תוסף תזונה
תזונה תוספת הוא חומר משתנה שנועד לתמוך בחילוף החומרים בגוף באמצעות צריכתו ויעילותו. מדברים גם על מה שנקרא תוספים. כפי שהשם מרמז, תזונתי תוספים הם "תוספי תזונה", כלומר צריכת תוספי פחמימות, למשל, לא נועדה להחליף את הצריכה דרך המזון וההכנה נחשבת כמקור היחיד לפחמימות.
מטרת התזונה תוספים, כולל תוספי פחמימות, הוא פיצוי על מחסור. זה יכול להיגרם על ידי צורך מוגבר ב פחמימות בגלל פעילות ספורטיבית אינטנסיבית. עם זאת, ספורטאים לעיתים קרובות לוקחים פחמימות כתזונה תוספת כחלק מהאימונים שלהם לבניית שרירים, למרות אכילת מזונות עשירים ב פחמימות וחלבון, על מנת לייעל את התחדשות השרירים.
בהחלט חשוב, עם זאת, כי תוספת לא צריך להוות תחליף. פחמימות נחשבות לאחת משלושת החומרים המזינים העיקריים שלנו ולכן הן תוסף פופולרי. על ידי נטילת פחמימות כתוסף תזונה, ניתן להשפיע באופן חיובי על ייצור האנרגיה. המטרה העיקרית של פחמימות היא לספק אנרגיה במהירות באמצעות ATP.
בצורה אחרת, מה שמכונה גליקוגן, ניתן לאחסן בגוף גם פחמימות. חנויות אלה משמשות לאחר מכן לספק אנרגיה בעת הצורך. חלק גדול מהאנרגיה הדרושה לנו מסופק על ידי פחמימות, ולכן עלינו לקחת כמויות מספיקות דרך המזון, בערך 4 גרם לק"ג משקל גוף ליום.
בהתאם לפעילות ספורטיבית או לדרישות הגופניות, ניתן כמובן להגדיל את הדרישה. אם לא ניתן לענות על צורך זה באמצעות צריכת מזון רגילה, קיימים כיום תוספי מזון שונים לפחמימות. הסיבה לכך היא שהגוף אינו מסוגל לייצר פחמימות ובכך ספק האנרגיה הראשי עצמו.
לכן כל כך חשוב להשתמש תוספי מזון בעת צורך. פחמימות מצויות בעיקר במזונות כמו פסטה, לחם, אורז ותפוחי אדמה. תוספי מזון זמינים בתור תכשירי אבקה או בצורה של סורגים או כמוסות.
ניתן לקחת את אלה לאורך כל היום, לפני ו / או לאחר האימון, בהתאם לדרישותיך. על מנת להבין את תפקידן של הפחמימות בתזונה נכונה לאחר מאמץ גופני, חשוב לזכור זאת, במיוחד לאחר מכן סבולת אימון, מאגרי הגליקוגן של תאי הגוף מתרוקנים במידה רבה. במצב זה, ה אנזימים ותהליכים מטבוליים האחראים על חידוש חנויות אלה פעילים במיוחד.
לכן הגיוני לצרוך פחמימות כדי לתמוך בתהליך זה ובכך להקל על התחדשות הגוף. כדאי לצרוך בעיקר פחמימות שניתנות לשימוש במהירות, מכיוון שניתן לראות את יכולת הניצול המוגברת של תאי הגוף רק בתקופה קצרה לאחר האימון. נראה כי אספקת פחמימות בצורת מיצים או פירות לאחר ספורט מועילה במיוחד, מכיוון שהם מכילים בעיקר פחמימות לעיכול מהיר ובמקביל נוגדים את המחסור בנוזלים המתרחש במהלך הספורט.
כל המאמרים בסדרה זו:
