מלון מלון הוא פרי פופולרי במיוחד בקיץ. זה שייך ל סוכר מלונים ויש לו בשר מתוק נעים עם צבע כתום. אחד היתרונות הגדולים ביותר שלו הוא תכולת הקלוריות הנמוכה במיוחד שלה, מה שהופך אותו לבן זוג מושלם במודע לדמות דיאטה.
הנה מה שאתה צריך לדעת על מלון מלון.
מלון מלון הוא אחד מאלה סוכר מלונים ובעל בשר מתוק נעים עם צבע כתום. מלון מלון (Cucumis melo var. Cantalupensis) הוא תת-מינים של סוכר מלון והמתוק מכולם מלונים בדרך כלל מגדלים במרכז אירופה. מלון המלנטה הוא נציג אצילי במיוחד של המלונים. הוא קולע יותר עם הערכים הפנימיים שלו, כמו שלו עור אינו מושך במיוחד - אך הבשר עוד יותר. זה ידוע גם כמלונה בגלל יבלתכמו בליטות שנמצאות לעיתים קרובות בה עור. מבחינה בוטנית, מלון המלנט שייך למשפחת המלפפונים והוא מלפפון מלפפון. ה מפתחות מבשרו מתוק וארומטי נעים. בבשלו הבשר בעל עקביות רכה והוא עסיסי מאוד. המלון אפוא פופולרי במיוחד בקיץ, כשהגבוה שלו מַיִם התוכן הופך אותו לחטיף מרענן ובו בזמן בריא לארוחות בין הארוחות. כשחותכים אותו ניתן לזהות אותו על ידי בשרו הכתום, לפעמים ורוד מעט. כאשר הוא סגור, ניתן לזהות אותו על ידי חום בהיר עור, שיש לו גם דפוס רשת בהיר. הניחוח המתקתק הנעים שהוא משדר אופייני גם למלון המלנטה. לעומת זאת, מלון הגליה, איתו הוא מתבלבל לעיתים קרובות, הוא בשר ירקרק והוא מעט גדול יותר בסך הכל. הקוטר הממוצע של מלון מלון הוא בין שבעה לשנים-עשר סנטימטרים בלבד. משקלו בין 0.5 ל -1.5 קילוגרם. עם מימדים אלה, מלון המלנטה הוא אחד מזני המלונים הקטנים מכולם. מלוני המלונה הראשונים בעולם מקורם בהודו, אפריקה ואיראן ועובדו לפני כ 5000 שנה. כ -1000 שנה לאחר מכן, המלח היה נפוץ גם באזור הים התיכון. בסביבות 1700, מלון המלנטה הגיע לאיטליה וגדל שם מזרעים ארמנים. העיירה המקומית קנטאלופו בסבינה, השוכנת מצפון לרומא, הפכה לשם שלה. כמעט 40 שנה לאחר מכן, גידלו גם את מלון המלנטון באנגליה לראשונה. בנוסף לאיטליה, מלון המלנטה גדל כיום בעיקר בספרד וגם בצרפת. הוא מעובד באופן נרחב גם באזור הים התיכון, במיוחד ביוון ובמצרים. העונה המרכזית של מלון מלון נע בין מרץ לספטמבר. זה נפוץ במיוחד באמצע חודשי הקיץ.
חשיבות לבריאות
למלון מלון יש הרבה בריאות יתרונות. לא רק שזה אחד הפירות דלי קלוריות במיוחד, אלא שיש בו גם גבוה מַיִם תוכן ומכיל חומרים מזינים רבים. ראויים לציון במיוחד בהיבט זה הם ויטמינים A, B ו- C, כמו גם סידן, אשלגן, מנגן, זרחן ואפילו אומגה 3 חומצות שומן. אכילת מלון מלונה תומכת ב המערכת החיסונית, שומר על עיניים, עור ו שער בריא, וה אדנוזין הוא מכיל אפילו מגן מפני מחלות לב וכלי דם על ידי הפחתת הסבירות ל דם קרישי דם. הגבוה אשלגן תוכן גם עוזר לגוף להתמודד לחץ. יתר על כן, אשלגן הוא מכיל ויסות דם לחץ ותומך באספקת חמצן אל ה מוֹחַ. באופן כללי, ככל שמלון של מלון הוא קטן יותר, כך התוכן התזונתי שלו גבוה יותר.
רכיבים וערכים תזונתיים
| מידע תזונתי |
כמות ל 100 גרם |
| קלוריות 34 | תכולת שומן 0.2 גרם |
| כולסטרול 0 מ"ג |
נתרן 16 מ"ג |
| אשלגן 267 מ"ג | פחמימות 8 ז |
| סיבים תזונתיים 0.9 גרם |
חלבון 0.8 גרם |
בבשר מלון המלנט יש גם תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים שונים:
- 0.33 מ"ג ויטמין A
- B0.06 ויטמין 1mg
- B0.02 ויטמין 2mg
- B0.09 ויטמין 6mg
- 37mg ויטמין C
- 0.07 מ"ג ויטמין E
- מלח 0.0432G
- סידן 9mg
- ברזל 0.2mg
- מגנזיום 12mg
חוסר סובלנות ואלרגיות
כל עוד אין חוסר סובלנות כללי פרוקטוז, מלון מלון בדרך כלל ניתן לאכול ללא חשש. עם זאת, הוא מכיל חומצה סליצילית, אליהם כמה אנשים רגישים. בהשוואה למלונים אחרים ופירות אחרים, ה- חומצה סליצילית תכולת המלונים מלונה גבוהה במיוחד. בנוסף, אנשים הסובלים מאלרגיה לאבקת עשב עשויים לחצות אלרגיה עם זנים שונים של מלון דבש - כולל מלון.
טיפים לקניות ומטבחים
ניתן לזהות את הבשלות המושלמת של מלון מלון ריח. כשהמלון בשל, הוא נותן ניחוח מתוק נעים, שמשתנה לעוצמה לא נעימה עד תסיסה מעט כאשר הוא בשלים יתר על המידה. על העור להיות בעל גוון צהוב בהיר או ירוק. לעומת זאת, פירות שלא בשלים נראים ירקרקים יותר. לאחר הרכישה, מלון המלנטה הבשל נשמר בצורה הטובה ביותר במקרר. ניתן לאחסן מלונים שטרם נחתכו עד שבועיים, ואילו למלונים חתוכים יש להשתמש בתוך יומיים-שלושה. חתכים פתוחים צריכים להיות מכוסים בניילון נצמד. בסך הכל, מלון המלנטה הוא פרי רגיש למדי. אם הטמפרטורות נמוכות מדי, מלון המלנטה מתחיל להתפתח קר נזק: הבשר הופך תחילה לזכוכית ואז לכהה. זה המקרה בטמפרטורות מתחת לשלוש מעלות צלזיוס. בשל עורו דמוי הרשת, מלון הוא גם אתר איסוף עבור בקטריה כמו גם סלמונלות ויש לטפל בזהירות בהתאם. אין לחרוג מזמן האחסון המרבי של עד שלושה ימים לאחר החיתוך. אסור לאחסן מלון של מלון ליד מזון בעל ריח חזק כמו גבינה, מכיוון שהוא מקבל במהירות ריחות חיצוניים.
טיפים להכנה
מלון של מלון הוא מהיר להכנה: ראשית חותכים אותו לשניים בעזרת סכין גדולה. את הזרעים שבתוך מלון המנטל ניתן להסיר בקלות בעזרת כף לאחר החציבה. לאחר מכן, החצאים נחתכים למקטעים. ניתן להסיר את הקליפה בקלות עם חתך לאורך בשר הפרי. בהתאם לצרכים שלך, עדיין ניתן לחתוך את המלוח לחתיכות בגודל ביס. מלון המלנטה הוא כבר חטיף מרענן בפני עצמו. זה הכי טעים היישר מהמקרר. עם זאת, הוא גם מעשיר סלטים של פירות כמו גם סלטים דשנים ומוגש יחד עם חזיר טוב זה מעדן אמיתי. מלון מלון גם מתאים להרמוניה עם גבינות חריפות.
