סוכר אלכוהול

מלטיטול

מוצרים Maltitol זמינים כחומר טהור בחנויות המתמחות. הוא נמצא במספר מוצרים מעובדים. מבנה ומאפיינים Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 גרם/מול) הוא פוליול ואלכוהול סוכר שמקורו במלטוז הדיסכריד, שמקורו בעמילן. הוא קיים כאבקה גבישית לבנה שהיא מסיסה מאוד ... מלטיטול

Isomalt

מוצרי איזומלט נמצאים במספר מוצרים מעובדים. כמרכיב טהור, ניתן להשיג אותו בחנויות המתמחות. מבנה ותכונות איזומלט (C12H24O11, Mr = 344.3 גרם/מול) קיימת כאבקה גבינה לבנה וחסרת ריח והיא מסיסה בקלות במים. הוא מוכן מסוכרוז ומורכב מתערובת של גלוקוז-סורביטול וגלוקוז-מניטול. איזומלט… Isomalt

Xylitol

מוצרים קסיליטול (קסיליטול, סוכר ליבנה) זמין מסחרית כאבקה. בנוסף, הוא מצוי במוצרים מעובדים רבים כגון מסטיקים, ממתקים, ממתקים, מי פה ומשחות שיניים. מבנה ותכונות קסיליטול (C5H12O5, Mr = 152.1 גרם/מול) קיים כאבקה גבישית לבנה או כגבישים והוא מסיס מאוד במים. זה … Xylitol

Erythritol

מוצרים אריתריטול משמש כחומר עזר בתרופות ומשמש גם במוצרי מזון וטיפוח אישי. זהו אלכוהול סוכר עם 4 אטומי פחמן. מבנה ותכונות אריתריטול (C4H10O4, Mr = 122.1 גרם/מול) קיימת כאבקה גבישית לבנה או כגרגירים זורמים חופשיים והיא מסיסת בקלות במים. אריתריטול הוא… Erythritol