מוצרים
אריתרוליט משמש כחומר עזר בתרופות ומשמש גם במוצרי מזון ומוצרי טיפוח אישיים. זהו אלכוהול סוכר עם 4 פַּחמָן אטומים.
מבנה ותכונות
אריתריטול (ג4H10O4Mr = 122.1 גרם למול) קיים כגבישי לבן אבקה או כזרם חופשי גרגירים והוא מסיס בקלות ב מַיִם. אריתריטול הוא פוליאול השייך לסוכר אלכוהול. זהו חומר טבעי המיוצר בעזרת תסיסה מיקרוביאלית.
אפקטים
לאריתריטול יש מתוק ומצנן מפתחות. הוא לא קרוגני וללא קלוריות, ולכן אין לו ערך קלורי ואינו משתנה גלוקוז ו אינסולין רמות. כוח ההמתקה שלו נמוך מזה של סוכר השולחן (60 עד 80%). לאריתריטול אין טעם לוואי לא נעים.
שדות יישום
כממתיק.
תופעות לוואי
אריתריטול נספג ומופרש על ידי הכליות. לכן, בניגוד לפוליאולים אחרים, הוא גורם להפרעות פחות במערכת העיכול כגון שלשול ו הפחה.
