שמן קנבוס וזהב של שמן תענוג

הסיבה שבגללה אסקימואים ויפנים סובלים בתדירות נמוכה הרבה יותר ממחלות לב וכלי דם מאשר אירופאים, היא ככל הנראה בזכותם דיאטה. בגלל עשיר הדגים שלהם דיאטהאוכלוסיות אלו צורכות אומגה 3 באופן משמעותי יותר חומצות שומן וכך מגנים על ליבם. עם זאת, אם אתה רוצה לעשות את אותו הדבר כמו האנשים האלה, אתה לא צריך להכניס דגים לתפריט שלך כל יום. זה מספיק לחלוטין לקחת שני סוגי שמן כמעט שכחו כבר לבית תבלין מַדָף: שמן קנבוס ו זהב שמן התענוג מספקים כמעט כל כמות של שומן יקר ערך.

שמן המפ וזהב שמן התענוג: השפעה עם חומצות שומן אומגה 3.

שניהם שמן קנבוס ו זהב לשמן התענוג יש שיעור גבוה של חד-רווי ופולי חומצות שומן. בניגוד לשמנים צמחיים אחרים, הם מאופיינים ביחס מועיל במיוחד של אומגה 3 ושומני אומגה 6. התוצאה היא השפעות חיוביות על דם רמות שומנים בדם תפוצה ו לֵב. בנוסף, שמן קנבוס ו זהב של שמן הנאה יכול להגן מפני פקקת ומוות לב פתאומי ועזרה נגד לחץ דם גבוה וכרוני דלקת. אגב, לשמן ההמפ אין השפעה משכרת, בניגוד לשמן חשיש. בעוד ששמן חשיש מופק מהשרף של צמח ההמפ, המכיל כמויות גבוהות יחסית של THC, שמן המפ מופק מהזרעים, שאינם מכילים כמויות משמעותיות של THC. בנוסף יש להבדיל בין שמן המפ לבין שמן CBD המכיל את החומר הפעיל קנבידיול ומשמש כתרופה בגלל האנטי ספאזמי שלה ו סם הרגעה השפעה. לשמן אין השפעה משכרת והוא זמין כחוק בחנויות מקוונות.

מה הטעם הזהב של שמן הנאה ושמן המפ?

הכי נפוץ בישול שמנים הם ניטרליים מפתחות. הם משמשים בדרך כלל כשומן טיגון או כבסיס לרוטב לסלט. זה שונה לגמרי בשמן המפ וזהב של שמן הנאה, המיוצרים בכבישה קרה וכך יש להם טעם אופייני משלהם

• זהב של שמן תענוג מאופיין באפונה, בניחוח אחו ריח ומעט חריף מפתחות. בניגוד לשמן פשתן, לעומת זאת, שמן קמלינה הוא הרבה יותר מתון.
• לעומת זאת, שמן המפ טעמו עשבוני עד אגוזי.

זהב של שמן תענוג ושמן קנבוס: להשתמש במטבח

בשל טעמם הטבעי, שני השמנים מהווים תוספת מעניינת לסלטים, ירקות גולמיים, מנות תפוחי אדמה, רטבים, ממרחים ופסטו. לא צריך לחמם זהב של שמן תענוג ושמן קנבוס מעל 165 מעלות צלזיוס, כי בחום גבוה חומצות שומן להתפרק ואת מפתחות של שינויים בשמן. לכן השמנים אינם מתאימים לטיגון וטיגון עמוק. עם זאת, הם יכולים לשמש לאידוי ותנור.

אחסון: מה חיי המדף של השמנים?

לאחסון, יש לאחסן אותם במקום קריר וחשוך. שמן פשתן נפתח מתקלקל במהירות וישמר רק בין שישה לשמונה שבועות. לעומת זאת, שמן המפ יכול לשמש תשעה חודשים טובים לאחר הפתיחה.

קוסמטיקה: טיפוח עור עם שמן קנבוס ושמן פשתן

שמן קנבוס וזהב של שמן הנאה לא רק דואג ל עור מבפנים, אך משמשים גם ב קוסמטיקה. בגלל התכולה הגבוהה שלהם של חומצה α- לינולנית, שני השמנים מטפלים עור ושיער ולכן הם מרכיבים פופולריים של משחות, קרמים, סבונים ו קוסמטיקה. קוסמטיקה עם זהב של שמן תענוג ושמן קנבוס מתאימים במיוחד לטיפול ברגישים, מחוספסים, עור יבש. השומני חומצות למנוע את עור מהתייבשות. השמנים מתאימים גם כ לְעַסוֹת שמן, שמפו או תרופה לטיפול, מכיוון שיש להם חומר מרכך טבעי.

הכינו זהב משמן הנאה ושמן קנבוס

ניתן לייצר שמן קנבוס מזרעי צמח ההמפ, הידוע כצמח שימושי באירופה כבר 5,000 שנה. ניתן ללחוץ על השמן גם וגם קר וחם, כאשר שמן המפ בכבישה קרה בדרך כלל איכותי ובריא יותר. שמן קנבוס באיכות אורגנית הוא בדרך כלל קר לחוץ. שמן זהב של הנאה מופק מזרעי צמח הזהב של הנאה ולכן אין לבלבל אותו עם שמן פשתן, העשוי פשתן. קר לחוץ, לשני השמנים צבע צהוב חזק. לעומת זאת, שמן הקנבוס בלחץ חם הוא ירקרק יותר.

מתכונים עם שמן קנבוס

מתכון פשוט לשמן קנבוס הוא ספגטי עם רוטב עגבניות שמן קנבוס:

1. לשם כך יש לבשל חבילת ספגטי עם קורט מלח אל-דנטה.
2. בינתיים הקפיצו קוביות בצל וציפורן של לחוץ שום במחבת בשתי כפות שמן קנבוס בטמפרטורה בינונית עד שקיפות.
3. כעת הוסיפו חבילת עגבניות מסוננות למחבת וחממו בעדינות.
4. מתבלים במלח, פלפל ו בזיליקום.
5. הכניסו את הספגטי המוגמר למסננת ונקזו את מַיִם.
6. ואז מיד מטים את הפסטה חזרה לסיר, מוסיפים מעט שמן המפ ומערבבים.
7. עכשיו מסדרים את הספגטי עם רוטב העגבניות על שתי צלחות.

מתלבשת מזהב של שמן הנאה

מזהב של הנאה קל מאוד להכין רוטב טעים לפי מתכון, שמשתלב טוב עם סלטים קיץ צבעוניים.

1. לשם כך קוצצים דק צ'ילי קטן פלפל וציפורן של שום.
2. מכניסים לקערה יחד עם עשר כפות זהב של שמן הנאה וחמש כפות בלסמי חומץ ומערבבים עם מזלג.
3. כעת הוסיפו כף חריפה אחת חַרדָל וכפית אחת של דבש.
4. מתבלים במלח ו פלפל, לערבב.
5. שוטפים את החסה והירקות לפי הצורך, קוצצים ומניחים בקערת סלט.
6. במחבת טפלון ללא שמן, צלו חופן אורן אגוזים.
7. מוסיפים את הגרעינים יחד עם הרוטב מעל הסלט, מערבבים ומגישים.