סוכר ביתי

מלטיטול

מוצרים Maltitol זמינים כחומר טהור בחנויות המתמחות. הוא נמצא במספר מוצרים מעובדים. מבנה ומאפיינים Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 גרם/מול) הוא פוליול ואלכוהול סוכר שמקורו במלטוז הדיסכריד, שמקורו בעמילן. הוא קיים כאבקה גבישית לבנה שהיא מסיסה מאוד ... מלטיטול

מניטול

מוצרים Mannitol זמינים מסחרית כאבקה וכהכנת אינפוזיה. החומר הטהור זמין בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מבנה ותכונות D-mannitol (C6H14O6, Mr = 182.2 גרם/מול) קיימים כגבישים לבנים או אבקה לבנה המתמוססת בקלות במים. מניטול הוא אלכוהול סוכר משושה ומופיע באופן טבעי בצמחים, אצות, ... מניטול

ציקלמט

מוצרים Cyclamate מצויים בין שאר מוצרי המשקאות, המזונות והתרופות (E 952). הוא זמין גם בצורה של טבליות קטנות, אבקה או נוזל. ציקלמט סונתז לראשונה בשנות השלושים בארצות הברית ופטנט בשנות הארבעים. מבנה ותכונות ציקלאמט היא חומצה ציקלוהקסילסולפמית או הנתרן המתאים או ... ציקלמט

אספרטיים

מוצרים האספרטיים נמצא במספר מוצרים. ניתן להשיג אותו כחומר טהור בחנויות המתמחות. אספרטיים התגלה בטעות על ידי ג'יימס מ. Schlatter בסירל בשנת 1965. מבנה ומאפיינים אספרטיים (C14H18N2O5, מר = 294.3 גרם/מול) קיימת כאבקה לבנה, גבישית, חסרת ריח, והיגרוסקופית מעט, המסיסה במעטות במים (10 ... אספרטיים

Xylitol

מוצרים קסיליטול (קסיליטול, סוכר ליבנה) זמין מסחרית כאבקה. בנוסף, הוא מצוי במוצרים מעובדים רבים כגון מסטיקים, ממתקים, ממתקים, מי פה ומשחות שיניים. מבנה ותכונות קסיליטול (C5H12O5, Mr = 152.1 גרם/מול) קיים כאבקה גבישית לבנה או כגבישים והוא מסיס מאוד במים. זה … Xylitol

קסילוז

מוצרים Xylose זמינים בחנויות המתמחות. השם נגזר מהשם היווני עץ (קסילון). מבנה ומאפיינים D-xylose (C5H10O5, Mr = 150.1 גרם/מול) קיים כאבקה גבישית לבנה או מחטים חסרות צבע והוא מסיס בקלות במים. זהו חד סוכר (פחמימה) ואלדופנטוז, כלומר ... קסילוז

סוכר פריחת קוקוס

מוצרים ניתן להשיג את סוכר פריחת הקוקוס בחנויות המכולת ובחנויות המתמחות מספקים שונים. הוא מיוצר בעיקר באינדונזיה ובפיליפינים. מבנה ותכונות סוכר פריחת הקוקוס מתקבל מהמיץ (צוף) של פרחי כף הקוקוס על ידי רתיחה והתגבשות. בדרך כלל הוא קיים כחום,… סוכר פריחת קוקוס

יתרונות בריאותיים של פרוקטוז

מוצרים פרוקטוז זמין כחומר טהור בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. הוא קיים גם באינספור מוצרים, מזון ומשקאות בעיקר כמרכיב של סוכר רגיל (סוכרוז). סוכרוז מורכב ממולקולה אחת מפרוקטוז וגלוקוז המחוברים זה לזה באופן קוולנטי ומתפרקים למרכיביו במעי. … יתרונות בריאותיים של פרוקטוז

גלוקוז

מוצרים גלוקוז נמצא בתרופות רבות, מכשירים רפואיים, בתוספי תזונה ובאינספור מזון טבעי ומעובד (למשל, לחם, פסטה, ממתקים, תפוחי אדמה, אורז, פירות). כחומר טהור, הוא זמין כאבקה בדרגת פרמקופואה בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מבנה ומאפיינים D-glucose (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) הוא פחמימה השייכת ל ... גלוקוז

Erythritol

מוצרים אריתריטול משמש כחומר עזר בתרופות ומשמש גם במוצרי מזון וטיפוח אישי. זהו אלכוהול סוכר עם 4 אטומי פחמן. מבנה ותכונות אריתריטול (C4H10O4, Mr = 122.1 גרם/מול) קיימת כאבקה גבישית לבנה או כגרגירים זורמים חופשיים והיא מסיסת בקלות במים. אריתריטול הוא… Erythritol

מלחים

מוצרים מרכיבים פעילים רבים וחומרים עזר פרמצבטיים קיימים בתרופות כמלחים. הם נמצאים גם בתוספי תזונה, במזונות, מכשירים רפואיים וקוסמטיקה. מלחים שונים זמינים כפריטים פתוחים בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מלחי המבנה מורכבים מאטומים או תרכובות טעונים חיוביים ושליליים, כלומר קטיונים ואניונים. יחד הם… מלחים

לקטוז: תפקיד בדיאטה

מוצרים לקטוז זמין כחומר טהור בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. הוא מרכיב טבעי בחלב (לאק) של יונקים והוא מצוי במזונות רבים. הלקטוז מופק מי גבינה. מבנה ומאפיינים לקטוז (C12H22O11, Mr = 342.3 גרם/מול) הוא דו סוכר המורכב מגלוקוז וגלקטוז ושייך ל ... לקטוז: תפקיד בדיאטה