מלטוז

מוצרי מלטוז משמשים כחומר עזר בתרופות, כמו גם במזונות שונים. זהו תרכובת טבעית המצויה בצמחים רבים. מבנה ומאפיינים מלטוז (C12H22O11, Mr = 342.3 גרם/מול) הוא דו-סוכר המורכב משתי מולקולות של גלוקוז באופן קוולנטי ומחוברות יחד α-1,4-גליקוזידית. הוא קיים כאבקה לבנה וקריסטלית עם… מלטוז

תמצית מאלט

מוצרים תמצית מאלט זמינה בבתי המרקחת ובבתי המרקחת, למשל, מבית Morga. וונדר היא ספק גדול. תמצית מאלט היא המרכיב העיקרי במשקה הלאומי השוויצרי Ovaltine. מבנה ותכונות תמצית מאלט קיימת כאבקה צהבהבה או נוזל צמיג. בדרך כלל הוא מתקבל על ידי מיצוי עם מי שתייה ממלט שעורה ... תמצית מאלט

כוח

מוצרי עמילן זמינים כחומר טהור בין היתר בחנויות המכולת (למשל Maizena, Epifin), בתי מרקחת ובתי מרקחת. מבנה ותכונות עמילן הוא פוליסכריד ופחמימה המורכבת מיחידות D- גלוקוז המחוברות ל- α-glycosidically. מכיל עמילופקטין (כ -70%) ואמילוז (כ -30%), בעלי מבנים שונים. עמילוז מורכב… כוח

פוליסכרידים: פונקציה ומחלות

פוליסכרידים מייצגים קבוצה מובחנת ובלתי ניתנת לניהול של פחמימות שונות המורכבות משילוב של יותר מעשרה מונוסכרידים זהים או אפילו שונים הקשורים זה לזה באופן גליקוזידי. הם ביו -פולימרים שממלאים תפקיד מרכזי בחילוף החומרים האנושי כמאגרי אנרגיה, כאלמנטים מבניים בממברנות, כמרכיבים של חלבונים (פרוטוגליקנים), ו ... פוליסכרידים: פונקציה ומחלות

אנזימים: עוזרים קטנים עם אפקט גדול

מערכת העיכול האנושית היא פלא. כפי שהוא מתבטא באיורים, הוא מנצל 30 טון שלם של מזון מוצק ו -50,000 ליטר נוזלים במהלך החיים. ומלבד הלעיסה, התהליכים מתנהלים באופן עצמאי לחלוטין מבלי שהאדם צריך להתמודד איתם. בתנאי, כמובן, שלא יעלו תלונות. … אנזימים: עוזרים קטנים עם אפקט גדול

עמילאזים

מוצרים Amylases זמינים, למשל, בצורת כמוסות יחד עם אנזימי עיכול אחרים. הם נמצאים לעתים קרובות בלחם ומאפים המיוצרים באופן תעשייתי. שם האנזימים נגזר מ (עמילן), שהוא המצע שלהם. מבנה ותכונות עמילאזות הן אנזימים טבעיים המפרקים הידרוליטית קשרים גליקוזידים. הם שייכים למעמד של… עמילאזים

Pancreatin

המוצרים Pancreatin זמינים מסחרית בצורה של כמוסות, דראגיות וטבליות (Combizym, Creon, Panzytrat). מבנה ומאפיינים הלבלב (אבקת הלבלב) מתקבל מלבלב טרי או קפוא של יונקים, כגון חזירים או בקר. החומר מכיל אנזימי עיכול בעלי פעילות פרוטאוליטית, ליפוליטית ואמילוליטית. הפנקראטין הוא אבקה חומה ואמורפית חלשה ... Pancreatin

ערכי מעבדה: פונקציה ומחלות

ערכים או ערכי מעבדה ממלאים תפקיד חשוב ברפואה באבחון וטיפול במחלות. קיימים ערכים שונים שניתן להשתמש בהם להערכת מצבם של כמעט כל האיברים. מהם ערכי מעבדה? ניתן לקבוע ערכים מנוזלי גוף שונים. עם זאת, רוב ערכי המעבדה מגיעים מהדם. עם זאת, חומרים רבים… ערכי מעבדה: פונקציה ומחלות

לחם

מוצרים לחם זמין, למשל, במאפיות ובחנויות המכולת, ואנשים גם אוהבים להכין בעצמם. רוב התוספים לאפיית לחם זמינים בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מרכיבים דרושים רק ארבעה מרכיבים בסיסיים להכנת לחם: קמח דגנים, למשל חיטה, שעורה, שיפון וקמח כוסמין. מי שתייה מלח… לחם

אנזימים טיפוליים

מוצרים אנזימים זמינים מסחרית כתרופות בצורת טבליות, כדורים, כמוסות, כמו גם תכשירי זריקה ואינפוזיה, בין היתר. מוצרים רבים כפופים למרשם, אך ישנם גם כמה סוכנים המשוחררים לשוק ה- OTC. מבנה ותכונות אנזימים טיפוליים הם בדרך כלל חלבונים, כלומר פולימרים של חומצות אמינו, ... אנזימים טיפוליים

שמרים רפואיים

מוצרים מוצרים המכילים שמרים רפואיים זמינים מסחרית כתרופות, תוספי מזון ומזונות, כולל טבליות, אבקות, תכשירים נוזליים וכמוסות. מבנה ומאפיינים שמרים רפואיים משמשים בעיקר מהסוג, במיוחד שמרי הבירה הנפוצים ותת -מינים קרובים מאוד כמו (שם נרדף: var.), המתועד היטב מבחינה מדעית. שמרים רפואיים הם… שמרים רפואיים

גלוקוז

מוצרים גלוקוז נמצא בתרופות רבות, מכשירים רפואיים, בתוספי תזונה ובאינספור מזון טבעי ומעובד (למשל, לחם, פסטה, ממתקים, תפוחי אדמה, אורז, פירות). כחומר טהור, הוא זמין כאבקה בדרגת פרמקופואה בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מבנה ומאפיינים D-glucose (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) הוא פחמימה השייכת ל ... גלוקוז