אשחר הים הוא צמח נשיר ממשפחת האלאגנים, נפוץ באירופה ובאסיה. השיחים, לרוב בגובה 1-6 מטר, מעדיפים אדמה חולית ודורשים אור שמש מלא.
הופעת וטיפוח אשחר הים
אך ורק הנקבה אשחר הים צמחים מייצרים פירות יער כתומים אופייניים 6-9 מ"מ, אליפסה. האשחר המצוי הוא המין הנפוץ ביותר מהסוג, הגדל במערב אירופה בעיקר לאורך חופי ים המועשרים בריסוס מלח. יותר מ -90 אחוז מהפרסומת העולמית אשחר הים המטעים נמצאים כעת ב סין, שם הוקם בתחילה הצמח לבקרת סחף ו מַיִם מטרות בקרת זיהום. העלים בצורת אורך ירוק כסוף מסודרים בצפיפות על ענפים משובצים בקוצים. באופן בלעדי, צמחי אשחר הים הנקביים מייצרים פירות יער כתומים אופייניים 6-9 מ"מ של פירות יער סגלגלים, עסיסיים ועשירים בשמנים. מערכת השורשים המתפשטת במהירות של צמח אשחר הים מעשירה את האדמה בה חנקן.
יישום ושימוש
הקציר והעיבוד של אשחר הים מאומצים מאוד עקב גידול הצמחים הקוצניים ונעשים בעיקר במכונה. בתהליך ההחלמה מופרדים בעיקר רכיבי פירות היער כדי לסנן את המוצרים העיקריים של מיץ, פירות יבשים, חומרים מזינים תמציות ושמן. השאריות מעובדות כמזון יקר לבעלי חיים. פירות אשחר הים עשירים ב ויטמין C, ויטמין E וחומרים מזינים אחרים כגון פלבנואידים. השמן מכיל בעיקר חיוני חומצות שומן. אפילו העלים יכולים לשמש להכנת תה, מכיוון שהם מכילים טריטרפנים עם פעילות מיקרוביאלית. עלים וזרדים מהווים גם מקור לחלבון צמחי (11-22%). 100 גרם גרגרי אשחר טרי טריים מכילים בממוצע:
- 600 מ"ג ויטמין C (לימון 51 מ"ג).
- עד 180 מ"ג ויטמין E
- עד 80 מק"ג חומצה פולית
- 30-40 מ"ג קרוטנואידים, לרבות בטא-קרוטן, ליקופן, זאקסנטין.
- 3-5% בלתי רווי ורווי חומצות שומן בעיסה ו-8-18% בזרעים.
- אחרים אורגניים חומצות כגון חומצה כינית או חומצה מאלית.
- 100 - 1,000 מ"ג פלבנואידים (למשל isorhamnetin, glycosides קוורצטין ו- kaempferol) בהרכב דומה לזה גינקו בילובה.
פלבונואידים ושמנים של אשחר הים הם המרכיבים המופקים רצוי לשימוש רפואי. פלבנואיד תמציות מכילים בדרך כלל 80% פלבנואידים ו -20% שמנים שאריות, ויטמין C ורכיבים אחרים. בהכנת שמן אשחר הים, הלא רווי חומצות שומן הם בעלי העניין הגדול ביותר, כך שהשמנים המופקים אינם מכילים כמעט פלבנואידים או ויטמין C.
מחית מיץ ופירות של אשחר הים מזוקקים אף הם ואפשר למצוא אותם בשוק כמיצי פירות מדוללים, סירופ, ריבה, ליקר או ממתקים. המרכיבים העשירים של אשחר הים משמשים גם לייצור מוצרים קוסמטיים (למשל, אנטי אייג'ינג משחות) ודיאטה תוספים.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה
לאשחר הים יש השפעה נוגדת חמצון חזקה בשל תכולתו הגבוהה של פלבנואידים וויטמין C, המשמשים ליישומים הבאים:
- טיפול בסרטן
- לטווח ארוך תרפיה להפחתת לב וכלי דם גורמי סיכון.
- טיפול בכיבים במערכת העיכול
- טיפול פנימי ומקומי למגוון מצבי עור
- השתמש בתור כבד הכנה (דטוקסיפיקציה) ותרופה לשחמת כבד.
במיוחד באסיה, אשחר הים משמש בתחום הרפואי. עם זאת, מכיוון שכמעט ואין מחקרים קליניים באזור אירופה, אשחר הים עדיין נופל לתחום הרפואה העממית. בהקשר למחקרי סינית, למשל, הוחדר בהצלחה תכשיר של אשחר הים מח עצם of סרטן חולים כדי להגן עליו מפני נזק באמצעות קרינה. יחד עם זאת, התמצית מסוגלת לקדם התאוששות מהירה יותר של מח עצם תאים. השימוש באשחר הים במחלות לב וכלי דם יורד כולסטרול רמות ומשפר לֵב פונקציות והסיכון של אנגינה. פלבנואידים המופקים מאשחר הים מסוגלים גם להפחית את הפתוגניים פקקת.שילוב של חומרים פעילים של פלבנואידים אשחר הים, שמן חריע ו ליקריץ (Ai Xin Bao) משמש כיום לטיפול בכלילי לֵב מחלה והשפעות של התקף לב or שבץ כדי לשפר את דם תפוצה ולשחזר לֵב פוּנקצִיָה. כאשר משתמשים בו עבור בטן ו כבד, לשמן זרעי אשחר הים יש השפעות אנטי דלקתיות ומנרמלות. לחומצה הפלמיטולאית המזינה הכלולה בשמן יש השפעה מרפאת בטיפול כוויות ופתוח פצעים, כמו גם מערכתית עור מחלות כגון נוירודרמטיטיס. כמרכיב במסנני קרינה, לפעילות חסימת ה- UV של אשחר הים יש השפעה מיטיבה.
