מוצרים
שמנים לשימוש רפואי ותרופות ו תוספי תזונה עשוי מהם ניתן להשיג בבתי מרקחת ובבתי מרקחת. שמנים שומניים זמינים גם בחנויות מכולת.
מבנה ותכונות
שמנים שומניים שייכים ל שומנים. הם נוזלים ליפופיליים וצמיגים המורכבים בעיקר מטריגליצרידים. אלה תרכובות אורגניות של גליצרול (גליצרול) ששלוש קבוצות ההידרוקסיל שלו מיושרות חומצות שומן. טריגליצרידים מורכבים משלושה בלבד יסודות כימיים: פחמן (ג), חמצן (O) ו- מימן (H). הטריגליצרידים והשמנים השונים שונים זה מזה חומצות שומן הם מכילים. אלה יכולים להיות זהים או שונים כמו גם רוויים או חד-בלתי-רוויים. דוגמאות אופייניות ל חומצות שומן הם חומצה פלמיטית, חומצה אולאית, חומצה סטארית, חומצה איקוסאפנטאנואית, חומצה דוקוסאקסאנואית, חומצה לינולנית וחומצה לינולאית. השומן הרווי חומצות מופיעים בתדירות גבוהה יותר בשומנים. הם מאופיינים ביציבות גבוהה יותר. שמנים שומניים יכולים להיות ממוצא צמחי ובעלי חיים, ולעתים פחות ממוצא סינטטי. ה צפיפות נמוך מזה של מַיִם והוא בערך 0.9 גרם / ס"מ3. לכן, שמנים לצוף on מַיִם. בנוסף לטריגליצרידים, שמנים שומניים מכילים תרכובות אחרות בריכוז נמוך. אלה כוללים מסיסים בשומן ויטמינים כמו ויטמין E ו ויטמין, סטרואידים כגון כולסטרול (זה רק בשמנים מן החי), קרוטנואידים ומרכיבי צמחים משניים. שמנים שונים משומנים בכך שהם נוזלים בטמפרטורת החדר. לשומנים יש עקביות חצי מוצקה עד מוצקה. מכיוון שטמפרטורת הסביבה משתנה ברחבי העולם, למשל, שומן הקוקוס קיים כ שמן קוקוס בארצות המוצא וכשומן במרכז אירופה. שעווה הם אסטרים של שומן חומצות עם שרשרת ארוכה אלכוהול, ושמנים אתרים מורכבים בעיקר מאיזופרנואידים.
אפקטים
יש שמנים שומניים עור- תכונות מיזוג, הגנה על העור ומחדשות עור. שמן חומצות בעלי פונקציות חיוניות בגוף, למשל בבניית קרומי תאים, אחסון והובלת אנרגיה, תרמואיזולציה והעברת אותות.
אזורי יישום
בבתי מרקחת וברפואה, שמנים שומניים משמשים ליישומים הבאים, בין היתר (בחירה):
- לייצור תרופות וקוסמטיקה.
- בעד עור טיפול, למשל, בצורת שמנים טהורים, כמו משחות, משחות, קרמים ושמנים לאמבטיה.
- כמה שמנים נלקחים כמו תוספי תזונה לאספקה מספקת או כתרופות, למשל, שמן נר הלילה ל אטופיק דרמטיטיס ואחר עור מחלות או שמן דגים להפרעות של דם שומנים.
- פנימית כ חומר משלשל, למשל שמן קיקיון.
- כממיס, למשל, לשמנים אתרים או לייצור הזרקות.
- לייצור סבונים, למשל, עם נתרן הידרוקסידי (NaOH) או אשלגן הידרוקסיד (KOH).
יתר על כן, לשמנים שומניים יש חשיבות חיונית כמזון.
מִנוּן
על פי המידע המקצועי. תרופות ו תוספי תזונה שמנים המכילים שמנים נלקחים בדרך כלל עם הארוחות. יש לקחת במשמנים מעט שמנים שומניים כמזון בגלל ערכם הקלורי הגבוה. תזונאים ממליצים בעיקר על שמן צמחי, ועל שמן קנולה בפרט, מכיוון שהוא מכיל רמות גבוהות של חומצות שומן בלתי רוויות. אגוזים, זרעים וגרעינים נחשבים לבריאים בכמויות קטנות.
דוגמאות (בחירה)
- שמן גרעיני משמש
- שמן ארגן
- שמן אבוקדו
- שמן אגוזי עץ
- שמן Borage
- שמן קנאביס
- שמן בוטנים
- שמן דגים
- שמן קנבוס
- שמן זרעי דלעת
- שמן כבד בקלה
- שמן פשתן
- שמן רקפת ערב
- שמן תירס
- שמן שקדים
- שמן פרג
- שמן קרקע
- שמן אגוז מוסקט
- שמן זית
- שמן תמרים
- שמן קיקיון
- שמן לפתית
- שמן אשחר הים
- שמן שומשום
- שמן סויה
- שמן חמניות
- שמן נבט חיטה
התוויות נגד
התוויות נגד לשימוש פנימי כוללות (בחירה):
- רגישות יתר
- מחלות קשות של כבד, לבלב, כיס מרה.
- הפרעות בעיכול השומן
לקבלת אמצעי זהירות מלאים, עיין בתווית התרופה.
אינטראקציות
אינטראקציות תוארו עבור שמנים בודדים עם תרופות נגד טרומבוטיקה וסוכנים אחרים.
תופעות לוואי
אפשרי תופעות לוואי כוללים אי נוחות במערכת העיכול ותגובות אלרגיות עם טיפול דרך הפה. לשמנים ערך קלורי גבוה במיוחד של מעל 800 קק"ל לכל 100 גרם. צריכת יתר יכולה לקדם את התפתחות עודף משקל ו השמנה (לְמָשָׁל צ'יפס). שמנים שומניים מתדרדרים עם הזמן והופכים לקששים בגלל אווירה חמצן, בין יתר הגורמים. חיי המדף שלהם מוגבלים והם בדרך כלל כ- 6 עד 12 חודשים. לכן יש לאחסן שמנים שומניים קרירים ככל האפשר ולהגן עליהם מפני אור. שומנים מן החי אינם מתאימים לטבעונים, מכיוון שעל בעלי החיים לתת לחיות.
