אל האני אוכמנית קשה לנצח מבחינת גיוון: לא רק במטבח הביתי הוא חלק מהכנת מגוון רחב של מנות, אלא גם בנטורופתיה הוא תופס מקום יציב במשך מאות שנים. האינדיאנים כבר העריצו את אוכמנית כצמח מרפא והשתמש בפירות לטיפול במחלות שונות.
הופעה וטיפוח של אוכמניות
לאוכמניות יש גם השפעה אנטי דלקתית, ולכן המיץ של הפרי יכול לשמש לגרגר קל דלקת של פה או גרון. גם היום, אוכמנית נחשב עדיין למגוון רחב של רפואה טבעית: הוא משמש להפרעות במערכת העיכול, יש לו השפעה מונעת כנגד מחלות של ציוויליזציה כגון סרטן or סוכרת ונחשב טבעי אנטי אייג'ינג חומר המאט את ההזדקנות החיצונית והפנימית של גוף האדם. אוכמניות הוא גם פרי פופולרי בתפריט של דיאטה, מכיוון שהוא לא רק נמוך יחסית קלוריות, אך גם תומך בתהליך של ירידה במשקל באמצעות מרכיבים שונים. אוכמניות, אשר ידוע בכינויו אוכמניות, גרגרי יער קלים, גרגרי יער או אוכמנית, הוא זן ממשפחת האברשים. עם זאת, המסחרי מעובד אוכמניות הם מינים שמקורם באוכמניות האמריקאית ולא מהמקום היושב באזור אירופה. האוכמניות נפוצה בעצם בכל אזורי האקלים הצפוניים והממוזגים באירופה ובאסיה. הוא מעדיף אדמה דלה בבסיס וחסרי תזונה, אשר הצמח למחצה מוצא רצוי ביערות נשירים ומחטניים, במיוחד אורן והר אַשׁוּחִית יערות, כמו גם בנופי הרים ובורות. האוכמניות היא שורש עמוק, ולכן היא מפתחת שורשים של עד מטר אחד, וניזונה מחומוס גולמי בעזרת פטריות שורש. צמח האברש רגיש מאוד לכפור: כבר בכפור מאוחר הוא עלול לסבול מנזק ניכר, בכפור כבד הצמח בדרך כלל קופא לחלוטין. במקרה זה, שורש השורש נשאר שלם ויכול להפריח באביב.
אפקט ויישום
השימוש באוכמניות כצמח מרפא הוא רב: פירותיו המיובשים, הטריים או הקפואים משמשים לטיפול בכל התופעות והמחלות, שיטת הבליעה נעה בין פירות היער הטבעיים במצב הגולמי לתכשירים פרמצבטיים. האוכמניות מכילות מגוון מרכיבים שונים שיכולים להשפיע לטובה על האורגניזם האנושי או לקדם ריפוי במחלות ספציפיות. פרי האוכמניות מכיל בעיקר חומרים צמחיים משניים כמו אנתוציאנידינים, קטכולינים, פלבנואידים, פרואנטוציאנידינים, פירות חומצות, פקטינים והיפוך סוכר. בעלים של הצמח הם בעיקר פנוליים חומצות קרבוקסיליות, ארבוטין, הידרוקינון, טאנינים, קינוליזידין אלקלואידים, כרום ו מנגן. תחום היישום של החומרים הפעילים הבודדים הוא רחב ומתחיל בעיכול. מיובש אוכמניות הם תרופה יעילה ל שלשול בשל תכולת הטאנין הגבוהה שלהם, כמו גם הגבוהים שלהם ריכוז של פקטינים, ואילו בצריכת כמויות גדולות יותר של פירות טריים יש חומר משלשל אפקט ולכן משמש לעתים קרובות כתרופה טבעית ל עצירות. אוכמניות יש להם גם השפעה אנטי דלקתית, ולכן המיץ של הפרי יכול לשמש לגרגר קל דלקת של פה או גרון. האנתוציאנידינים הכלולים בפירות היער משפיעים גם הם על התחדשות במקרה של שבריריות הקשורה למחלות נימים מערכות - הן מייצבות אותם ובכך נוגדות את הסימפטומים הנלווים למחלות שונות כגון סוכרת. עם זאת, אוכמניות משמשות גם לטיפול בכיבים במערכת העיכול, במחלות של הרשתית או בהפרעות ראייה עם רדת החשכה או בלילה, בעיקר בצורה של תכשירים מוכנים לשימוש. עם זאת, הכנת ושימוש בעלים של אוכמניות שנויה במחלוקת. אם כי אלה נחשבים לנמוכים יותר דם סוכר בשל תכולת הכרום הגבוהה שלהם, הם גורמים לסימפטומים של הרעלה בעת צריכתם לאורך זמן רב, ולכן התועלת הרפואית האפשרית של עלי האוכמניות עדיין אינה ברורה.
משמעות בריאותית, טיפול ומניעה.
עם זאת, ניתן להשתמש באוכמניות לא רק לטיפול במחלות חריפות, אלא גם בעל השפעה מונעת חזקה. ברוב המקרים, צריכה קבועה של הפירות מסייעת במניעה יעילה של מחלות ותומכת גם באספקה מספקת של חומרים מזינים לגוף האדם. בנוסף לשני, אוכמניות מכילות גם מספר רב של חומרים ראשוניים מהצומח, אותם יש לספק לאורגניזם האנושי באמצעות צריכת מזון יומית. בפרט, התוכן הגבוה של ברזל, חומצה פולית ו אבץ משפיעה לטובה על דם סוכר רמות ומחזק את המערכת החיסונית. בזכות שלה ויטמין C ומגוון סיבים תזונתיים, אוכמניות עוזרים גם לירידה במשקל; הגבוהים שלהם אשלגן תוכן מגביר בנוסף מטבוליזם של שומן. יתר על כן, עם ערך קלורי של כ 43 קק"ל ל 100 גרם, פירות היער נמוכים מאוד קלוריות, מה שהופך אותו לאחד הפירות הידידותיים מכולם. דומה לקשור תות שדה, אוכמנית ופטל, הוא מכיל רבים קרוטנואידים, אשר - במיוחד בטא-קרוטן - לתמוך בראייה אנושית ולמנוע גיל הקשור ליקוי ראייה. לפטרוסטילבן שיש באוכמניות יש השפעה חיובית מאוד - זה מוריד את כולסטרול רָמָה. יתר על כן, אוכמניות נחשבות כמונעות אחת המחלות הנפוצות ביותר של הציוויליזציה: מחלת הסרטן. מחלת הסרטן נגרמת מעודף רדיקלים חופשיים, הפוגעים בתאים ובמקרה הגרוע ביותר יכולים עוֹפֶרֶת להיווצרות גידולים שגרורות בגוף. רדיקלים חופשיים אחראים גם להזדקנות הגלויה שלנו עור ויכול גם לקדם תהליכים דלקתיים. ה פוליפנולים הכלול בריכוזים גבוהים באוכמניות מלכד את הרדיקלים החופשיים, ואת טאנינים בפרי, במיוחד חומצה הידרוקסיסינמית, יש השפעה אנטי דלקתית נוספת. אוכמניות אם כן לא רק מונעות סרטן, אלא גם מאטות את תהליך ההזדקנות, וגם מגנות על כלי ולמנוע מחלות של מערכת לב וכלי דם.
