של סוסה חלב (חלב של סוסי נקבה) משמש מזון טבעי לסייחים בחודשיהם הראשונים, אך הוא מוצע מדי פעם כמזון גם לבני אדם. של סוסה חלב בדרך כלל דומה ביותר לחלב אם. זה גבוה ב לקטוז, ברזל, ויטמין C, חומרים מזינים חיוניים, וחיוני בלתי רווי חומצות שומן. הודות להרכב התזונתי הזה, של סוסה חלב מציע לתינוק הגנה גבוהה מפני זיהומים וחיזוק המערכת החיסונית.
הנה מה שאתה צריך לדעת על חלב סוסה
חלב הסוסה (חלב סוסים נקבה) משמש כמזון טבעי לסייחים בחודשים הראשונים, אך הוא מוצע מדי פעם כמזון גם לבני אדם. הסינים והמצרים כבר העריכו את תכונות הריפוי של חלב הסוסה לפני 3000 שנה. ברוסיה היו בתי מרפא רבים של חלב סוסות מאז ימי הצארים, וחלב סוסה עדיין מובא לקרמלין מדי יום מחוות הרבעה גדולות בקווקז. ידוע נרחב הוא גם יופיה של קליאופטרה החיננית, אותה השיגה על ידי רחצה בחלב סוסה. במאה ה -19, כמה רופאים רוסים חקרו תופעה זו. זה הוביל להקמת בית מרפא של חלב סוסה בסמארה. בינתיים, ההשפעה של חלב הסוסה הוכרה גם על ידי הרפואה המערבית. בגרמניה, למשל, קיימת מרפאת שיקום ב Graal-Müritz בה משתמשים באופן ספציפי בתרופות מחלב סוסה. בתחילה, חלב הסוסה שימש כ תרפיה במחלות של אברי העיכול והריאות, אך במהלך מלחמת העולם השנייה, בתי חולים רוסיים טיפלו גם בפצועים בחלב סוסה, מכיוון שזה איפשר להם להחלים מהר יותר. גם כיום נחקרת מדעית את יעילות חלב הסוסה. לסוסות אין עטין אחסון, ולכן נדרש סייח לקבל חלב סוסה. זה מפעיל את רפלקס היניקה והסייח בוודאי שתה מספיק חלב לפני כן. כשני ליטרים מתקבלים במהלך תהליך חליבה אחד. כדי לשמר את המרכיבים החשובים, אסור לפסטור את חלב הסוסה. לאחר החליבה הוא מקורר, נארז והוקפא פלאש. לאחר מכן ניתן לשמור אותו כחצי שנה. לאחר מכן ניתן לייצר גרנולה בתהליך ייבוש הקפאה מורכב על ידי הסרתו מַיִם. מכיוון שסוסות יכולות לתת חלב רק כאשר יש להן סייח, חלב סוסה יקר בהרבה מחלב פרה.
חשיבות לבריאות
עד תחילת המאה, חלב הסוסה היה אחד מהתרופות הבודדות שחפת בגרמניה. אפילו נאמר שהוא מקל על מחלות כרוניות חשוכות מרפא של המעיים ו כבד. אלרגיה הסובלים מסובלים את חלב הסוסה הניתן לעיכול טוב יותר מאשר חלב פרה. זה גם עוזר לבעיות מעיים ואפילו משפיע על הרגעה מחלת קרוהן, כאשר חלב הסוסה מופעל חומצה לקטית תסיסה במעיים. מספר הביפידים בקטריה עולה ומגרים את בלוטות העיכול. צריכת חלב סוסה מביאה להקלה משמעותית בחולים כ תוספת לרפואה תרפיה. עם זאת, חלב סוסה לא רק משפר הפרעות בתפקוד מערכת העיכול כמו גם פלורת מעיים, אבל גם עוזר לבעב שיעול, שיגרון, טרשת עורקים כמו גם אוסטאופורוזיס. ספקטרום חומצות השומן דומה לזה של חלב אם. החלב מכיל שפע רב בלתי רווי רב שרשראות חומצות שומן ועוד הרבה מרכיבים יקרי ערך. גם לחלב הסוסה יש השפעה אנטיבקטריאלית ומחזקת את המערכת החיסונית. הכלול ויטמין D נחוץ במיוחד לשילוב של סידן אל עצמות. נאמר כי סימנים כלליים של בלאי או מצבי תשישות השתפרו משמעותית על ידי שתיית חלב הסוסה. בנוסף, ניתן להשיג השפעות חיוביות עם החלב בפנים עור מחלות כגון נוירודרמטיטיס ו ספחת. במשך כ -150 שנה, מטפלים אלטרנטיביים ונטורופתים נשבעים על הטיפול במחלות אלה בחלב סוסה. חלק חשוב בהשפעת חלב הסוסה נאמר כי הוא מבוסס על אופטימיזציה של ההגנה של הגוף עצמו, מכיוון שמחלה של עור פירושו גם תגובת הגנה מוחמרת, כמו גם לעיתים קרובות ירי חריף, אוטו-אגרסיבי המערכת החיסונית. לכן, אנשים עם מערכת חיסונית חלשה יכולים לנסות לחזק את ההגנה שלהם על ידי שתיית חלב סוסה באופן קבוע. היישום שלה על עור כמו גם למשקה יש השפעה חיובית על מחלות עור שונות. לכן, חלב הסוסה משמש פופולרי לטיפול בעור קוסמטיקה.
רכיבים וערכים תזונתיים
חלב הסוסה מכיל את כל אבות המזון שבני האדם זקוקים לחיים: חלבון, שומן ו פחמימות. חומרים מזינים אלה מספקים לגוף אנרגיה. יש קצת פחות מ -50 קלוריות (קק"ל) ב 100 גרם חלב סוסה. למרות אחוז השומן הנמוך, חלב הסוסה עשיר בלא רווי חומצות שומן, דרכם לֵב שריר, רקמת שריר, ריריות קיבה ומעי, בלוטות המייצרות הורמונים והמרכז מערכת העצבים מושפעים לטובה. בין בעלי הערך ויטמינים הכלולים בחלב הסוסה הם ויטמינים A, B1, B2, B6, B12, הרבה ויטמין C, D ו- E. לכן, חלב הסוסה תורם ל תזונה בריאה. בזכות חומרי המזון, החומרים הפעילים והרכבו המאוזן, הוא מקור ל כוח לכל הגוף. החלב מחזק את מערכת החיסון ומחדש את חילוף החומרים.
חוסר סובלנות ואלרגיות
חלב הסוסה מכיל מעט מרכיבים עוֹפֶרֶת ל תגובה אלרגית או חוסר סובלנות. לכן, אלרגיות לחלב כמעט ולא מתרחשות. עם זאת, הוא אינו מתאים לתינוקות, מכיוון שהוא מכיל מעט מדי שומן וכך החלב מספק מעט מדי אנרגיה כדי לשגשג היטב.
טיפים לקניות ומטבחים
יש לאחסן את חלב הסוסה על -18 מעלות צלזיוס, וחיי המדף של חלב קפוא הם לפחות שישה חודשים. חלב סוסה המופשר במקרר עדיין יכול לשתות מספר שעות לאחר ההפשרה אם הוא מאוחסן במקום קריר. חלב הסוסה הופשר בחם חם מַיִם יש לצרוך אמבטיה במהירות ואין לחמם את שאריות חלב הסוסה, מכיוון שהמרכיבים יופחתו וההשפעות הרצויות של החלב לא יושגו עוד. ככלל, אין להפשיר חלב סוסה או לחמם אותו בתנור מיקרוגל.
טיפים להכנה
חלופה טובה לחלב סוסה טרי היא הזן המיובש בהקפאה, המתקבל בתהליך ייבוש הקפאה. זה מגן על המרכיבים העדינים של חלב הסוסה. הטעימה המתוקה הנעימה אבקה פשוט מומס ב מַיִם. לכן הוא קל לשימוש וגם מתאים מאוד לדרך. תרופת שתייה נמשכת על פני תקופה של ארבעה עד שמונה שבועות, כאשר לפחות 1/4 ליטר חלב סוסה שותה מדי יום בבוקר או בערב. אם חדש בטן ומצב המעי מתרחש בשבועיים הראשונים, למשל שלשול, זה יכול להיחשב חיובי. חלב הסוסה קפסולות הם גם אידיאל תוספת לתרופת השתייה. זה מושלם במיוחד בנסיעה, כשאין אפשרות לקחת, לאחסן ולהפשיר את חלב הסוסה הקפואה. ה קפסולות נהדרים גם עבור אנשים שיש להם זמן מוגבל, שמוצאים שימוש בחלב קפוא או מערבבים אבקה מסורבל מדי.
