בצל

סוכרת, אוסטאופורוזיס, לחץ דם גבוה, סרטןזיהומים חיידקיים - לכל המחלות הללו יש משהו במשותף: המרכיבים של בצל, במיוחד נוגדי החמצון היעילים ביותר, יכולים להקל על המחלות הנ"ל ואף לסייע במניעת התפתחותן. אבל מעבר לכך, ה בצל נאמר שיש לו סגולות ריפוי רבות אחרות. אילו בצלים בריאים במיוחד וכיצד תוכלו להפיק תועלת הטובה ביותר מהם בריאות-אפקטים מקדמים? תוכל לברר בהמשך הדברים.

כוח ריפוי של בצל: בשביל מה הבצל טוב?

בצל נחשב תרופה לכמה מהמחלות הקשות הנפוצות ביותר. לדוגמא, נאמר שהוא מפחית את הסיכון ל סרטן, נמוך יותר דם סוכר רמות בחולי סוכרת, עזרה נגד רב עמידות חיידקים ולשפר צפיפות עצם. עם זאת, תרופה ביתית פופולרית זו אינה שייכת לקבוצת התרופות המוערכות או אפילו המסוכנות הגורמות יותר נזק מתועלת. במקום זאת, הבצל הוא למעשה תרופה יעילה ומחקרים מדעיים רבים מוכיחים את כוח הריפוי של הבצל. במיוחד הבצל האדום מאופיין ברמות גבוהות של נוגדי חמצון חשובים. גופרית תרכובות, ויטמינים ו מינרלים כלולים גם בבצל. סיבה מספיק כדי לבחון מקרוב את ההשפעה החיובית של הבצל על שלנו בריאות.

השפעה על דלקת: האם בצל אנטיבקטריאלי?

בצל נחשב מְחַטֵא ולכן תרופה ביתית טובה עבור דלקת. אך האם בצל הוא למעשה אנטי דלקתי? התשובה היא כן, מכיוון שדלקות רבות נגרמות על ידי בקטריה. הוכח שיש לבצל אנטיביוטי נכסים, אז הם נלחמים בקטריה ויכול להקל דלקת. בנוסף, בצל מגרה את המערכת החיסונית וכך לספק לאורגניזם עזרה נוספת כדי לעזור לעצמו בזיהומים. שלא כמו קונבנציונאלי אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה, אשר זמינים במרשם בתי מרקחת, בצל אינו מחליש את פלורת מעיים וכך הגנות הגוף. בנוסף, זה גם יעיל נגד חיידקים שכבר פיתחו התנגדות ל אַנְטִיבִּיוֹטִיקָה.

בצל לכאבי אוזניים והצטננות

במקרה של דלקת, יישום חיצוני אפשרי גם, למשל, לכאבי אוזניים. תרופה ביתית עתיקת יומין לאמצע דלקות אוזניים הוא שקית בצל או בצל בגרב, שמונח על האוזן. באופן דיבור, נאמר גם שהבצל מוציא את הדלקת. קרא עוד על השימוש בשקיות בצל כאן. במקרה קר ו שיעול, יישום פנימי מומלץ. לדוגמא, מיץ בצל ידוע שיעול. תוצרת בית שיעול סירופ מבצל הוא אלטרנטיבה טובה למוצרים שנרכשו מבית המרקחת. כדי להכין את התרופה הביתית לשיעול, מערבבים בצל קצוץ עם חום סוכר ותנו להם לצלול לכמה שעות. אתה יכול לקחת כפית מסירופ הבצל שנוצר מספר פעמים ביום כדי להקל על השיעול שלך. לחלופין, במקום סוכר, אתה יכול לקחת את החדות האופיינית לבצל עם דבש. עם זאת, אם דבש מתווסף למיץ חם, המרכיבים החשובים של מוצר הדבורה גורמים נזק. לכן, סירופ בצל מ דבש לא צריך לחמם.

יישומים חיצוניים אחרים

בצל יכול גם לעזור עקיצות חרקים. לשם כך יש לחצות בצל וללחוץ על אזור החתך על האזור הפגוע. בנוסף, חומרים פעילים המופקים מבצל יכולים לסייע בזירוז הריפוי של צלקות. בתכשירים מוכנים, תמצית הבצל מתויגת במונח "תמצית cepae". עם זאת, ג'ל צלקתי כזה מתמצית בצל יכול באותה מידה להכין על ידי עצמו. בצל משמש גם לטיפול במורסות. עם זאת, לא רק דלקת של עור, אך גם בעיות אורטופדיות, למשל, דלקת הכסת, להגיב לטיפול בבצל.

האם בצל טוב למעיים?

בין המרכיבים הפעילים החשובים של הבצל ניתן למצוא סיבים תזונתיים, החשובים במיוחד לעיכול בריא. הם "המזון" של מעיים בריאים בקטריה, שבשלנו פלורת מעיים, בין היתר, יש השפעה חזקה על ה- המערכת החיסונית. אבל לא רק זה: פלורת מעיים קרוב לוודאי שיש לו השפעה על רבים בריאות גורמים. כמובן שהוא משפיע גם על פעילות העיכול. עם זאת, יש ירידה אחת קטנה: לאנשים עם רגישות מערכת עיכול, בצל גולמי במיוחד יכול להפעיל הפחהבבישול הבצל הופך להיות קל יותר לעיכול, אך מאבד חלק מהאפקט המקדם שלהם. לחלופין, תוכלו להגיע לבצל האביב, שהם מעט יותר מתונים, אך גם פחות יעילים. או שאתה יכול לנסות להרגיל לאט את שלך מערכת עיכול לבצל על ידי הגדלת צריכת הירק הבריא בהדרגה.

עד כמה בצל בריא?

בנוסף למסלול דרך צמחיית המעי, בצל משפיע גם על שלנו המערכת החיסונית בדרכים אחרות. המרכיבים שלהם כוללים ויטמינים A ו- C כמו גם ויטמיני B, מינרלים כמו ברזל ו סידן, ו יסודות קורט. ויטמינים A ו- C, למשל, הם נוגדי חמצון יעילים ביותר המונעים נזק לתאים מחמצון לחץ. בין השאר, ויטמין A חשוב לחזון, עור, ושלנו עצמות ושיניים. ויטמין C מאיץ ריפוי פצע. ויטמינים ממתחם B חשובים למשל לחילוף החומרים ולתפקוד העצבים. בנוסף, בצל יכול לעזור בשיפור קליטה of ברזל ו אבץ מדגנים.

האם בצל בריא לחולי סוכרת?

אמנם בצל אינו תרופה ל סוכרת, הוכח שהם עוזרים להוריד דם רמות סוכר. זה גם הופך אותם למתאימים למניעה סוכרת, כמוגבה לצמיתות דם רמת הסוכר היא אחת הגדולות ביותר גורמי סיכון לסוכרת מסוג 2. בצל הוא גם טיפ בריאותי מועיל לאנשים שכבר סובלים מסוכרת. מאז בצל טוב עבור כבד, הם עוזרים לאורגניזם שלנו לשמור סוכר בדם רמות כל הזמן ברמה בינונית. אגב, האינולין הכלול בבצל מונע התפתחות של אלכוהול כבד שומני - מחלת ציוויליזציה שלצערנו נמצאת במגמת עלייה. אבל היזהר: א דיאטה עשיר בבצל אינו מחליף תרופות שקבע הרופא שלך. להפסיק את התרופות רק בהתייעצות.

האם בצל טוב ללב?

בצל בריא מאוד ללב ואף משפיע משולש כנגד מחלות במערכת הלב וכלי הדם:

• הוכח שהבצל יורד לחץ דם.
• מחקרים מדעיים הראו כי בצל יכול להוריד כולסטרול.
• נוגדי החמצון הכלולים בבצל מגנים עוד יותר על לֵב ו תפוצה.

דומה שום, בצל מכיל גם את נוגד חמצון אליצין, שיכול לעזור במניעה טרשת עורקים בגלל האפקט המגן עליו. זה נחשב לגורם סיכון חשוב להתפתחות לֵב התקפות ושבץ מוחי.

האם בצל מגן על עצמות?

מדענים מאמינים כי לבצל עשויה להיות השפעה חיובית על צפיפות עצם וכך למנוע התפתחות של אוסטאופורוזיס. חוקרים מדרום קרוליינה מצאו כי צפיפות עצם מהנשים שאכלו בצל מדי יום היה גבוה בחמישה אחוז מזו של הנשים שאכלו בצל רק פעם בחודש או אפילו בתדירות נמוכה יותר. הסיכון לירך שֶׁבֶר ככל הנראה יורד בעשרים אחוז עם צריכת בצל קבועה. הסיבים המצויים בבצל מקדמים גם את קליטה of סידן, מינרל החשוב לבריאות העצם.

האם בצל מונע סרטן?

מחקרים מדעיים העלו כי בצל עשוי להפחית את הסיכון למספר סוגי סרטן. לדוגמא, ניתוח של כמות גדולה של נתונים על ידי חוקרים איטלקים הראה כי צריכה קבועה של בצל ושום יכולה להיות השפעה חיובית על מניעת סרטן מערכת עיכול, כמו גם סוגי סרטן אחרים כגון הוושט סרטן ו סרטן השחלות.

האם אפשר לרדת במשקל בריא עם בצל?

דיאטות חד צדדיות אינן בריאות ואפילו מסוכנות. לכן, בצל בלבד דיאטה לא יומלץ לירידה במשקל. עם זאת, עליך לשלב את הירק באופן קבוע בך דיאטה, מכיוון שמחקר מדעי הראה כי תמצית קליפות בצל יכולה לסייע בהפחתת שומן בגוף ובכך לרדת במשקל. אגב, עם 28 קק"ל לכל 100 גרם, הבצל הוא אחד הירקות העניים יותר בו קלוריות. יחד עם זאת, יש להם ערך תזונתי גבוה.

איך תוכלו להפיק את המרב מהבצלים?

על מנת שהבצל יפתח באופן מלא את ההשפעות הבריאותיות שלהם, הכנה נכונה היא מכרעת. זה מתחיל בתהליך החיתוך: הקליפות החיצוניות של הבצל מכילות ויטמינים רבים במיוחד. מסיבה זו, עליכם להיזהר כשחותכים ומסירים כמה שפחות שכבות. כמו כן, ישנם מתכונים עם בצל בריאים יותר מאחרים: סלט עם בצל גולמי יעדיף על פשטידת בצל או עוף עם רוטב שמנת בצל מבריאות. נקודת מבט. חום פוגע במרכיבים החשובים בבצל. לכן, באופן אידיאלי, צרכו אותם גולמיים. אם זה לא אפשרי, יש לבחור בשיטות ההכנה העדינות ביותר האפשריות. בצל מטוגן, למשל, פחות בריא מאלו מאודים. היתרון הגדול ביותר לבריאותך הוא בצל אדום.

טיפים על חיי מדף ואחסון

להלן אנו עונים על חמש שאלות נפוצות על חיי מדף בצל ואחסון:

1. מה הדרך הטובה ביותר לאחסן בצל? את הבצל כדאי לאחסן במקום חשוך ויבש מכיוון שאור גורם לנביטה של ​​בצל. הזרעים אינם רעילים, אך בצל מונבט עלול להתקלקל מהר יותר. אם מאחסנים אותו במקום קריר, הבצל יכול להישאר מספר חודשים, אך בדרך כלל רק שבוע עד שבועיים בטמפרטורת החדר. בצל שלם יש לאחסן פתוח, כלומר באוויר, ולא להיות עטוף בנייר כסף.
2. כיצד ניתן לאחסן בצל חתוך? מכסים את החתך בנייר כסף או מניחים את הבצל כשהצד החתוך כלפי מטה בקופסת אחסון. עם זאת, אין לעטוף בצל חתוך פנימה אלומיניום לְסַכֵּל. ה אלומיניום יכול להעביר לבצל, שמשפיע לרעה על שניהם מפתחות ובריאות.
3. מה חיי המדף של בצל במקרר? בצל שלם לא שייך למקרר, שם הוא מתעצב מהר מדי בגלל הלחות. עם זאת, ניתן לאחסן בצל חתוך מכוסה בנייר כסף במקרר למספר ימים. בצל אדום ובצל ירוק נשמרים טוב יותר גם בתא הירקות של המקרר, אך יש לצרוך אותו תוך שבוע.
4. האם בצל יכול להיות רעיל? בצל חתוך נרקב מהר יותר משלם, אך אינו הופך לרעיל. במיוחד לקלקל במהירות בצל קצוץ.
5. איך לגרום לבצל להחזיק זמן רב יותר? כדי לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר, תוכלו להקפיא או להחמיץ בצל.