ערך PH בבני אדם

הַגדָרָה

ערך ה- pH מציין עד כמה התמיסה חומצית או בסיסית. בדרך כלל משתמשים בהגדרת בסיס החומצה על פי Brønsted: אם חלקיקים יכולים לתפוס פרוטונים (H + יונים), אז אלה נקראים מקבלי פרוטונים, או בסיסים; אם חלקיקים יכולים לתת פרוטונים, אנו מדברים על תורמי פרוטונים או על חומצות. בהתאם לכך, ערך ה- pH תלוי באילו חומרים נמצאים בתמיסה ובאופן התגובה שלהם זה עם זה.

בדרך כלל ערכי ה- pH משתנים בין 0 ל- 14. אם ה- pH נמוך מ- 7, התמיסה היא חומצית; אם ה- pH הוא מעל 7, אנו מדברים על פתרון בסיסי. תמיסה עם pH 7, כמו מים, היא ניטרלית.

בטן לחומצה, למשל, יש ערך pH של 1.0 (= חומצי מאוד), ואילו המיץ של הלבלב בעל pH של בערך 8 (= בסיסי). ערך ה- pH תלוי מאוד בהרכב התמיסה: אם כמות החומצה עולה, התמיסה הופכת לחומצית יותר, ה- pH יורד ולהיפך. מסיבה זו, ערך ה- pH של ה- דם או בטן, למשל, יכול להשתנות בהתאם למיקומו ולחילוף החומרים בו.

חשוב גם שלערך ה- pH תהיה השפעה על הפעילות של אנזימים. בעוד שרוב אנזימים הם פונקציונליים ב- pH ניטראלי, חלק מהאנזימים, כגון אנזימי העיכול של בטן, יכולים לפתח את תפקודם רק ב- pH נמוך מאוד (כלומר חומצי). ערך ה- pH יכול גם להיות בעל פונקציית מגן מפני בקטריה או פתוגנים.

ערך PH בדם

ערך ה- pH של ה- דם חשוב לתפקודי תאים רבים וצריך שיהיה לו ערך קבוע בין 7.35 ל- 7.45 כדי לשמור על תפקוד טוב של הגוף. כדי לשמור על ה- pH קבוע, קיימות מערכות חיץ שונות דם, היעיל שבהם הוא מאגר החומצה הפחמנית. חלבונים, פוספט ו המוגלובין מאגר גם את ה- pH של הדם.

אבל מה זה חיץ? רוב התמיסות הופכות לחומציות כאשר מוסיפים חומצה או בסיסיות כשמוסיפים בסיסים. פתרונות מאגר, לעומת זאת, יכולים לפצות היטב על תוספת של חומצה או בסיס בטווח מסוים ואז יכולים לשמור על ה- pH קבוע.

מערכות חיץ אלו חשובות ביותר מכיוון שהן מאפשרות לגוף לייצר חומצות (חומרי פסולת) מבלי להשפיע על ה- pH בדם. אם מערכות החיץ אינן מספיקות וערך ה- pH יורד מתחת ל 7.35, אז חומצה (= חמצת יתר) קיים. אם ערך ה- pH עולה על 7.45, זה נקרא אלקלוזיס.

חומצה ו אלקלוזיס יכולות להיות השלכות חמורות על האדם שנפגע, כגון קוצר נשימה ומעצר במחזור הדם. כדי למנוע זאת, ערך ה- pH של הדם מווסת על ידי נשימה ו כליה לתפקד או להישאר קבוע על ידי מערכות החיץ. מידע מפורט נוסף בנושא זה מקבל אתכם תחת: ערך ה- pH בדם שנפל על ידי חילוף החומרים גדל פרוטונים החוצה, אז אלה יכולים להיות מפוצה על ידי מוגבר abatmen על ידי CO2 או על ידי ירידה Bikarbonatausscheidung של כליה.

מצד שני, בסיס החומצה לאזן מהדם ניתן להוציא גם מאיזון על ידי פגיעה כליה הפרעות בתפקוד או נשימה. במקרה זה מבדילים בין נשימה אלקלוזיס/חומצה ואלקלוזיס מטבולית / חמצת. אלקלוזיס נשימתי מתרחש כאשר נושמים יותר מדי CO2, למשל כאשר מניפים יתר על המידה.

מחמצת בדרכי הנשימה, לעומת זאת, מתרחש כאשר לא נושמים מספיק CO2, למשל על ידי נשימה פָּחוּת. אלקלוזיס מטבולית מתרחשת כאשר מייצרים יותר מדי בסיסים או כאשר חומצות הולכות לאיבוד (למשל כאשר הקאה). חומצה מטבולית נגרמת בעיקר כתוצאה מאי ספיקת כליות (הפרשת חומצה קטנה מדי) או סוכרת mellitus בצורה של מה שמכונה קטואצידוזיס. ללא טיפול, קטואצידוזיס יכול להוביל ל תרדמת ואולי מוות. במידה מסוימת ניתן לפצות על ירידה מטבולית באמצעות נשימה ולהיפך.