יוד הוא יסוד קורט. זה חיוני לגוף האדם בכמויות קטנות, מכיוון שהגוף לא יכול לייצר יוד עצמו. יוד נדרש לייצור בלוטת התריס הורמונים. אלה מעורבים בכל התהליכים המטבוליים בגוף ולכן מתגברים מטבוליזם אנרגיה. אם בלוטת התריס מייצר פחות בלוטת התריס הורמונים ממה שהגוף צריך, יש היצע של הורמוני בלוטת התריס באורגניזם. מחסור זה משפיע על כל איברי הגוף המושפעים מבלוטת התריס הורמונים, כמו ה לֵב, מערכת דם, מערכת העצבים, שרירים וחילוף חומרים.
מחסור ביוד: בלוטת התריס מושפעת
בחזית מופיעות תלונות בגלל חוסר תפקוד של האיברים הפגועים. אם ה ריכוז of הורמוני בלוטת התריס ב דם טיפות, הייצור של עוד הורמוני בלוטת התריס יוזמת דרך ה- מוֹחַ. לשם כך דרוש יוד. אם אספקת היוד אינה מספיקה, ייצור הורמוני בלוטת התריס ממשיך להיות מגורה. כתוצאה מכך רקמת בלוטת התריס מתרבה. ה בלוטת התריס גדל. ככה זֶפֶק מתפתח: זפק מחסור ביוד הוא התוצאה.
השלכות של מחסור ביוד
מעל לכל לילדים, מתבגרים ונשים בהריון, אספקת יוד מספקת היא חיונית. אצל ילודים ותינוקות, מחסור בהורמוני בלוטת התריס מוביל לפגיעה מוֹחַ התבגרות, גדילה, התבגרות מערכת השלד ונשימה. אצל מתבגרים, מחסור בהורמוני בלוטת התריס מוביל להפרעה ב מוֹחַ התפתחות עם למידה ו ריכוז בעיות ושינוי מבני ב בלוטת התריס. מחסור בהורמוני בלוטת התריס אצל נשים הרות פוגע בהתפתחות הגידול עוּבָּר. לאמהות מניקות יש גם דרישת יוד מוגברת, מכיוון שהן צריכות לכסות את צרכי היוד של התינוק באמצעות אמם. חלב. אצל מבוגרים, חילוף החומרים, ויסות הדם, פוריות, רווחה נפשית וביצועים אינטלקטואליים תלויים באספקת יוד מספקת. הגורם השכיח ביותר ל הגדלת בלוטת התריס (זֶפֶק) הוא ממחסור ביוד (חסר ביוד זֶפֶק). זפק הוא המונח המשמש לתיאור הגדלה של בלוטת התריס ללא תלות בתפקוד בלוטת התריס. זה יכול להיות קשור עם בלוטת התריס, אבל גם עם יתר לחץ דם. לעיתים קרובות, תפקוד בלוטת התריס תקין לחלוטין בקרב חולי זפק (בלוטת התריס).
מחסור ביוד: טיפול במחלות
לכ- 15 מיליון גרמנים יש בלוטת התריס מוגדלת עקב ממחסור ביוד. מחצית מכלל החולים שסבלו מבלוטת תריס מוגדלת פיתחו את הזפק במהלך ילדות והתבגרות. למחצית מבני ה -13 בגרמניה יש בלוטת תריס מוגדלת וכאחוז מהילודים כבר נולדים עם זפק. בדרך כלל, בלוטת התריס אינה נראית לעין או מוחשית. בזפק, בלוטת התריס מוגדלת כל כך שהיא עלולה לגרום נשימה ובעיות בליעה. עם זאת, הגדלות רבות של בלוטת התריס אינן מזוהות מכיוון שלאדם המושפע אין תסמינים וההרחבה אינה נראית או מוחשית. ניתן להפחית את גודל בלוטת התריס על ידי נטילת יוד בצורת טבליה. אם בלוטת התריס כבר מוגדלת מאוד, יש ליטול הורמוני בלוטת התריס כדי לגרום לרקמת בלוטת התריס לנסיגה. רקמת בלוטת התריס נסוגה מכיוון שבלוטת התריס כבר לא צריכה לעבוד.
הימנע ממחסור ביוד
כדי לפצות על היעדר יוד ב דיאטה, האגודה לתזונה גרמנית ועמותות אחרות ממליצות להשתמש במלח מיוד. הוא מכיל 15 עד 25 מיליגרם של יוד לקילוגרם. בקניית מצרכי מזון והכנות מזון, יש להקפיד על שימוש במלח מיוד בייצורם. עם זאת, לא ניתן להשיג את הכמות היומית הנדרשת של 150 עד 200 מיקרוגרם מלח מיוד על ידי הוספת מלח. השימוש במלח מיוד מומלץ גם לאנשים הסובלים מהפרעות בבלוטת התריס. טרם נצפתה חוסר סובלנות לשימוש במלח מיוד. על ידי שימוש במלח מיודר המועשר בפלואור, ניתן לתרום תרומה נוספת למניעת עששת. 80 אחוז ממשקי הבית הגרמניים כבר משתמשים במלח מיוד באופן קבוע בישול. למרות זאת, הם מכסים רק על פי הערכות שני שלישים מדרישות היוד שלהם. אם אתם אוכלים דגי ים פעמיים בשבוע (למשל הדסה, הפולוק, הרובד), אתם כבר לא צריכים לדאוג לאפשר ממחסור ביוד, כיוון שדגי ים עשירים במיוחד ביוד. שהות סדירה בים מהווה אפשרות נוספת לשיפור אספקת היוד במקרה של מחסור ביוד. אוויר הים והים מַיִם בעלי תכולת יוד גבוהה יותר. דגים הם חלק קבוע מה- דיאטה של אנשים החיים על החוף או ליד הים, ולכן לעתים רחוקות מאובחנים מחסור ביוד.
