האדם המערכת החיסונית מגן על הגוף מפני פלישה בקטריה, וירוסים וטפילים, בין היתר. על מנת שכל התהליכים המטבוליים החיוניים לקיום ההגנה, ה המערכת החיסונית תלוי באספקה מספקת של חומרים מזינים חיוניים, במיוחד ויטמינים ו מינרלים. חיוני פירושו שהגוף לא יכול לייצר אותם בעצמו, או לא יכול לייצר אותם בכמויות מספיקות, ולכן יש לספק אותם מבחוץ. במיוחד במקרה של הצטננות, הימין דיאטה יכול לחזק את המערכת החיסונית. מי שתומך בהגנה שלהם עם המזון הנכון בשלב הראשוני של ההדבקה, עשוי עדיין להיות מסוגל למנוע את הזיהום.
השפעה אנטי-ויראלית של פלבנואידים.
פרט פלבנואידים (למשל, קוורצטין) יש השפעות מיקרוביאליות, במיוחד נגד וירוסים. ההשפעה האנטי-ויראלית נחשבת קשורה ליכולתם לקשור ויראלי חלבונים (חלבונים) וכן להפריע לשכפול ויראלי. פלבונואידים נמצאים בשימוש נרחב בפיגמנטים בספקטרום הצבעים הצהוב או האדום-סגול.
במיוחד פירות וירקות בצל, קייל, תפוחים וגרגרים, משיגים ציונים גבוהים בגלל תכולת הקוורצטין שלהם. מחקר קליני מצא כי קוורצטין מחומם בצל מנוצל בצורה היעילה ביותר על ידי הגוף - קוורצטין המנוהל בצורה מבודדת נקלט בגוף בצורה יעילה פחות באופן משמעותי מאשר קוורצטין מבצל.
חיזוק הגנות הגוף: 10 טיפים
חומרים צמחיים משניים (SPS)
בנוסף לחומרים מזינים חיוניים, חלקם תרכובות צמחים משניות - מרכיבים טבעיים המצויים בפירות, ירקות, קטניות ודגנים - יכולים גם הם להגביר את המערכת החיסונית. הם חשובים לא פחות עבורנו בריאות as ויטמינים, מינרלים וסיבים.
תרכובות צמחים משניות יש מספר רב בריאות-קידום תכונות ופונקציות מגן חשובות. לדוגמא, חלק מה- SPS מראים השפעה מיקרוביאלית, כלומר מקטינים את מספר הפעילות של מיקרואורגניזמים פתוגניים. SPS כולל קרוטנואידים ו פלבנואידים, בין היתר.
שום כמזון להגנה
התכונות האנטי מיקרוביאליות של שום היו ידועים כבר לאריסטו והיפוקרטס. במהלך מלחמת העולם השנייה, שום שימש כסוכן חיידקים (חיטוי) נגד נֶמֶק. שׁוּם הוא ככל הנראה צמח המזון בעל ההשפעה האנטי מיקרוביאלית החזקה ביותר. השפעה זו נובעת מ- גופריתתרכובות המכילות שהוא מכיל.
מיץ שום מעכב את צמיחתו של סטפילוקוקים, סטרפטוקוקים, ויברוסים, צמחים, פטריות ושמרים במבחנות (במבחנה) גם בדילול גבוה (1: 125,000).
למרות שהריכוז הגבוה ביותר של מיקרוביאלים כאלה התגלה בשום, הם גם נמצאים בשפע בצל, כרישה, שאלוט ועירית.
חיזוק ההגנות עם כרוב
כְּרוּב מינים כגון כרוב אדום או כרוב מחודד מכילים חַרדָל שמנים עם השפעות מיקרוביאליות. לפיכך, "עוזרי המטבח" ההורגים חיידקים כגון גרגיר, חזרת ו חַרדָל לתמוך באורגניזם להגנתו. כְּרוּב ירקות מכילים גם גלוקוזינולטים, המפעילים את השפעתם המיקרוביאלית במיוחד בדרכי השתן המנקזות.
ויטמין C מחזק את המערכת החיסונית
ויטמין פירות וירקות עשירים ב- C תומכים במערכת החיסון כאשר קר רוחות מטאטאות סביב אוזנינו. ויטמין C אינו מספק הגנה מפני הצטננות, אך הוא מפחית את משך הזיהום וחומרתו. עשיר במיוחד בוויטמין C מכיל, למשל
- Kiwi
- פרי הדר
- פילפלים
- כְּרוּב כָּבוּשׁ
- תפוחי אדמה
- קֵייל
מינרלים ויסודות קורט להגנה
להתפתחות מערכת החיסון ותפקודה, פרט מינרלים ו יסודות קורט, במיוחד ברזל, אבץ ו סלניום הם גם חיוניים. ספק תחתון הולך יד ביד עם תגובה חיסונית לקויה. אספקה מספקת מובטחת על ידי תערובת מגוונת דיאטה.
בנוסף למזונות מן החי כמו עוף, דגים או ביצים, סובין חיטה, דְלַעַת זרעים וקטניות, למשל, מכילים רמות גבוהות במיוחד של ברזל ו אבץ. מינרלים אלה ממזון צמחי נספגים בגוף פחות בקלות. ויטמין C, למשל בצורת מיץ, יכול לעזור בשיפור זמינות ביולוגית. סלניום נמצא גם במזונות מן החי. בנוסף, קטניות, אגוזים or אספרגוס בעלי תוכן גבוה.
10 מזונות בעלי עוצמת ויטמינים
