רגישות הזוהר

מהי רגישות לגלוטן?

גלוטן הוא חלבון המצוי בסוגים רבים ושונים של דגנים. מאכלים המכילים גלוטן כוללים לחם, פסטה ופיצה. הם יכולים להיות נצרכים על ידי רוב האנשים ללא בעיות.

עם זאת, חלק מהאוכלוסייה סובל מרגישות לגלוטן, המכונה גם רגישות לגלוטן שאינה צליאק (NCGS). בניגוד ל חוסר סובלנות לגלוטן, רגישות זו אינה מובילה לדלקת כרונית של המעי, אלא רק גורמת לתגובת רגישות יתר. אנשים מושפעים סובלים בדרך כלל מתלונות במערכת העיכול. עם זאת, עייפות ו כאבי ראש יכול להיגרם גם מצריכת מזונות המכילים גלוטן.

הסיבות

רגישות לגלוטן מבוססת על חוסר סובלנות לגלוטן. גלוטן הוא חלבון שנמצא בסוגים שונים של דגנים, כמו חיטה וכוסמין. צריכת המזונות המכילים גלוטן גדלה מאוד במאה האחרונה.

בהקשר זה נצפה כי יותר אנשים סובלים מרגישות לגלוטן. עם זאת, המנגנון המדויק שמוביל להתפתחות מחלה זו אינו ידוע. ידוע, עם זאת, כי לא נוגדנים נוצרים שמובילים להרס המעי רירית.

מחלה אוטואימונית, כמו במחלת הצליאק, אינה נכללת. יתר על כן, ידוע גם כי אין אלרגיה. במקרה של תגובות אלרגיות, המערכת החיסונית ייצור נוגדנים של כיתת IgE.

בחולים הסובלים מרגישות לגלוטן, אלה נוגדנים אינם ניתנים לזיהוי, כך שניתן להסיק שמאחוריו עומד מנגנון אחר. יתכן שיש קשר עם צריכה מוגברת של מזונות המכילים גלוטן, מכיוון שמזונות כגון חיטה עברו שינוי גנטי. זה עשוי להשפיע על העיכול ולהוביל לדפוס המחלה של רגישות לגלוטן. עם זאת, נכון לעכשיו זה נושא למחקר, ולכן עדיין לא ניתן להצהיר הצהרות מהימנות.

התסמינים

הסימפטומים לרגישות לגלוטן משתנים מאוד. הנפוצים ביותר הם תלונות במערכת העיכול. אלה יכולים לבוא לידי ביטוי בצורה של בחילה, כאב בטן, הפחה, עצירות ושלשולים.

אל האני עצירות ו שלשול יכול להתרחש לסירוגין ולדמות מעי רגיז. השלשול יכול בתורו להוביל לברזל ו מחסור בויטמינים, שיכולים לבוא לידי ביטוי בדרכים שונות - למשל באמצעות אנמיה. יתר על כן, תסמינים כגון כאבי ראש, בעיות ריכוז ו עייפות כרונית יכול להתרחש.

שריר ו כאבי מפרקים נצפו גם בקשר לרגישות לגלוטן. יש מטופלים המדווחים על הפרעות תחושה בידיים וברגליים. יתר על כן, נראה כי רגישות לגלוטן גורמת לבעיות עור.

עור המטופלים לעתים קרובות אדמומי ומגרד. במקרים מסוימים, אקזמה יכול להתרחש גם. אֶקזֵמָה היא מחלת עור דלקתית המתבטאת בצורת שלפוחיות וקרום.

תלונות פסיכיאטריות כגון שינויים במצב הרוח, דכאון ו הפרעת חרדה נצפו גם. אם יש חשד לרגישות לגלוטן, מומלץ להימנע ממזונות המכילים גלוטן למשך חודש אחד. לאחר חודש, יש לראות את השיפור של כמה תלונות.

זה יעזור לך לשפוט טוב יותר אילו תסמינים נגרמים בדיוק על ידי רגישות ואילו תסמינים נגרמים על ידי משהו אחר. אם התלונות נמשכות למרות דיאטה, יש להתייעץ עם רופא. יתכן שמחלה אחרת מסתתרת מאחורי תסמינים אלה.