בלשון העם, שחור פלפל נחשב ל"יצרן הכבשים הבריא ". רצוי שהוא ידוע כבן זוג חריף למטבח טעים. עם זאת, שחור פלפל יש גם הרבה מה להציע כצמח מרפא, מכיוון שהמרכיב העיקרי הוא המרכיב הפעיל פיפרין, שמשפיע לטובה על תלונות מחלות שונות.
הופעה וטיפוח של פלפל שחור
שחור פלפל ממריץ עיכול, מקל על ראומטיות כְּאֵב, מקל על שיעול ו התכווצויות, ונלחם עור פגמים. לא משנה אם פלפל הוא שחור, אדום, ירוק או לבן, הוא תמיד מגיע מאותו צמח סקוטש אקזוטי. לייצור פלפל שחור מייבשים את הגרגרים הלא בשלים בשמש לפני הקציר. המרכיב פיפרין, שחשוב לו צמחים רפואה, חוזר לשם המדעי של צמח הפלפל: Piperaceae. זהו אלקלואיד שאחראי לחריף מפתחות. הצמח הוא שיח פלפל ממשפחת הפלפלים. השם המדעי פייפר ניגרום מעניק לשם הבוטני פלפל שחור. בניגוד לשם, הגרגרים לא תמיד שחורים, אלא גם ירוקים, לבנים או אדומים, תלוי בזמן הקציר. צמח הפלפל הוא מטפס רב שנתי הגדל עצים והופך מיוער עם הגיל. ביציעי בר לא מעובדים, הוא יכול להגיע לגבהי צמיחה של עד עשרה מטרים. אולם ביציעים מעובדים, צמחי הפלפל מוגבלים לגובה צמיחה של שלושה עד ארבעה מטרים. צמחי פלפל מעובדים נושאים פרחי הרמפרודיטה. הם לא בולטים ויש להם קוצים באורך של עשרה סנטימטרים הנושאים חמישים עד 150 פרחים בודדים. הפירות מבשילים שמונה עד תשעה חודשים לאחר ההפריה. הם נקראים דרופים. פלפל נקטף פעמיים בשנה. המטפס הרב שנתי יכול להישאר פרודוקטיבי עד שלושים שנה בתנאים טובים. הדוכנים הטבעיים הם ילידי הודו. עם זאת, עם ההתיישבות על ידי אנגליה וצרפת, צמח הפלפל הפך פופולרי מאוד גם במדינות אירופה ובארצות הברית תבלין יובא בכמויות גדולות. כמה חשוב היה פלפל בסוף המאה ה -19, תחילת המאה ה -20, תקופת הזוהר של המושבות האנגליות והצרפתיות, מראה כי פלפל, בתורו, אפילו נשקל זהב. כיום, בנוסף להודו, וייטנאם, ברזיל ומלזיה הן המדינות הגדלות ביותר. כ 200,000 טון פלפל מיוצרים מדי שנה. למרות שפלפל שחור רושם השפעות ריפוי רבות ושונות, תהילתו כצמח מרפא רק זוכה לקבל בהדרגה, ככל שהפופולריות שלו כמו תבלין ממשיך לשלוט.
אפקט ויישום
פלפל מקבל את צבעיו בשל דרכי עיבוד שונות. בנוסף לפלפל שחור יש גם פלפל אדום, ירוק ולבן. הפיטוכימיה החשובה ביותר היא פיפרין, המכונה לעיתים קרובות נשק רפואי לכל מטרה. בנוסף, נגזרות פועלות על פיפרטין, פייפרלין, פייפרנין וצ'ביצין. נגזרות אלה ידועות גם בשם אלקמידים (חומצה amide אלקלואידים). מרכיבים אחרים כוללים פלבנואידים, שמן שומני, רמניטין, קמפרול וקוורצטין. פלפל שחור ממריץ את העיכול, מקל על כאבים ראומטיים, מרגיע שיעול ו התכווצויות, ונלחם עור פגמים. זה יעיל נגד כל סוגי הצטננות כגון כאב גרון, ברונכיטיס ו חום, ומתייחס למתיחות הקשורה לשרירים ו כְּאֵב. זה מעכב ייצור של תאי שומן חדשים ומוריד לחץ דם גבוה. לחומרים החריפים השפעה מחממת, ולכן הרפואה האיורוודית מייעצת לאנשים שנמצאים לעיתים קרובות קר לצרוך עוד פלפל. החריפות שלו מייצגת א כְּאֵב גירוי לאורגניזם האנושי, האחראי על ייצור הגוף אנדורפינים ב מוֹחַ. אנדורפינים ידועים גם בשם אושר הורמונים. בהתאם לכך, לפלפל שחור יש אפקט הרמת מצב רוח ומלחם דכאון. כך הוא מבטיח תחושה כללית של רווחה. במקרה של הפרעות עיכול, זה מבטיח הפרשה מסודרת של מיצי עיכול ומגביר את התנועתיות של וילי המעי. הוכח כי חומרים חריפים ומרים משפיעים לטובה על השומן ועל חילוף החומרים. לכן, פלפל שחור הוא גם חומר הרזיה. זה מעכב את הצמיחה של בקטריה ופועל כקוטל חרקים רב עוצמה.
חשיבות לבריאות, טיפול ומניעה.
למטרות רפואיות, הפירות הירוקים הגדלים משמשים בצורה לא מקולפת ומיובשת. אנשים תופסים את מפתחות של פלפל כמו חם ו שריפה, אשר נובע מעוררות של קולטני כאב וחום. התגובה הרפלקסיבית היא הפרשה מוגברת של מיצי רוק וקיבה. פלפל מגרה תיאבון עם הפרשה מוגברת בו זמנית של העיכול אנזימים. יחד עם זאת, לחומרים המרים החריפים יש השפעה חיובית על חילוף החומרים עקב פעולת קולטני החום. מסיבה זו נאמר כי פלפל הוא בעל תכונות הרזיה. מי שלא מכיר את מדע הצמחים והרפואה חייב להימנע משימוש בצמח הפלפל בצורה לא מעובדת על אחריותם, כחומרים חריפים ומרים כמו פלבנואידים, אלקלואידים ושמנים אתרים יכולים לגרות את עור וריריות. הם מרוכזים ומתפרקים עוד יותר. לכן נטורופתיה ותרופות משתמשים במרכיבים אלה אך ורק בצורה מדוללת ומעוצמת. בפרט, חוסר סובלנות לשמנים אתרים ולחומרים הכלולים בהם, כגון מֶנתוֹל, בצורה של אלרגיות והתקפים אסתמטיים לא ניתן לשלול. הרפואה האיורוודית מעריכה פלפל על תכונותיו המעוררות ל"אגני ", שבסנסקריט מייצג את אלמנט החיים" אש ". על פי הרפואה ההודית העתיקה, "אגני" כולל גם את כל התהליכים המטבוליים של האורגניזם האנושי. מערבי צמחים רפואה מתייחס לתהליכים אלה כאל חמצן בעירה (חמצון) ומשתמש בפלפל שחור כנגד כל מיני הפרעות עיכול, כך שמיצי העיכול זורמים בצורה חופשית יותר ומזיקים וחומרי פסולת נשטפים מחוץ לגוף. בהתאם לרפואה האיורוודית, "אש העיכול" נדלקת. מטפלים באיורוודה משתמשים בפלפל ל אובדן תיאבון, טחורים ו הפחה. האמרה "הרבה עוזר מאוד" לא תמיד חלה, אבל "פחות זה לפעמים יותר", מכיוון שהריריות והריריות מפתחות קולטנים של האורגניזם האנושי אינם אוהבים יותר מדי חשיפה למרכיבים וחריפים חריפים, מה שעלול לגרום לגירוי במקרה של מנת יתר.
