סיבים תזונתיים: תפקוד ומחלות

האורגניזם האנושי נחשב על ידי רופאים מובילים למערכת מורכבת ביותר. על מנת שמערכת זו תפעל בצורה חלקה, יש לבלוע אבני בניין מיוחדות דרך היומי דיאטה. בין אבני הבניין הללו סיבים תזונתיים.

מהם סיבים תזונתיים?

סיבים תזונתיים ממלא תפקידים חשובים רבים בגוף האדם. סיבים תזונתיים הוא כל מרכיב במזון שלא ניתן לעבד על ידי מערכת העיכול האנושית. בעיקרון, סיבים תזונתיים עוזרים להיקשר מַיִם. כתוצאה מכך, תחושת שובע חזקה נכנסת לאחר זמן קצר בלבד. בנוסף, העיכול מושפע באופן חיובי. בשנים האחרונות סיבים תזונתיים עוברים שוב ושוב בדיקה מדוקדקת יותר.

משימות ותפקודים רפואיים ובריאותיים

הסיבים התזונתיים שנבלעו מאטים בעיקר את העיכול. כתוצאה, פחמימות ב דיאטה נספגים לאט יחסית בגוף. האטה קליטה of פחמימות משפיעה לטובה על דם גלוקוז רמות. לכן אין עלייה מהירה ב דם גלוקוז רמות. במקביל, צניחה מהירה דם גלוקוז ניתן גם למנוע רמות. רמת הגלוקוז בדם ממלאת תפקיד חיוני ביחס להמרה של פחמימות לשומן. רק כשיש רמת גלוקוז קבועה בדם יכולה השמנה להימנע. לכן, ספורטאים במיוחד צריכים לצרוך כמות מספקת של סיבים תזונתיים. בתנאי שנבלע כמות מספקת של סיבים תזונתיים, ניתן להשפיע באופן חיובי על צמיחת השרירים. לאחר הצריכה סיבים תזונתיים מגבירים את הרגישות של קולטנים מיוחדים. קולטנים אלה ממוקמים ברקמת השריר. רק כאשר רגישות הקולטנים מוגברת, רקמת השריר יכולה להשיג את הפחמימות הנדרשות מהדם. יש צורך בפחמימות המתקבלות כדי לייצר גליקוגן שרירים. ברפואה המודרנית, הסיבים התזונתיים מחולקים לשניהם מַיִם-סיבים מסיסים וסיבים שאינם מסיסים במים. מיםלסיבים מסיסים יש השפעה משמעותית על בריאות של המעי רירית. עם זאת, ניתן להבטיח תנועות מעיים קבועות רק אם צורכים סיבי תזונה שאינם מסיסים במים. לדברי רופאים מובילים, הצריכה היומית המומלצת של סיבים תזונתיים היא כ- 30 גרם. יש לעמוד תמיד בערכי ההנחיה המומלצים. רק כך הסיבים התזונתיים יספקו הגנה יעילה מפני מחלות.

מחלות, מחלות והפרעות

כפי שכבר הוזכר, לסיבים תזונתיים יכולה להיות השפעה חיובית על העיכול. עם זאת, היצע יתר של סיבים תזונתיים יכול עוֹפֶרֶת ל עצירות. מסיבה זו, יש להבטיח צריכת נוזלים מספקת כחלק מסיבים עשירים דיאטה. מזונות דלי סיבים יכולים לעורר את התיאבון בצורה ניכרת. אם, למשל, נשקל יישום דיאטה, יש לצרוך מזון עתיר סיבים. עם זאת, לסיבים התזונתיים הכלולים במזון לא רק השפעה חיובית על התנהגותו התזונתית של האדם. בינתיים, סיבים תזונתיים נחשבים להגנה יעילה מפני מחלות רבות. בהיעדר צריכה קבועה של סיבים תזונתיים, הסיכון להתפתחות סוכרת יכול לעלות במהירות. בנוסף, זה יכול עוֹפֶרֶת למחלות קשות ב מערכת לב וכלי דם. במסגרת מחקר מקיף הוערכו הפרוטוקולים התזונתיים של יותר מ -5,000 נבדקים. המחקר נמשך תקופה של שנתיים. חלק גדול מהמשתתפים העדיפו דיאטה דלת סיבים במהלך המחקר. כתוצאה מהתזונה הדלה בסיבים, רובם פיתחו מחלות כמו עששת. לעתים קרובות, גם הנבדקים התפתחו אבני מרה. גם ערכי הדם של הנבדקים האמורים לא עמדו בערכי ההנחיה הנדרשים. רמות שומן גבוהות נמצאו בתדירות גבוהה במיוחד במחקר. הנושא' כולסטרול רמות היו גם משמעותיות מעל ערכי ההנחיה. חוסר מוגזם של סיבים תזונתיים יכול אפילו עוֹפֶרֶת לסיבוכים מסכני חיים בנסיבות מסוימות. הפרעות מטבוליות מאובחנות שוב ושוב כתוצאה מדיאטה דלת סיבים. ניתן להשתמש בסיבים תזונתיים גם למניעת מחלות כגון מעי גס סרטן. בנוסף, סיבים תזונתיים מספקים הגנה יעילה מפני מחלות קשות כגון לחץ דם גבוה.