ויטמין C: שימושים, תופעות, תופעות לוואי, מינון, אינטראקציות, סיכונים

ויטמין C (מילה נרדפת: חומצה אסקורבית) הוא מרכיב מזון חיוני שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו. אם זה לא מסופק לגוף, יופיעו תסמיני מחסור (היפו / אביטמינוזה).

ויטמין C נספג בג'ג'ונום (jejunum) ו ileum (ileum) של מעי דק. ויטמין C is מַיִם מסיס, בו זמנית רגיש מאוד לחימום. ניתן לאחסן אותו באיברים המייצרים הורמונים כמו קליפת האדרנל, ובחנויות אלה יש עתודות למשך שבועיים עד שישה שבועות.

הוא נמצא בעיקר בפירות, ירקות, תפוחי אדמה, אך גם בצ'ילי. בנוסף, חומצה אסקורבית מתווספת למזונות רבים ושונים.

התפקיד העיקרי של ויטמין C הוא כקואנזים בתהליכים מטבוליים רבים ושונים, כגון פחמימות ו מטבוליזם של שומן ו קולגן ביוסינתזה. בנוסף, זה חשוב נוגד חמצון, עולה ברזל קליטה, מעכב נחושת ספיגה והוא מעורב בסינתזה של סטרואידים הורמונים.

התסמינים הבאים עשויים להופיע עם מחסור בוויטמין C:

  • זקיק hyperkeratosis - שכבה חרמנית מעובה של עור.
  • דלקת חניכיים (דלקת בחניכיים)
  • דימום בעור כמו פטכיות או אקכיוזוזיס
  • רגישות לזיהום
  • הפרעות גדילה אצל ילדים
  • הפרעות בריפוי פצעים
  • דימום בחניכיים
  • התרופפות בשיניים

התמונה המלאה של מחסור בוויטמין C נחשבת לצפדינה. במקרה זה, מתרחשים בעיקר:

התהליך

חומר נחוץ

  • דם EDTA

הכנת המטופל

  • לא נחוץ

גורמים משבשים

  • לא ידוע

ערכים סטנדרטיים

ערך במ"ג / ליטר
טווח נורמלי 5-15

אינדיקציות

  • חשד לחסר בוויטמין C

פרשנות

פרשנות לערכים מוגברים

  • לא רלוונטי למחלות

פרשנות של ערכים מוזלים

  • משחתית (תזונתית)
    • תת תזונה/ תת תזונה, כמו בהקשר של אלכוהוליזם.
    • שימוש רגיל / מעשנים בסיגריות (דרישה נוספת היא 40 מ"ג ביום).
  • ספיגה לקויה (הפרעת ספיגה)
  • צורך מוגבר
    • הריון / הנקה
    • עבודה פיזית כבדה
    • לחץ
    • חום קובע
    • חולי דיאליזה
    • בתקופות הבראה לאחר ניתוחים ומחלות.

הערות אחרות

  • הדרישה הרגילה של ויטמין C היא 100 מ"ג / ד לנשים וגם לגברים.

תשומת הלב.
הערה לגבי מצב ההיצע (מחקר הצריכה הלאומי השני 2008).
32% מהגברים ו -29% מהנשים לא מגיעים לצריכה היומית המומלצת.