גלוטן

אם לוקחים בחשבון את הצורות הקלאסיות והלא טיפוסיות, סבורים כיום שכ -1 מכל 250 עד 500 אנשים סובלים מרגישות לגלוטן. אולם מתוכם רק כ- 10 עד 20 אחוזים מציגים את התסמינים האופייניים למחלת הצליאק. מחלת הצליאק: קבוצות סיכון מחלת הצליאק נצפית בדרך כלל ב: סוכרת ... מחלת צליאק: אבחון וטיפול

מחלת הצליאק, הידועה גם בשם אשוחית, היא סוג של חוסר סובלנות לגלוטן. המעי הדק מורכב מאלפי קמטים ובליטות הנקראות villi, אשר בתורן מכוסות במיליוני שערות קטנטנות. זה מגדיל את שטח המעי הפנימי בפקטור של 300 ואת השטח שדרכו מחליפים חומרים מזינים על ידי ... מחלת צליאק (אשוחית)