מוצרים חומצה סטארית זמינה כחומר טהור בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. השם "כוכב" בא מהיוונית ופירושו טאלוג או שומן, כך שהוא מראה את מקור החומר. מבנה ומאפיינים חומצה סטארית או חומצה אוקטאדקאנית (C18H36O2, Mr = 284.5 גרם/מול) היא חומצת שומן C18 רוויה ולא מסועפת, כלומר, ... חומצה סטארית
מוצרים מה שמכונה "מזון-על" (מזונות-על) הם מאכלים שמיוחסים להם תכונות מיוחדות לקידום בריאות בשל מגוון המרכיבים שלהם. הם זמינים, למשל, בסופרמרקטים ובחנויות המתמחות כמוסות, אבקות, טבליות, כמו גם מזון מיובש, טרי ומעובד. כיום משתמשים במונח באינפלציה. לדוגמה, אנשים מדברים גם על פירות יער, ... מזונות
מוצרים מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן אכילות נמצאים במזונות מעובדים רבים כתוספים, למשל בלחם, מרגרינה או גלידה. מבנה ומאפיינים מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן אכילות הם תערובת של מונו ודיאסטרים של גליצרול עם חומצות שומן הנמצאות בשומני מזון ושמנים. כמויות קטנות של… מונו ודיגליצרידים של חומצות שומן למאכל
שמן קוקוס (שמן קוקוס) הוא שמן צמחי בחום גבוה במיוחד המתקבל מהרקמה התזונתית של הקוקוס (קופרה). בטמפרטורת החדר, לשמן קוקוס מצב אגרגטי מוצק וצבע לבנבן - בצורה זו הוא נקרא שומן קוקוס. שמן קוקוס משמש בעיקר במטבח לטיגון ואפייה, אך ... שמן קוקוס ושומן קוקוס
מוצרים שמנים לשימוש רפואי ותרופות ותוספי תזונה המיוצרים מהם זמינים בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. ניתן להשיג שמנים שומניים גם בחנויות המכולת. מבנה ותכונות שמנים שומניים שייכים לשומנים. הם נוזלים ליפופיליים וצמיגים המורכבים בעיקר מטריגליצרידים. אלה תרכובות אורגניות של גליצרול (גליצרול) ששלושתן… שמני שומן
