למרות שאבטיחים יכולים לשקול עד 15 קילוגרם ו סוכר מלונים עד ארבעה קילוגרמים, אכילתם אינה מתורגמת לעודף קילוגרמים בבטן או בירכיים. הסיבה לכך היא שלמלונים יש מַיִם תוכן של כ -90 אחוז וכמעט לא מספקים קלוריות. 100 גרם מלון בעל ערך קלורי של כ- 32 עד 35 קילוקלוריות. לשם השוואה, אותה כמות בננות מכילה יותר מכפליים מכך.
מלונים - יותר מ 500 זנים
אמנם אין הרבה ויטמינים באבטיחים, סוכר מלונים יכולים להיות מרשימים למדי בתוכנם ויטמין C, בטא-קרוטן ו מינרלים כמו סידן ו אשלגן.
סוכר המלונים כוללים יותר מ -500 זנים, המחולקים בערך לשלוש קבוצות: מלונים של דבש הם אלה עם קליפות חלקות. הם מלוני הסוכר הגדולים והכבדים ביותר. מלונים מרושתים מאופיינים במבנה הרשת שלהם עור. נציגים פופולריים במיוחד הם מלון האננס או מלון הגליה המתוק.
המלונים הקטנים ביותר הם המלונים של הארמון הארומטי במיוחד. שמם מתייחס למקום הטיפוח הראשון שלהם ליד רומא. לפירות כמעט עגולים אלה יש פריך חלק, מצולע או יבלות עור.
מלונים - מלפפונים מהסוג הגדול.
מבחינה בוטנית, מלונים, כמו מלפפונים וקישואים, שייכים למשפחת המלפפונים ולכן נחשבים לירק פרי. מקור האבטיחים הוא בדרום אפריקה, ככל הנראה בקלהארי. גם כיום, הצורות הפראיות מוערכות שם כמקור ל מַיִם.
במהלך מאות השנים, הצמחים שמוערכים בזכותם מַיִם ותכולת פירות, המופצים דרך מצרים ופרס לאסיה. עם הימאים הספרדים הגיעו אבטיחים ומלוני סוכר ליבשת אמריקה. בעונה ממאי עד ספטמבר, ספרד, איטליה, יוון וישראל מספקות את השוק הגרמני. אבטיחים מגיעים גם לסופרמרקטים גרמניים מהונגריה.
אף אחד לא צריך להסתדר בלי מלונים גם בחורף. "מלון הקנרי הצהוב" - המכונה בדרך כלל מלון דבש - הוא מלון החורף הידוע ביותר. יבוא חורף מגיע בעיקר מאזורי גידול מרכזיים לדרום אמריקה, בעיקר מקוסטה ריקה, מקסיקו או ברזיל.
מלונים בשלים - לזהות לפי הלחץ והצליל.
מלוני סוכר בשלים ריח מתוק נעים ולתת מעט כאשר מופעל לחץ קל על קצה הגזע. אבטיחים בשלים ניתנים לזיהוי על ידי צלילם. אם מקליפים את הקליפה עם אצבע, צליל עמוק ומלא מעיד על בשר בשל. אם הוא נשמע חלול, הפרי אינו בשל או יבש.
מכיוון שהאבטיחים הענקיים גדולים מדי עבור לקוחות רבים, מוצעים גם פלחים. בעלי בשר אדום בוהק ללא פסים לבנים או מרכזים חיוורים מבטיחים פינוק מענג. פירות שאינם בשלים לגמרי יכולים להבשיל כמה ימים בטמפרטורת החדר, כל עוד הם עדיין לא חתוכים.
מלוחות חתוכות ופירות בשלים לחלוטין יש לאכול במהירות, מכיוון שהן מתקלקלות במהירות. אסור לאחסן את המלונים במקרר זמן רב, מכיוון שהם מאבדים טעם ומקבלים טעם של מאכלים אחרים.
הנאה בימי הקיץ החמים
מלונים מרעננים מאוד בימי הקיץ החמים, במיוחד כשהם מוגשים צוננים או עם קרח. אבל הם לא מתאימים רק כארוחת ביניים או כקינוח. מדוע לא לנסות וריאציות מלוחות? ניתן להכין מלון חתוך לקוביות לסלט טעים עם מלפפון ונענע-דבש רוֹטֶב. מלון גם טעים נפלא כמרק כשמוסיפים אותו למרק ירקות עם יוגורט ועשבי תיבול.
