כרום משפיע על חילוף החומרים של פחמימות, שומן וחלבון (חלבון) כמרכיב חיוני במה שמכונה גלוקוז גורם סובלנות (GTF).
השפעה על פעולת האינסולין - שיפור הסובלנות לגלוקוז
גלוקוז גורם הסובלנות מייצג את הצורה הפעילה הביולוגית של כרום. מבנהו המדויק טרם הובהר. נראה כי ה- GTF מורכב ממתחם כרומיום משולש אחד או יותר. שתיים מולקולות של ויטמין B3 (חומצה ניקוטינית) ומולקולה אחת של גליצין, ציסטאין ו גלוטמט - חומצה גלוטמית - קשורים לאטום כרום אחד. יתר על כן, יש חשד כי אספרטט - חומצה אספרטית - יכול להיות גם מרכיב ב- GTF. זה אושר על ידי מחקר על רקמות שונות שממנו בודד אוליגופפטיד מחייב כרום עם משקל מולקולרי נמוך של 1,500. זה מורכב מגליצין, ציסטאין, גלוטמט ו aspartate וכונה על ידי וינסנט "כרומודולין". כרומודולין פועל באמצעות הפעלת אנזים ספציפי. היא אחראית להפעלת פעילות טירוזין קינאז של אינסולין קוֹלֵט. באופן זה, GTF המכיל כרומודולין שולט בכריכה של אינסולין, גלוקוז-הורדה (דם סוכרהורמון פפטיד למוריד אינסוליןקולטן ספציפי. בסופו של דבר זה מגביר את פעולת האינסולין בתאי המטרה ומאיץ את צריכת הגלוקוז חומצות אמינו אל תוך כבדתאי שריר ושומן, ובכך להקטין את כמויות הגלוקוז, האינסולין במחזור גלוקגון - הורמון פפטיד מגביר גלוקוז - בסרום לאחר העמסת גלוקוז. כתוצאה מזרם מוגבר של גלוקוז ו חומצות אמינו אל תוך כבד, רקמת שריר ושומן, סינתזת גליקוגן תוך תאית, חלבון וטריגליצרידים מגורה. השערות אחרות להפעלת פעולת האינסולין על ידי כרום:
- Cr + 3 כמרכיב של גורם הסובלנות לגלוקוז מקדם היווצרות מתחמי קולטן לאינסולין, המאפשרים אינטראקציות בין אינסולין לרקמות הרגישות לאינסולין.
- כרום, באמצעות השפעתו על ביטוי גנים, מווסת את היווצרותה של מולקולה המשפרת את פעולת האינסולין
השפעה על פרופיל השומנים בדם - טריגליצרידים, LDL ו- HDL יסוד קורט החיוני הכרום מסוגל להפחית את השומנים בדם ריכוז של סך הכל ו- LDL כולסטרול ורמות הטריגליצרידים. יחד עם זאת, כרום גורם לסרום HDL כולסטרול כך, יסוד העקבות מונע היווצרות שלוחות-טרשת עורקים-פיקדונות של דם שומנים, תרומבי, רקמת חיבור, ו סידןבקירות של דם כלימחסור בכרום עשוי להיות קשור לתסמינים הבאים:
- ירידה בסובלנות לגלוקוז (פגיעה בשימוש בגלוקוז).
- הפחתה של 50% בשילוב הגלוקוז בשריר ו כבד גליקוגן.
- היפר גליקמיה (עלייה ברמות הגלוקוז בדם).
- היפרליפידמיה (הפרעת מטבוליזם השומנים בדם) - סרום מוגבר LDL ורמות הטריגליצרידים.
- הפרעות של חנקן חילוף חומרים.
- ירידה במשקל
בחולים הנמצאים בטווח הארוך תזונה פרנטרלית שהתלונן עליו היפרגליקמיה עם נוירופתיה היקפית (מחלה של פריפריה מערכת העצבים), אטקסיה (הפרעות של לאזן רגולציה ו תאום התנועה) וירידה במשקל, התגלתה ההשפעה המיטיבה של כרום על סובלנות הגלוקוז. סובלנות לגלוקוז פירושה יכולת לסבול צריכת כמות מסוימת של גלוקוז ללא רמות גלוקוז בדם ובלתי פתולוגיות (חריגות). מנהל, חל שיפור משמעותי בתסמינים. באופן כללי, צריכה תוך ורידית של> 20 מיקרוגרם כרום ליום נחשבת סטנדרטית ל תזונה פרנטרלית.
השפעה על סוכרת
כרום ממלא תפקיד חשוב גם עבור חולי סוכרת בדמות גורם הסובלנות לגלוקוז. חולי סוכרת לעיתים קרובות סובלים ממחסור בכרום - מעט מדי כרום באזור דיאטה - כתוצאה מכך ניתן ליצור את גורם הסובלנות לגלוקוז רק בצורה לא מספקת. בגלל האספקה הנמוכה של כרום או GTF, סוכרת מליתוס בדרך כלל מלווה ב היפרגליקמיה (רמות גלוקוז גבוהות בדם) ככל שכמות הפרעת חילוף החומרים בגלוקוז (אי סבילות לגלוקוז) עולה, הצורך בגידול כרום בקרב חולי סוכרת. תזונה לסוכרת המוגברת בתוספת כרום הביאה לתצפיות הבאות:
- סובלנות משופרת לגלוקוז
- רמות גלוקוז בדם מוגברות (בצום)
- ירידה ברמות האינסולין
- הפחת את רמת הכולסטרול הכללי וטריגליצרידים
- עלייה ברמות הכולסטרול HDL
מחקרים נוספים בקרב חולי סוכרת מבוגרים מצאו שיפור משמעותי ב סוכרת שליטה עם יומי מנהל עם כרום 180-1,000 מיקרוגרם. עם זאת, מטא-אנליזה של 15 ניסויים קליניים אקראיים לא מצאה שום השפעה של כרום משלים על ריכוז הגלוקוז או האינסולין בקרב חולי סוכרת. מבוסס על חלק מהמחקרים מ סין שנבדק במטא-אנליזה זו, ההשפעה המקבילה של כרום בקרב חולי סוכרת הוערכה כבלתי חד משמעית.
חשיבות להפחתת משקל
יסודות קורט חיוניים של כרום אמורים להשפיע על הפחתת משקל - אך בהשוואה לפעילות גופנית, השפעה זו היא מעט נעלמת. לדוגמה, מחקר שנערך על 154 מבוגרים שקיבלו 200 ו -400 מיקרוגרם של כרום פיקולינט ליום, בהתאמה, במהלך תקופה של 10 שבועות במגבלת קלוריות דיאטה הראה שיעור מוגבר של גוף רזה מסה (מסת גוף רזה), במיוחד מסת שריר, ואובדן שומן בגוף. לעומת זאת, במחקר אחר שנערך על 33 עודף משקל נשים שצרכו 200 מיקרוגרם כרום פיקולינאט מדי יום במשך 12 חודשים בתרופת היפוקלוריקה דיאטהלא נצפו השפעות על משקל הגוף או על הרכב הגוף.
