תזונה
ההמלצות התזונתיות ל כבד שומני או כבד שומני צהבת מכוונים לדברים שונים. חולים רבים עם כבד שומני סובלים מתזונת יתר או א תסמונת מטבולית. גורם סיכון מרכזי להתפתחות כזה כבד שומני הם כל התנאים שמביאים אינסולין התנגדות, כגון סוכרת mellitus סוג 2 או a מטבוליזם של שומן הפרעה.
באופן כללי, ירידה מתונה במשקל ושינוי דיאטה לכן מומלץ. מספר מחקרים הראו כי במיוחד חטיפים עתירי קלוריות וחטיפים בין הארוחות, כמו גם למשקאות ממותקים ולמיצים ממותקים יש השפעה שלילית על התפתחות השומנים. כבד. המטבח הים תיכוני, לעומת זאת, נאמר כמגן.
מומלץ לבשל עם שמן זית בכבישה קרה. נראה כי יש לכך השפעה חיובית על הסיכון הקרדיווסקולרי של הנפגעים. מלבד שמן זית, שמנים אחרים כגון שמן לפתית, שמן אגוזים ושמן נבט חיטה הם חלופות טובות.
במחקרים, לעומת זאת, שמן זית היה עדיף בבירור מבחינת הפחתת הסיכון לב וכלי דם. מומלץ לארוחות נוספות עם הרבה ירקות, מוצרי חלב עם נתח דל שומן, פירות ואוכל דל מלח. בעיקרון מומלץ לכל ירק תירס יש להימנע.
וודאו כי מוצרי חלב מכילים אחוזי שומן נמוכים והעדיפו גבינה רזה, כמו גבינת קוטג 'או גבינת שמנת גרגרית. ביצים רצויות גם לאיזון דיאטה. כשאתם צורכים פירות, עליכם לוודא שאתם מעדיפים זני פרי עם מעט פחות פרוקטוז ככל האפשר.
אלה כוללים אבוקדו, פפאיה, מלון דבש ומשמש. גם אפרסקים, מנדרינות, נקטרינות, אוכמניות, פטל, תותים, אשכוליות ואננס עדיין מכילים מעט יחסית פרוקטוז. במקום לחם לבן, יש לצרוך מוצרים מקמח מלא תוך כדי שמירתם דם יציב סוכר לאורך זמן ומספק תחושת שובע ממושכת יותר.
זה כולל, למשל, לחם מלא, פסטה מקמח מלא ואורז מלא. מומלץ גם פתיתי מוזלי ושיבולת שועל לא ממותקים. אולם לגבי כל מוצרי הדגנים הללו הכלל חל: הכל במתינות!
כי אפילו צריכה מוגזמת של "טוב" פחמימות יכול לקדם השמנה.דגים הם בריאים מאוד בגלל חומצות השומן הבלתי רוויות האיכותיות שלהם ולא אמור להיות חסר ב דיאטה. בעיקרון מומלץ כל דג, אך כדאי להימנע מפירורי לחם שומניים ורטבים. על פי המלצות האגודה הגרמנית לתזונה, צריכת בשר בדרך כלל לא תעלה על 300 עד 600 גרם בשבוע.
ברור שיש להעדיף בשר רזה על פני נתחים עשירים מאוד בשומן. מומלץ חתיכות פילה של בקר וחזיר, כמו גם הודו וחזה עוף. בנוסף, דאגו לשתות מספיק נוזלים (2-3 ליטר מדי יום) בצורת מים ותה לא ממותק.
גם לא צריך להסתדר בלי קפה. עם שומני כבד, ישנם מספר מאכלים שכדאי להימנע מהם. יש להימנע מחטיפים שומניים וסוכריים במיוחד.
כדאי להימנע גם ממשקאות ממותקים, מיצי פירות, שתייה קלה ואלכוהול. הם נוסעים למעלה דם סוכר, להוביל ל רעב רעב מתקפות ומקדמות התפתחות שומניים כבד. באופן כללי, יש להימנע מחטיפים עתירי קלוריות.
מחקרים הראו כי במיוחד לחטיפים אלו השפעות שליליות. יש להימנע גם מממתקים, כמו גם צ'יפס מלוח וחטיפים ממותקים. הימנע גם מלחם לבן, טוסטים ואטריות חיטה דורום.
יש להימנע גם מאורז קלוף, צ'יפס, לביבות ולביבות תפוחי אדמה. יתר על כן, פירות עם שיעור גבוה של פרוקטוז אינו מומלץ. זה כולל ענבים, אגסים, תפוחים, מנגו ודובדבנים.
יש להימנע גם מפירות משומרים ומסוכרים. הימנע משומנים מן החי כגון שומן חזיר או שומן אווז בעת בישול. כמו כן יש להימנע משמן חמניות, שמן חריע, שומן דקלים וחמאה מובהרת.
הכלל הבסיסי למוצרי חלב הוא שיש להעדיף את כל המוצרים עם אחוז השומן נמוך על פני המוצרים בעלי אחוז השומן הגבוה. לכן, כדאי להימנע לרוב מגבינה שומנית, יוגורטים מפירות, שמנת, פודינגים, חלב חמוצה ומיונז. בשר שומני כמו Leberkäse, בשר לחם, מורטדלה, נקניקיית בשר, סלמי, בייקון ו צוואר יש להימנע גם מבשר או דג לחם שומני.
