תפקוד הגלוטמין | גלוטמין

פונקציה של גלוטמין

גלוטמין בעל הריכוז הגבוה ביותר של כל חומצות האמינו דם כי הוא משמש כטרנספורטר חנקן בגופנו. כאשר חומצות אמינו מתפרקות, גופנו מייצר אמוניה, הרעילה לגופנו. עם זאת, ניתן להעביר אמוניה זו לחומצה אלפא-קטו כביכול, כך ש גלוטמין מיוצר.

גלוטמין מסוגל להעביר את האמוניה המאוגדת ב דם לכליות, שם ניתן להפריש. כך הוא משמש ל לאזן תנודות במאזן החומצה-בסיסי של הגוף ומונעת הרעלת אמוניה בגוף האדם. יתר על כן, גלוטמין הוא חומצת האמינו המרכיבה את החלק העיקרי בחלבון השרירים האנושי.

לכן הוא משמש גם לבניית שרירים. יתר על כן, גלוטמין משמש כתורם חנקן בסדרה שלמה של מסלולי חילוף החומרים בגוף עצמו. ניתן להשתמש בגלוטמין גם לייצור אנרגיה, אך לגוף כבר אין פחמימות זמין לחילוף חומרים.

תופעות לוואי של גלוטמין

לגלוטמין אין כמעט תופעות לוואי כאשר לוקחים אותם כרגיל ומסיבה זו משמשים גם ברפואה לחיזוק המערכת החיסונית בחולים תופעות לוואי מופיעות ברוב המקרים כאשר מתרחשת מנת יתר. בדרך כלל הגוף מגיב למנת יתר ומנסה להפריש את הכמות העודפת של גלוטמין ישירות. אם זה לא מצליח, תופעות לוואי כגון שלשול או תחושת עקצוץ קלה על העור יכולה להופיע.

אנשים הסובלים אֶפִּילֶפּסִיָה עלול לחוות החמרה על ידי נטילת גלוטמין. לכן, תמיד יש להתייעץ עם רופא לפני נטילת תזונה תוספים כגון גלוטמין. תסמונת המסעדה הסינית כביכול היא תופעת לוואי ידועה של גלוטמט (חומצה גלוטמית).

תסמונת זו יכולה להופיע לאחר אכילת מזונות המכילים L-monosodium glutamate. זהו משפר טעם המשמש בעיקר במטבח הסיני. האדם מגיב בתחושת חום ו / או אטימות, בשילוב תחושת עקצוץ פנימה הגרון אזור.

כאבי ראש ו בטן כאבים בשילוב עם בחילה הן גם בין תופעות הלוואי הנגרמות כתוצאה מתוספי גלוטמין. מצבי אימון אינטנסיביים מקדמים בניית שרירים, מה שמכונה תהליך אנאבולי. יחד עם זאת, אימון אינטנסיבי מעורר גם תהליך קטבולי (ראה פונקציה גלוטמין).

כתוצאה מכך, עלייה במסת השריר יכולה להתרחש רק אם הביוסינתזה של החלבון כתהליך אנאבולי חורגת מהתמוטטות השרירים (= תהליך קטבולי). מאחר שמחקרים מדעיים מוכיחים כי גלוטמין מגביר את הביוסינתזה של החלבון וכפי שתואר כבר יכול לנטרל תהליכים קטבוליים, גלוטמין ממלא תפקיד מרכזי, במיוחד בבניית השרירים. גלוטמין מקדם את צמיחת השרירים על ידי אגירת מים בתאי השריר.

השפעה אנבולית נגרמת מהגידול בנפח התאים. העובדות שתוארו לעיל מובילות למסקנה כי תוספת עם גלוטמט תהיה שימושית בכל מקרה במהלך אימונים אינטנסיביים. עם זאת נראה בעייתי שמחקרים שונים שבוצעו בנושא זה הציגו לעיתים תוצאות שונות. למרות שההשפעות של גלוטמין על אנבוליזם נחשבות לבטוחות, ספק אם תוספות לצורך בניית שרירים יכולות להשיג את אותה יעילות כמו הגלוטמין של הגוף עצמו.