כפות מהג'ל בכוס מיץ פירות הוא משקה ארוחת בוקר משביע ונמשך זמן רב.
איפה קונים זרעי צ'יה?
זרעי צ'יה זמינים ב בריאות חנויות מזון, בתי מרקחת, חנויות טבע או באינטרנט. תוויות אורגניות מבטיחות כי הצמח גדל ללא חומרי הדברה. ניתן לאחסן את הזרעים מספר שנים. ישנם זרעי צ'יה לבנים ושחורים, שהם בריאים באותה מידה ואינם שונים בערכם התזונתי.
