גלוטמין או חומצה גלוטמית (פפטיד גלוטמין) היא חומצת אמינו שאינה חיונית, כלומר היא יכולה להיות מיוצרת על ידי הגוף עצמו. הסינתזה מתרחשת בעיקר ב כבד, כליה, מוֹחַ וריאות. יש צורך בחומצות אמיניות אחרות ליצירת גלוטמין, במיוחד שתי חומצות האמינו החיוניות ואלין ואיזולאוצין. גלוטמין משמש את גוף האדם לבנייתו חלבוניםולכן חומצת האמינו חלבונית.
האם צריכת גלוטמין מועילה?
באופן עקרוני שום דבר לא מדבר נגדה ההכנסה של גלוטמין. המלצות הצריכה אמנם עומדות על 0,1 גרם לק"ג משקל גוף ליום, אך גם עם הכנסות של עד פי חמישה כמויות במשך שבועיים לא נצפו תופעות לוואי. עם זאת, מחקרים ארוכי טווח מקבילים על שימוש ארוך טווח בגלוטמין אינם זמינים.
מנקודת מבט רפואית, נראה כי אין כל טיעון נגד תוסף גלוטמין. בדרך כלל, דרישת הגלוטמין היומית מכוסה על ידי מאוזן דיאטה. באופן מזין צמחוני או טבעוני הוא יכול להמליץ על עצמו אולם לספק גלוטמין בנוסף מכיוון שהוא מכיל במיוחד במוצרי בשר וחלב.
לא ניתן לבטל את השפעת הגלוטמין. לעומת נטילה חלבון רועד לבד, שילוב של שייקי חלבונים וגלוטמין יכול להשיג עלייה יחסית בשריר של כ -10% יותר. עם זאת, יש לבחון תוצאות אלו באופן ביקורתי, מכיוון שקבוצת הנבדקים במחקר זה הייתה קטנה למדי. לדעתנו, השימוש בתוספות גלוטמין אינו כדאי לספורטאי תחביב, אלא שייך יותר לספורט הביצועים הגבוהים או המקצועיים בשל יחס העלות-תועלת שלו. אולם בסופו של דבר על כל ספורטאי להחליט בעצמו האם העלויות של תוסף גלוטמין עושות צדק ליתרונות שהוא יכול להפיק מכך.
השפעת גלוטמין
גלוטמין נמצא בעיקר בתאי השריר בגוף האדם, שם הוא שולט באגירת המים בתאים. בתוך ה דם פלזמה, גלוטמין יש את השיעור הגבוה ביותר של חומצות אמינו בכ -20 אחוזים. באופן כללי, ניתן לומר על גלוטמין שהוא שומר על הבניין ותהליכים מטבוליים מתפרקים בגוף האדם לאזן.
מבחינת ספורט, גלוטמין מגביר את נפח התאים במהלך אימון, מה שמשפיע לטובה על שריפת שומן ובניית שרירים. על ידי הגדלת נפח התא, הגוף מקבל את האות לייצר חלבונים וגליקוגן לעידוד אנבוליזם (גדילת שרירים). אפקט זה של בניית חלבונים מגן על הגוף גם מפני פירוק שרירים לא רצוי וגם להצטברות של גליקוגן יש השפעה חיובית, מכיוון שעם הגידול בנפח התאים גדלים גם מאגרי האנרגיה.
אם אתה עושה הרבה ספורט ורוצה לשמור על העומס לאורך זמן רב יותר, אתה יכול לשקול לקחת גלוטמין כתזונה. תוספת. בדרך זו, שריפת שומן ניתן למטב, לעורר את בניית השרירים ולשפר את התחדשותם לאחר מכן. השפעות חיוביות אחרות של גלוטמין מוגברות בנוסף לצמיחת השרירים שריפת שומן והתחדשות אופטימלית, ייצוב של המערכת החיסונית, התמוטטות האמוניה, המגנה על כבד ומערכת העיכול מתפקדת היטב רירית.
