חלב שקדים

מוצרים חלב שקדים הוא חלב צמחי הזמין בין היתר בחנויות מכולת, בבתי מרקחת, בבתי מרקחת ובחנויות טבע. חלב שקדים שותים באופן מסורתי באזור הים התיכון. מבנה ותכונות חלב השקדים עשוי מזרעי הבשל של עץ השקדים ממשפחת הוורדים. … חלב שקדים

דיאטת חיסול: טיפול, השפעה וסיכונים

תזונת החיסול היא הליך אבחוני לקביעת אי סבילות למזון כאשר בדיקות אלרולוגיות לא אפשרו מסקנות מספיקות. בתזונת החיסול, מזון מושמט במשך ימים בכל פעם על פי דפוס קבוע ולאחר מכן מוחדר מחדש לתזונה על מנת שניתן יהיה לייחס תגובות של הגוף ל ... דיאטת חיסול: טיפול, השפעה וסיכונים

טף: חוסר סובלנות ואלרגיה

טף, הידוע גם בשם דוחן גמד, הוא דגני בוקר שבאמת יש את הכל. טף מעורר השראה במרכיבים בעלי ערך בעל השפעות חיוביות רבות על הבריאות. זה מה שאתה צריך לדעת על טף טף, המכונה גם דוחן גמד, הוא דגני בוקר. טף נמצא על שפתי כולם כרגע,… טף: חוסר סובלנות ואלרגיה

דבקי

מוצרים גלוטן נמצא כאבקה במסחר (למשל, מורגה) ובקמחים. מבנה ומאפיינים גלוטן הוא תערובת מורכבת של חלבונים בלתי מסיסים במים הנמצאים באנדוספרם של גרעיני דגנים, במיוחד חיטה, כוסמין, שיפון ושעורה. הגלוטן עשיר בחומצות האמינו גלוטמין ופרולין ומשמש כחלבון לאחסון. בשנת… דבקי

רגישות לגלוטן

סימפטומים רגישות לגלוטן יכולה לגרום לתסמינים הבאים במעי ובחוץ: תסמיני מעיים: כאבי בטן שלשול בחילה גזים, נפיחות במשקל תסמינים של מערכת העיכול: עייפות, חולשה כאבי ראש שרירים ומפרקים חוסר רגישות בגפיים, התכווצויות שרירים. פריחות בעור: אקזמה, אדמומיות העור הפרעות נוירופסיכיאטריות כגון דיכאון, חרדה. אנמיה התסמינים מופיעים שעות עד… רגישות לגלוטן

חומרי עזר

הגדרה מצד אחד, תרופות מכילות את החומרים הפעילים המתווכים את ההשפעות הפרמקולוגיות. מצד שני, הם מורכבים ממרכיבי עזר המשמשים לייצור או לתמיכה ולהסדרת השפעת התרופה. פלצבו, המורכב מחומרים בלבד ואינם מכילים חומרים פעילים, הינם יוצאי דופן. חומרים עזר יכולים להיות מ… חומרי עזר

צליאק

רקע חלבון ה"גלוטן "הוא תערובת חלבונים המצויה בדגנים רבים כגון חיטה, שיפון, שעורה וכוסמין. תכולתו הגבוהה של חומצות האמינו גלוטמין ופרולין הופכת את הגלוטן לעמיד בפני פירוק על ידי אנזימי עיכול במעיים, דבר התורם לתגובה הדלקתית. לגלוטן תכונות אלסטיות ולכן הוא חשוב ... צליאק

קסילנאזות

מוצרים Xylanases נמצאים במאפים כגון לחמים כתוספים. מבנה ותכונות קסילנאזות הן אנזימים טבעיים הנמצאים, למשל, במיקרואורגניזמים כמו חיידקים ופטריות, מהם הם מופקים גם הם. הם משפילים את קסילאן, פוליסכריד (פחמימה) המצוי בצמחים ובעשבים השייכים להמיצלולוזים. זה מורכב מ … קסילנאזות

לחם

מוצרים לחם זמין, למשל, במאפיות ובחנויות המכולת, ואנשים גם אוהבים להכין בעצמם. רוב התוספים לאפיית לחם זמינים בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מרכיבים דרושים רק ארבעה מרכיבים בסיסיים להכנת לחם: קמח דגנים, למשל חיטה, שעורה, שיפון וקמח כוסמין. מי שתייה מלח… לחם

תזונה למחלות צליאק

מילים נרדפות מקומיים מצב צליאק אנטרופתיה המושרה בגלוטן הסבר זהו פגיעה בדופן המעי הנגרמת מחלבון דגנים מחיטה, שיפון, שעורה ושיבולת שועל (גלוטן). במהלך המחלה, הווילי המעיים נהרסים בדרגות שונות והספיגה של חומרים מזינים דרך דופן המעי מצטמצמת. האנזים לקטאז, אשר… תזונה למחלות צליאק

אוכל לא מתאים | תזונה למחלות צליאק

מזון לא מתאים זהירות עם: שיפון, חיטה, שעורה, שיבולת שועל ומזון המיוצר מהם. מוצרים כגון קמח, שעורה, סולת, פתיתים, גריסים, אבקת פודינג, חיידקים, גריס וכוסמין ירוק. כל סוגי הלחם, העוגות, המאפים, הקליפות, פירורי הלחם והפסטה הקיימים במסחר, לחמי סויה עשויים להכיל גלוטן, דוחן ופסטה כוסמת מכילים בדרך כלל גלוטן. תחליף קפה, בירה… אוכל לא מתאים | תזונה למחלות צליאק

התערובת המושלמת של חלבון, שומן ופחמימות

תפיסה תזונתית תקפה שמתאימה לכולם אינה קיימת במאה ה -21. מצד אחד, זה קשור לעובדה שכל אדם הוא אינדיבידואלי ויש לו את הטעם שלו. מצד שני, ישנם מזונות שהם בלתי נסבלים לאורגניזם כזה או אחר. … התערובת המושלמת של חלבון, שומן ופחמימות