אל האני חיסול דיאטה הנו הליך אבחון לקביעת אי סבילות למזון כאשר בדיקות אלרגולוגיות לא אפשרו מסקנות מספקות. בתוך ה חיסול דיאטה, אוכל מושמט למשך ימים בכל פעם על פי דפוס קבוע ואז מוחדר לתזונה מחדש כדי להיות מסוגל לייחס תגובות של הגוף לצריכתו.
מהי דיאטת החיסול?
בדיקות אלרגולוגיות לא תמיד מספקות מספיק מידע על א אי סבילות למזון למאכל אחד או יותר. לעומת זאת, אבחון אמין יותר אפשרי באמצעות ה- חיסול דיאטה. הוא מחולק לשני שלבים, שלב החיסול ושלב הפרובוקציה. בשלב החיסול, מזונות פוטנציאליים בלתי נסבלים מסולקים מהתזונה. ניתן לאכול רק כמה מאכלים מאושרים. באופן זה, דיאטת החיסול מבטיחה כי המטופל לא מגיב למזון שעשוי להיות עדיין בתוך מערכת עיכול. במקום זאת, הוא אוכל רק מאכלים שהוא בהחלט יכול לסבול, מכיוון שאין ידוע עליהם אי סבילות. בשלב החיסול, יכול לקרות שמשקל רב יורד, הנובע מאובדן מַיִם. זה כבר מצביע על כך שיש חוסר סובלנות. ברגע שמתחיל שלב הפרובוקציה לאחר מספר ימים, יתכן ויהיה ברור למה המטופל אינו סובל. בשלב זה של דיאטת החיסול נצרך מזון אחד שעלול להיות סובלני מדי יום. חשוב שהצריכה תתקיים בשעות הבוקר המוקדמות, כך שלגוף יהיה יום שלם להגיב לכל אחד. המטופל מתעד את הסימפטומים והתצפיות שלו בימים הקרובים. על סמך תיעוד זה, לאחר שלב הפרובוקציה, יכול הרופא לקבוע אם קיימים חוסר סובלנות למזונות שנבדקו. דיאטת החיסול נמשכת כחודש בשני השלבים הללו.
פונקציה, אפקט ומטרות
דיאטת חיסול משמשת לאבחון אי סבילות למספר מזונות. הוא משמש כאשר נהלים אחרים לא סיפקו מידע מספיק. המטופל יכול גם לבצע זאת בעצמו, אך דיאטת החיסול משמעותית רק אם היא התקיימה תחת פיקוחו של הרופא. דיאטת חיסול יכולה לזהות אי סבילות לסך של 20 חומרים שונים. ניתן כמובן להרחיב אותו לכלול מאכלים אחרים בכל עת. בדרך כלל, בדיקות דיאטת החיסול מבחינת אי סבילות ל כּוֹהֶל, קָפֶה, תה, פרה חלב, אני מוצרים, חיטה (גלוטן), פירות הדר, ביצים או אורז, בין היתר. אם המטופל מגיב עם תסמינים ביום דיאטת החיסול כאשר הוא אכל אחד מהמאכלים הללו, ניתן לומר באופן די ברור שזו תגובה של גופו לאותו מזון זה. בשני שלבי דיאטת החיסול, המטופל מקבל שאלון סימפטומים מהרופא, עליו מציינים את הסימנים והתסמינים האופייניים הנגרמים על ידי חוסר סובלנות. לאחר מכן המטופל יכול לציין בסולם של 1-10 את המידה בה הוא או היא תפסו סימפטום, אם בכלל. לאחר מכן, הרופא יכול להעריך את הסדין ולדעת על מה הגיב המטופל והאם יתכנו קשרים כלשהם. מצד אחד, דיאטת החיסול יכולה אפוא לספק אבחנה מהימנה, אך היא יכולה גם לספק מידע לבדיקות נוספות, למשל, לאיתור אלרגיות צולבות או לחשוף מספר חוסר סובלנות מקבילות בו זמנית. בעקבות דיאטת החיסול, תוצאות אלו משמשות להתייעצות עם דיאטנית או תזונאית, מכיוון שעל האדם המושפע להגיב באופן טבעי לאבחון ולשנות את הדיאטה.
סיכונים, תופעות לוואי וסכנות
דיאטת חיסול היא שיטה בסיכון נמוך יחסית לאיתור חוסר סובלנות או אלרגיות למזונות מסוימים. סיכון אחד הוא שהמטופל לא יכול לבצע את דיאטת החיסול בצורה מצפונית, עשוי לפרש לא נכון את הסימפטומים שלו או לא לתעד אותם בצורה מספקת. במקרה הטוב, שאלון הסימפטומים נשא בכל עת כך שניתן לרשום הערה באופן מיידי אם מופיע סימפטום. אם זה נשכח, לאחר מכן הרופא עובד עם תוצאות מזויפות. יתר על כן, בדיאטת חיסול חשוב שהמאכלים שייבדקו ייאכלו מוקדם בבוקר. היוצא מן הכלל היחיד לכך הוא הבדיקה נגד כּוֹהֶל, שבדרך כלל עוקב אחריו אחרון דיאטת החיסול. זה עשוי, כמובן, להיות שיכור בערב. עם זאת, אם המזונות האחרים נצרכים מאוחר מדי ביום, ייתכן שהמטופל כבר ישן כאשר מופיעים הסימפטומים, או שהם עשויים שלא להופיע עד למחרת, כאשר המזון הבא כבר נבדק. זה גם היה מזויף את התוצאות. אם זה קורה, במקרה הטוב, יש לפנות לרופא מיד. זה מעכב את דיאטת החיסול ביום אחד והאוכל שנאכל מאוחר מדי ביום הקודם נבדק שוב. סכנה נדירה של דיאטת החיסול היא אלרגיות למזונות שנבדקו. כל אלרגיהלא משנה עד כמה קל, מהווה סיכון כלשהו. הסיבה לכך היא שזה יכול לקרות בכל עת שגופו של האדם הפגוע מגיב בצורה חריגה למגע עם האלרגן. זה עלול להסתיים ב הלם. ברוב המקרים, תגובות אלרגיות למזון כבר מתגלות במהלך בדיקת אלרגיה, כך שהם אפילו לא נכללים בדיאטת החיסול. עם זאת, אם תסמינים כגון אדמומיות קשה וגירוד של עור, קוצר נשימה, גדל לֵב קצב, וחרדה מתרחשת, על המטופל ללכת לחדר המיון באופן מיידי ולהצהיר כי הוא בדיאטת חיסול.
