אנזימים: עוזרים קטנים עם אפקט גדול

מערכת העיכול האנושית היא פלא. מבוטא בנתונים, הוא מנצל 30 חיים שלמים של אוכל מוצק ו -50,000 ליטר נוזלים במהלך החיים. ומלבד הלעיסה, התהליכים פועלים באופן עצמאי לחלוטין מבלי שהאדם יצטרך להתמודד איתם. בתנאי, כמובן, שלא יעלו תלונות. אבל זה יכול לקרות. אכילת יותר מדי שומן או יותר מדי מזון עלולה לגרום לבעיות עבור בטן ומעיים, וכך גם לזלול מזון במהירות בתקופות מלחיצות. אנשים מבוגרים, חולי סוכרת, נשים בהריון או עודף משקל אנשים מתלוננים לעתים קרובות יותר על בעיות עיכול. סיבה אחת לכך עשויה להיות חוסר אנזימים, כי הם השחקנים הראשיים במערכת העיכול.

אנזימים בעבודה

בין אם זה לחם, בשר, פירות או ירקות, בני האדם אוכלים לא רק להנאתם, אלא גם כדי להשיג אנרגיה וחומרים מזינים. אבל איך, נגיד, גליל גבינה שלם נכנס לגוף? יש לקצוץ אותו. העיכול מתחיל ב פה. שם, האוכל נטחן לראשונה ומתפרק לאבני הבניין הראשונות שלו. ניתן לטעום אפילו את התהליך הזה. אם אתה לועס חתיכת לבן לחם מספיק זמן, תוכלו להבחין איך זה לאט לאט מקבל מתוק מפתחות. זו העבודה של אנזימים הכלול ב רוק. מה שנקרא עמילאזות לחלק את העמילן מ לחםתפוחי אדמה או אורז למרכיביו הקטנים ביותר - סוכר מולקולות.

קצוץ דק

בבליעתו, עיסת המזון מחליקה הלאה אל השטח בטן, שם הוא מעורבב היטב ומעורבב עם מיצי עיכול. אלו כוללים בטן חומצה, שהורגת חיידקים נוכח, למשל, כמו גם פיצול חלבונים אנזימים (פרוטאזות). לאחר שהקיבה עשתה את עבודתה, היא עוברת ל מעי דק, מרכז העיכול. כאן, שני נוזלים חשובים מתווספים לעיסת המזון ממש ב כניסה למעי: מָרָה, לתחליב שומנים, וקוקטייל אנזים מהלבלב. זה מכיל פרוטאזות נוספות כמו גם עמילאזות וליפאזות, המפרקות תרכובות שומן. הסיבה לכך היא שרק אבני הבניין הקטנות ביותר של מזון אנושי יכולות לעבור דרך המעי רירית לתוך האורגניזם. במקרה של גליל הגבינה, אלה כן סוכר אבני בניין מה דִגנֵי בּוֹקֶר, חומצות אמינו מ חלב חלבון, וחינמי חומצות שומן מ חמאה. בנוסף, כמובן, ויטמינים ו מינרלים.

יש צורך בתמיכה

עם זאת, תהליך זה לא תמיד מתנהל בצורה חלקה כל כך. אם רכיבי המזון אינם מפורקים בצורה אופטימלית, הדבר מתבטא לעיתים קרובות כ הפחה, תחושת מלאות או כאב בטן. כשלא מעוכלים פחמימות ו חלבונים להגיע למעי הגס, הם עוברים חילוף חומרים על ידי פלורת מעיים - מועיל בקטריה המיישבים את המעי. תהליך זה מייצר בין השאר גזים שהם תקינים במידה מסוימת, אך יכולים גם לגרום לאי נוחות. כדי לדלל את עיסת המזון שלא מעוכל, האורגניזם גם משחרר מַיִם למעי במידה מסוימת. שלשול היא התוצאה. בנוסף, אם עיכול השומן נפגע, עלולים להופיע צואה שומנית לא נעימה. ישנן מספר דרכים לשיפור העיכול. עבור אנשים רבים, שינוי בהרגלי האכילה כבר עוזר. אוכל נסבל היטב ומנות קטנות יותר הם אמצעי הבחירה. מאוד שומני או קרח-קר מזון, קטניות, כרוב, בצל ואוכלים מטוגנים צריכים להיות בתפריט לעתים רחוקות ככל האפשר במקרים של אי נוחות. נקניקיות וגבינות דלות שומן, בשרים רזים כמו עופות או דגים וירקות הניתנים לעיכול כמו גזר, דְלַעַת, קישואים או שומר יותר טובים. מצד שני, אין להימנע ממוצרי דגנים מלאים התומכים בעיכול בריא. לדוגמא, לחמים פירורים עדינים כמו לחם גרהם, פסטה מלאה או שיבולת שועל נסבלים היטב. במקום שלוש ארוחות גדולות, מומלצות כמה קטנות. הסיבה לכך היא שהאנזימים של הגוף עצמו נוטים יותר להיות מספיקים לעיכול ארוחה. לעיסה טובה גם מקלה על העבודה בקיבה ובמעיים. מצד אחד, פחמימות כבר סדוקים מראש, ומצד שני, האנזימים יכולים להגיע טוב יותר לרכיבי המזון הטחונים דק. מאז כּוֹהֶל יכול להשפיע לרעה על עבודת הלבלב, צריכה להיות מוגבלת.

אנזימים לבליעה

אם, למרות כל הזהירות, בעיות עיכול או שאתה פשוט רוצה להתמכר לחגיגה, תכשירי אנזים מבית המרקחת יכולים לעזור במהירות ובאמינות. עם זאת, אין ליטול אותם לצמיתות. כל מי שסובל מתופעות במערכת העיכול לאורך תקופה ארוכה צריך בהחלט לרופא לבדוק אותם כדי לשלול מחלות כלשהן.