ויטמין B7 או ביוטין, המכונה גם העממי ויטמין H, מסווג כאחד מה שנקרא B ויטמינים ונמצא במזונות מן החי כמו בשר וכן במזונות מהצומח.
אופן הפעולה של ויטמין B7 (ביוטין).
ביצים ו חלב נחשבים למקורות טובים מאוד של ויטמין, אבל בננות מכילות גם הרבה ביוטין.
ויטמין B7 חיוני זה (ביוטין) יש לספק לגוף באמצעות מזון, כך שהוא לא יכול להיווצר מעצמו.
בפרט לנשים בהריון ומניקות יש צורך מוגבר בביוטין ויטמין B7. אנשים שמעשנים הרבה או צורכים כמויות מוגזמות של כּוֹהֶל צריך גם לוודא שיש להם אספקה מספקת של ביוטין.
בנוסף, לאנשים מבוגרים ולפעילים במיוחד בספורט יש דרישה גבוהה יותר לביוטין. למי שנחשף כל הזמן לחץ חייב לשים לב גם לאספקה מספקת של ביוטין ועשוי להזדקק לסכום גבוה יותר מנה.
חשיבות
ויטמין B7 (ביוטין) מעורב בכמה תפקודי גוף חשובים. השם ויטמין H נובע מכך שביוטין טוב במיוחד עבור עור ו שער. לא בכדי פרסום משבח יופי רב קפסולות שבו לכאורה מכיל ביוטין. ביוטין מכונה לעתים קרובות "ויטמין היופי".
למעשה, ביוטין חשוב לצמיחה בריאה של שניהם שער ו ציפורניים. ביוטין אחראי גם על בריא וברור עור. כל מי שסובל מ אקנה or פצעונים, למשל, צריך ליטול תכשירים בתוספת ביוטין - לרוב אלה נקבעים גם על ידי רופא העור.
ביוטין הכרחי לחילוף החומרים של שומנים, פחמימות ו חלבונים. בתהליך זה הוא פועל כביכול קואנזים. בנוסף, ביוטין אחראי גם על הצמיחה והאריכות ימים של דם תאים, רקמת עצב ו בלוטות חלב.
מחסור בביוטין נדיר למדי בימינו. עם זאת, יש מחלה תורשתית שיכולה עוֹפֶרֶת למחסור בביוטין עקב מום גנטי. מחסור זה יכול לבוא לידי ביטוי בדרכים שונות.
דלקות של עור אז יכול להתרחש כמו גם עמום ושביר שער, אובדן שיער ושביר ציפורניים. אפילו אנמיה, דכאון ותפקוד לקוי של הלב אינו נדיר עם מחסור ביוטין. גנרל היפוגליקמיה כמו גם עלייה ב כולסטרול רמות יכולות גם להצביע על מחסור בוויטמין B7.
יש לנקוט בזהירות מיוחדת על ידי כל החולים הנוטלים אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה לאורך תקופה ארוכה יותר. אלה יכולים לרסן את היווצרות הביוטין בגוף.
התרחשות באוכל
מבוגר בריא זקוק רק בין 30 ל -60 מיקרוגרם של ויטמין B7 (ביוטין) ליום. ילדי בית הספר היסודי, מצדם, זקוקים רק ל -30 מיקרוגרם, ולתינוקות צריכה מספקת של 15 מיקרוגרם ביוטין מדי יום.
כל מי שאוכל מאוזן ובריא דיאטה בקושי יתלונן על חוסר ביוטין. זה לא קשה להשגה, מכיוון שביוטין מכיל מזונות רבים. בנוסף ל כבד ו כליה, פולי סויה, ביצים ו חלב נחשבים למקורות טובים מאוד לוויטמין. אבל גם בפירות וירקות מסוימים, כמו בננות או עגבניות, יש הרבה ביוטין.
מכיוון שביוטין הוא א מַיִם-ויטמין מסיס, אין לבשל ירקות יותר מדי זמן אם אפשר. נבט חיטה, עדשים, פטריות ותרד הם מקורות טובים אחרים לביוטין.
בעוד ביוטין קיים בצורה חופשית במזונות מהצומח, יש להמיר תחילה את זה במזונות מן החי על מנת שיעבד אותו על ידי הגוף.
