מוצרים פחמימות ("סוכרים") נמצאים במזונות טבעיים ומעובדים רבים, תרופות, מכשירים רפואיים ותוספי תזונה. לדוגמה, מזונות המכילים פחמימות כוללים פסטה, דגנים, קמח, בצק, לחם, קטניות, תפוחי אדמה, תירס, דבש, ממתקים, פירות, משקאות מתוקים ומוצרי חלב. מבנה פחמימות הן מוצרים טבעיים וביולקולות המורכבות בדרך כלל רק מפחמן (C), מימן ... פחמימות: תפקיד בדיאטה
מוצרים מסטיק קסנתאן טהור זמין בין היתר בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. הוא התגלה בשנות החמישים ויצא לשוק בשנות השישים. מבנה ותכונות מסטיק קסנתן הוא הטרופוליסכריד הטבעי, בעל מולקולריות גבוהות, בעל תאים תאיים, מטוהרים וטחונים המתקבל על ידי תסיסה של פחמימות (למשל, גלוקוז, עמילן) עם המוט בצורת מוט ... מסטיק xanthan
מוצרים חומצה גופרית טהורה זמינה בחנויות המתמחות. זהו אחד הכימיקלים החשובים ביותר ומיליוני טונות ממנו מיוצרים מדי שנה. אין לתת חומצה גופרית מרוכזת לאנשים פרטיים לדעתנו בגלל הסיכון הפוטנציאלי. מבנה ותכונות החומצה הגופרתית (H2SO4, Mr = 98.1 גרם/מול) ... חומצה גופרתית
מוצרים טהורים זמינים בחנויות המתמחות. אשלגן יודיד זמין כתרופה בצורת טבליות וכתוסף תזונה, בין שאר המוצרים. השם יוד מיושן ואין להשתמש בו עוד. יוד מייצג את היסוד הכימי ויודיד לאניון הטעון השלילי היוצר מלחים עם קטיונים. … יתרונות בריאותיים של יוד
מוצרים חלב תינוקות זמין מסחרית במדינות רבות מספקים שונים בצורת אבקה. אלה כוללים: Bimbosan Hero Baby (לשעבר Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen מהקפסולה (במדינות רבות מחוץ לסחר). מוצרים המבוססים על חלב עיזים, למשל Bambinchen, Holle. יסודות בהרבה… חלב תינוקות
מוצרים גלוקוז נמצא בתרופות רבות, מכשירים רפואיים, בתוספי תזונה ובאינספור מזון טבעי ומעובד (למשל, לחם, פסטה, ממתקים, תפוחי אדמה, אורז, פירות). כחומר טהור, הוא זמין כאבקה בדרגת פרמקופואה בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מבנה ומאפיינים D-glucose (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) הוא פחמימה השייכת ל ... גלוקוז
מוצרים סירופ גלוקוז משמש כחומר עזר בתרופות. הוא משמש גם במוצרי מזון רבים, כגון זנגוויל, מרציפן, קרחון וממתקי גומי כמו דובי גומי. מבנה ותכונות סירופ גלוקוז הוא תמיסה מימית של תערובת של גלוקוז, אוליגו ופוליסכרידים המתקבלים מעמילן על ידי חומצה או הידרוליזה אנזימטית (עם ... סירופ גלוקוזה
שימוש לשחרור בצק: יצירת פחמן דו חמצני יוצר בועות גז קטנות לפני ובעיקר במהלך האפייה, שמשחררות את בצק הלחם או המאפה, מה שהופך אותו למאכל יותר. עקרון העבודה תגובה כללית של חומרי המריחה הכימיים: חומר ממריח + חומצה + חום + גזי מים (פחמן דו חמצני, אולי אמוניה) + תוצרי לוואי. חומרים 1.… אבקת סודה לשתייה
מוצרים עמילן טרום -פלטיני משמש כחומר עזר בתרופות, במיוחד בטבליות. מבנה ותכונות עמילן טרום -פלטיניטי מתקבל מעמילן תירס, עמילן תפוחי אדמה או עמילן אורז על ידי עיבוד מכני בנוכחות מים או החלת חום. בתהליך זה, חלקיקי העמילן או כולם מתפוצצים. האבקה היא… עמילן מבעבר
