שומר כתה, תבלין ותרופות

שומר ידוע מזה מאות שנים כ- תבלין וצמח מרפא. המרכיבים של שומר יש אנטי ספאזמי, אנטיספטי ו כַּיחָן השפעה. בנוסף, ניתן להכין את הנורה כ- שומר ירקות בסלטים או במרקים ומייצר נעים אניס-ארומה. לתה שומר השפעת עיכול קלה, במיוחד אצל תינוקות וילדים צעירים.

להשפעת השומר יש מסורת

כבר בספר צמחי המרפא של המנזר והמרפא הגרמני הילדגרד פון בינגן (1098-1179) מוצאים את ההשפעות המוערכות עד היום של שומר המתואר: "עם זאת הוא נאכל, הוא גורם לאנשים להיות עליזים ומעניק חום נעים וזיעה טובה ועיכול. ” המרכיב החשוב ביותר של הצמח לתכונותיו הרפואיות הם זרעי השומר כביכול, שהם פירות צמח השומר.

הכוח הוא בשמן השומר

האחראים לטעם, לריח ולאפקט הריפוי הם בעיקר שני השמנים האתריים הכלולים בזרע השומר, אנתול ופנצ'ון:

• אנתול נמצא גם ב אניס, למשל, וגורם לריח דמוי אניס ו מפתחות של שומר.
• לעומת זאת הפנצ'ונה טעימה ומרירה קמפור-כמו.

שומר: טוב לבעיות עיכול.

ניתן לטפל ביעילות בתלונות עיכול קלות באמצעות שומר. הסיבה: המרכיב אנתול מגביר את תנועת השרירים ב בטן ומעיים ויש לו גם השפעה אנטי-ספאזומית. שניהם יחד עוזרים עם נפיחות, הפחה ואי נוחות בבטן כמו התכווצויות. אנתול גם מגרה תיאבון ו איידס עיכול.

בהנקה, שני מרוויחים

אם אמהות מיניקות שותות תה שומר, הן הורגות שתי ציפורים במכה אחת:

• מצד אחד, הם מגרים את חלב הייצור.
• מצד שני, רכיבים של תה שומר, הנספגים דרך האם חלב, יש השפעה מרגיעה על עיכול התינוק.

תה שומר הוכיח שהוא שימושי במיוחד עבור תינוקות וילדים צעירים. ניתן לתת אותו ישירות בבקבוק או לערבב עם דייסה ואוכל אחר. לעומת זאת, אין להשתמש בשמן השומר המרוכז (שמן שומר טהור) בתינוקות וילדים קטנים: תכולת השמן האתרי הגבוה עשויה לגרום להם לחוות קוצר נשימה ותסיסה. עם זאת, שומר תה או שומר דבש אינם מזיקים, כי כאן השמנים מרוכזים נמוך.

שומר נגד שיעול וקור

שמן שומר מפעיל גם את השפעתו בצינורות הסימפונות כאשר הוא נבלע במזון. בצינון עם יבש שיעול, זה עוזר לדלל את הריר הקשוח. בנוסף, זה מגביר את תנועת הסיליות ב דרכי הנשימה. לפיכך, ניתן להשתעל את הריר בצורה טובה יותר. לדבריו, לפנצ'ון השמן האתרי יש השפעה אנטי-דלקתית, כך שומר יכול גם לסייע במניעה חיידקים מגידול.

שומר במטבח

עד לפני כמה שנים, השומר שימש בעיקר באזור אסיה לצורך זיקוק מנות, אך כיום זה קורה יותר ויותר גם במטבחים אירופיים. נורות ושומר גולמי עלים בסלטים או מאודים כירק ניתן למצוא בדיוק כמו זרעי שומר לתיבול לחם או מוצרי בשר ונקניקים. מתכונים רבים מאפשרים לחברי הירק להכין אותו בדרכים רבות ושונות. עם המתוק שלה אניסכמו ארומה, לשומר יש מעט קלוריות והוא עשיר ב ויטמין C, אשלגן, סידן ו מגנזיום. אם אתה רוצה שומר ב שלך תבלין מתלה, אתה יכול להשיג זרעי שומר מבית המרקחת, למשל. טיפ: אם אתה כותש קלות את זרעי השומר עם טיט או מזלג זמן קצר לפני ההכנה, השמנים האתרים יכולים לפתח את השפעתם אפילו הרבה יותר טוב. זרעי שומר שאינם בשימוש צריכים להיות מאוחסנים הרחק מאור, קריר ויבש.

צורות מינון של שומר

אם אתה רוצה להכין תה שומר מזרעים יבשים, שופכים כפית אחת לשתי כפיות על כוס רתיחה מַיִם ותן לתה לצלול במשך עשר דקות. בנוסף ל תה, שומר זמין גם ב שיעול סירופים, סוכריות וטיפות. בקרב זמרים, דבש מעורבב עם שומר נחשב טיפ פנימי נגד צְרִידוּת. צמחי מרפא אחרים כגון אניס או קימל נמצאים לעתים קרובות בתכשירים מוכנים להגברת השפעת השומר - למשל בתה כדי לסייע לעיכול. בית המרקחת שלך יעץ לך באיזו צורת בקשה מתאימה במקרה הספציפי שלך.

אלרגיה לשומר נדירה למדי

למעטים האנשים יש תגובה אלרגית למרכיבי השומר ולהתפתח עור פריחות, למשל. אם אלרגיה ל סלרי ידוע, הסבירות שיש תגובה אלרגית לשומר גם עולה.

מקור ים תיכוני של צמח המרפא

במקור, הצמח העשבוני גדל רק במקומות שטופי שמש ומוגנים רוח באזור הים התיכון, אך מאז ימי הביניים הוא גם יליד אירופה. כדי לענות על הביקוש הגובר, השומר מיובא כעת מהונגריה, סין ומצרים, למשל. צמח השומר גדל לגובה של מטר עד שניים ויש לו גבעול כחול-ירוק, עלים ומחורץ שמתפצל חזק בראשו. בסוף הענפים הללו מבשילים את הפירות, המכונים בדרך כלל זרעי שומר. הפירות המיובשים והבשלים משמשים כתרופה טבעית.