לאיזופלבונואידים מבנה מולקולרי הדומה לאסטרוגן סטרואידי (הורמון המין הנשי) ולכן נקראים גם פיטו -אסטרוגנים. עם זאת, הפעילות ההורמונלית שלהם נמוכה יותר בפקטור של 100 עד 1,000 בהשוואה לאסטרוגן שנוצר באורגניזם היונקים. בשל הדמיון הכימי-מבני שלהם להורמוני המין הנשיים, איזופלבונים שנבלעים במזון יכולים ... איזופלבונים: פונקציות
אינטראקציות של איזופלבונים עם חומרים אחרים (מיקרו -חומרים, מזון, תרופות): טמוקסיפן של תרופות אינטראקציות של איזופלבונים, במיוחד ג'ניסטין, עם טמוקסיפן (מאפנן קולטן אסטרוגן סלקטיבי המשמש כתרופה לטיפול אנטי -הורמונלי נוגד של סרטן השד/סרטן השד כאשר זהו קולטן לאסטרוגן. חיוביות) דווחו בספרות. כאשר הוא מנוהל במקביל, איזופלבונים עשויים להפוך את ההשפעה ... איזופלבונים: אינטראקציות
המלצות צריכת חברת התזונה הגרמנית (DGE) עדיין אינן זמינות עבור חומרים חיוניים אלה. תכולת איזופלבון במזונות נבחרים. תכולת דאידזעין-מבוטאת במיקרוגרם-לכל 100 גרם מזון קטניות חומוס 11,00-192,00 מוצרי סויה וחלב סויה 1.800 נקניק סויה 4.900 טופו 7.600 שתילי סויה 13.800 טמפה 19.000 משחת מיסו ... איזופלבונים: אוכל
מחקרים בבעלי חיים סותרים את מסקנותיהם לגבי צריכת איזופלאבוני סויה: כמה מחקרים הראו שבקרצינומה של השד הקיים (גידול ברקמת בלוטת החלב), איזופלבונים עשויים להאיץ את צמיחת תאי הגידול. במחקרים על עכברים, מתן גניסטאין מבודד בסרטן השד הקיים הוביל להתפשטות מוגברת של הגידול ... איזופלבונים: הערכת בטיחות
לוטאין (בלטינית: luteus "צהוב") הוא נציג ידוע של קרוטנואידים (צבעי פיגמנט ליפופילי (מסיס בשומן) ממוצא צמחי)-אותם תרכובות צמחים משניות (חומרים ביו-אקטיביים בעלי השפעות מקדמות בריאות-"מרכיבים אנרוטטיביים") לתת לאורגניזמים של הצמחים את צבעם הצהוב עד האדמדם. הלוטאין כולל 40 פחמן (C-), 56 מימן (H-) ו -2 חמצן ... לוטאין: הגדרה, סינתזה, קליטה, הובלה והפצה
באורגניזמים צמחיים, לוטאין, כמרכיב חיוני במערכות התצלום, ממלא בין היתר את הפונקציות של איסוף אור והגנה מפני צילומים. מערכת צילום מורכבת ממתחם אנטנות או מתחם איסוף אור (מלכודת איסוף אור) ומרכז תגובה, והיא אוסף של חלבונים ומולקולות פיגמנט-כלורופילים וקרוטנואידים. הוא מקומי בפנים… לוטאין: פונקציות
אינטראקציות של לוטאין עם חומרים אחרים (מיקרו-חומרים, מזון): אינטראקציות בין קרוטנואידים מחקרים מטבוליים מצאו שכאשר מינונים גבוהים של בטא-קרוטן נקלטו, הם התחרו בלוטאין וליקופן בעת בליעה בתוך ארוחה. עם זאת, במחקרים קליניים ארוכי טווח, לצריכה של מינונים גבוהים של בטא קרוטן לא הייתה השפעה שלילית על רמות הקרוטנואידים בסרום. תוספי תזונה לעומת ... לוטאין: אינטראקציות
המלצות צריכת האגודה הגרמנית לתכולת לוטאין - ניתנות ב µg - לכל 100 גרם מזון. ירקות פלפל פעמון, אדום 503 פפאיה 8 תירס 522 קלמנטינות 50 חסה 1.611 משמשים 101 תרד מבושל 7.410 הערה: מאכלים מודגשים עשירים בלוטאין.
בשנת 2011, EFSA פרסמה ערך צריכת יומי מקובלת (ADI) עבור לוטאין וערך צריכה (ללא רמה של תופעת לוואי שלילית, NOAEL) שבהן לא נצפו השפעות שליליות מבליעת החומר, במקרה זה לוטאין ושקולותיו. במקרה זה, ה- NOAEL תואם את הערך הגבוה ביותר שנבדק עד כה. ה- ADI… לוטאין: הערכת בטיחות
ליקופן (נגזר מהשם המדעי Solanum lycopersicum: "עגבנייה") שייך לקבוצת הקרוטנואידים-אותם תרכובות צמחים משניות (חומרים ביו-אקטיביים שאינם בעלי פונקציה תזונתית מקיימת חיים אך נבדלים על ידי השפעותיהם המקדמות בריאות-"אנרטיבי מרכיבים ") שהם צבעי פיגמנט ליפופילי (מסיס בשומן) האחראים לצבעים הצהובים, הכתומים והאדמדמים של ... ליקופן: הגדרה, סינתזה, קליטה, הובלה והפצה
תכולת פלבון במזונות נבחרים תכולת אפיגנין - מבוטאת במ"ג - לכל 100 גרם מזון. פירות קומקוואט 27,87 ירקות לבבות סלרי 19,10 פטרוזיליה 215,46 תכולת לוטולין - מבוטאת במ"ג - לכל 100 גרם מזון. לימון פירות 1,90 גרגרי ערער 69,05 ירקות פלפל חריף, צהוב 1,02 עולש 2,08 ארטישוק 2,30 סלרי… Flavones: אוכל
