פורסלנה (Portulaca oleracea) הוא צמח נפוץ באזורים ממוזגים מבחינה אקלימית ברחבי העולם. הוא שייך לסוג הגזעי ומשמש כסלט, ירק, תבלין ועשב מרפא. זה בעיקר מספק הרבה ויטמין C, אז זה היה אמור להיות תרופה נגד צפדינה, וכעת משתמשים בה להורדה דם רמות שומנים בדם.
התרחשות וטיפוח של פורצלן
In קר מזג האוויר ובלילה, העלים מתקפלים. העשב הלא תובעני מתפשט קרוב לקרקע בצורת כוכב. כבר לא ניתן להוכיח את מקורו של הגזע. ההנחה היא כי ביתו של הצמח היה במקור אסיה הקטנה ואזור הים התיכון. באזורים הממוזגים מבחינה אקלימית ניתן למצוא את Portulaca oleracea ברחבי העולם כיום. בגרמניה הצמח השנתי גדל בעיקר במרכז ובדרום, רק לעתים רחוקות בצפון. הצמח משגשג בקרקעות חוליות ועצבניות עשירות בחומרים מזינים, אוהב חום ושמש. ב קר מזג אוויר ובלילה העלים מתקפלים. העשב הלא תובעני מתפשט קרוב לקרקע בצורת כוכב. ניתן למצוא אותו בשולי שדה, שדות, צדי דרכים, סדקי מדרכה וסוללות רכבת. ניתן לגדל את הצמח בגינה וכן בעציצים על אדן החלון. פורסלן הוא אחד הצמחים החלוצים, שמתפשט אפילו באזורים נטולי צמחייה. בשל רבייתו המהירה, הוא נחשב למין הצמחים השמיני הנפוץ ביותר בעולם, ניתן לקצור אותו מספר פעמים בשנה. קציר ראשון יכול להתרחש כבר בארבעה שבועות לאחר הזריעה. בהתאם למיקום, הפורצלן מראה את עצמו בצורות שונות. העשב גדל עד 30 ס"מ, צמחים מעובדים עד 40 ס"מ והוא מכוסה בפרחים צהובים קטנים מיוני עד אוקטובר. בין התופעות הפורצלניות היא יכולתו הייחודית לעבור בין שתי פוטוסינתזות שונות (C4 ו- CAM), בהתאם לתנאי הסביבה.
אפקט ויישום
במשך אלפי שנים ידוע שורשנים צמח מזון, כמו גם צמח מרפא וירק בר. פורצלן שהוזכר כבר היה 800 לפני הספירה. מכתב עתיק נמצא כי המלך הבבלי מרודך-בלדן העריך אותו כצמח מרפא וטיפח אותו בגינת העשבים שלו. בימי הביניים היה זה הבוטנאי והרופא טברנאמונטנוס שהמליץ על גזעי נגד צרבת ו דַלֶקֶת הַחֲנִיכַיִם בספר הצמחים שלו משנת 1588. מכיוון שהוא מייצר יבול מספר פעמים בשנה, ניתן להשתמש בו מתחילת הקיץ (בסביבות יוני) ועד הסתיו. הצעירים עוזבים מפתחות טרי טרי, מלוח מעט ומעט אגוזי. העלים הישנים משמשים לעתים רחוקות בגלל המר שלהם מפתחות. לכן מומלץ לקצור לפני הפריחה. ניצני הפרחים יכולים לשמש כתחליף לצלפים בעת הכבישה פנימה חומץ. מרקים, מטבלים, מרקים, תבשילי ביצה, גבינת קוטג 'ורטבים מרגמי טעמים טריים. תכולת המלח הופכת את המלח הביתי הרגיל למיותר כמעט. עלים וגבעולים מתווספים לסלטים וירקות. פורסלן מתאים גם כירק בפני עצמו. הוא צרוב, קצוץ ומאודה ומוגש עם דגים או בשר. הוא משמש אפילו לסיפוק. זרעי הפורצלן עשירים בשומן וחלבון. טחונים, הם יכולים לטעום את הקמח ששימש אפיה לחם. לא ניתן לאחסן את העשב ואינו מתאים לייבוש או הקפאה. לכן, פורצלן לא יכול לשמש כתה. עדיף לעבד אותו ולאכול אותו טרי מיד לאחר הקציר. הוא יישמר במקרר למשך שלושה ימים לכל היותר. ניתן לשמר את העלים בכבישה פנימה חומץ או מלח, אבל חלק מהטעם אבוד.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה.
חשיבות הצמח לרפואה אירופית פחתה. תרופה סינית מסורתית, המשתמשת בזקוק נגד טרשת עורקים והפרעות בחילוף החומרים בשומנים, שונה. עם זאת, במידה פחותה, הנטורופתיה עדיין משתמשת בצמח, במיוחד בחלקים הטריים של העשב. מיץ פורצלן מעלים לחוצים עוזר נגד הפרעות עיכול, צרבת ומערכת העיכול דלקת. הוא משמש גם לטיפול כאבי ראש ועצבנות. על העשב נאמר גם שיש לו שיעולמרווה ו חום-אפקט הפחתה. פורסלן מוכן הומאופתי משמש בצורה כמוסה נגד גבוהה דם רמות שומנים בדם. ה ויטמין אין חולק על עושרו של Portulaca oleracea. בשל הכמות הגדולה של ויטמין C, הצמח נלעס פעם נגד צפדינה. כיום הוא מתאים כתרופה באביב נגד האביב עייפות, עבור דם טיהור והפעלה של המערכת החיסונית. כדי להגביר את האפקט, ניתן לערבב עם פורצלן שן הארי ו סרפד להכין קוקטייל מיץ. מיץ סחוט טרי נאמר גם שהוא עוזר נגד תולעים. השפעת הריפוי של פורצלן מוסברת בעיקר על ידי תכולתה הגבוהה של ויטמינים, מינרלים ו פלבנואידים. מחסור בויטמינים ניתן לפצות בצורה טבעית עם צמח הצמח. חוץ מזה ויטמין C, זה מכיל ויטמינים A, B1, B2, B6 ו- E, פלוס מינרלים, רִירָה ו יסודות קורט כמו מגנזיום, סידן, נתרן, זרחן, אשלגן, אבץ ו ברזל, בנוסף ל פלבנואידים. אלה תרכובות צמחים משניות יכול להיות נגדסרטן השפעה. הריריות של הפורסלן מפעילות את השפעתן המגוננת במיוחד במערכת העיכול, מווסתות את תנועות המעיים, מורידות סוכר בדם ולקשור רעלים. אומגה 3 חומצות שומן, שמספק שופע בשפע, הם גם חשובים. כחומרים חיוניים הם חשובים לתזונת האדם, מכיוון שהגוף אינו יכול לייצר אותם בעצמו. מחקרים הראו שוב ושוב כי חומצות שומן למנוע הפרעות בקצב הלב, לֵב התקפים, שבץ ומחלות לב כליליות. הם גם מקדמים דם תפוצה ויש להם השפעה חיובית על לחץ דם ותפקודי כלי דם.
