קסילנאזות

קסילנאזות

מוצרים Xylanases נמצאים במאפים כגון לחמים כתוספים. מבנה ותכונות קסילנאזות הן אנזימים טבעיים הנמצאים, למשל, במיקרואורגניזמים כמו חיידקים ופטריות, מהם הם מופקים גם הם. הם משפילים את קסילאן, פוליסכריד (פחמימה) המצוי בצמחים ובעשבים השייכים להמיצלולוזים. זה מורכב מ … קסילנאזות

Xylitol

מוצרים קסיליטול (קסיליטול, סוכר ליבנה) זמין מסחרית כאבקה. בנוסף, הוא מצוי במוצרים מעובדים רבים כגון מסטיקים, ממתקים, ממתקים, מי פה ומשחות שיניים. מבנה ותכונות קסיליטול (C5H12O5, Mr = 152.1 גרם/מול) קיים כאבקה גבישית לבנה או כגבישים והוא מסיס מאוד במים. זה … Xylitol

קסילוז

מוצרים Xylose זמינים בחנויות המתמחות. השם נגזר מהשם היווני עץ (קסילון). מבנה ומאפיינים D-xylose (C5H10O5, Mr = 150.1 גרם/מול) קיים כאבקה גבישית לבנה או מחטים חסרות צבע והוא מסיס בקלות במים. זהו חד סוכר (פחמימה) ואלדופנטוז, כלומר ... קסילוז

לחם

מוצרים לחם זמין, למשל, במאפיות ובחנויות המכולת, ואנשים גם אוהבים להכין בעצמם. רוב התוספים לאפיית לחם זמינים בבתי המרקחת ובבתי המרקחת. מרכיבים דרושים רק ארבעה מרכיבים בסיסיים להכנת לחם: קמח דגנים, למשל חיטה, שעורה, שיפון וקמח כוסמין. מי שתייה מלח… לחם

אנזימים טיפוליים

מוצרים אנזימים זמינים מסחרית כתרופות בצורת טבליות, כדורים, כמוסות, כמו גם תכשירי זריקה ואינפוזיה, בין היתר. מוצרים רבים כפופים למרשם, אך ישנם גם כמה סוכנים המשוחררים לשוק ה- OTC. מבנה ותכונות אנזימים טיפוליים הם בדרך כלל חלבונים, כלומר פולימרים של חומצות אמינו, ... אנזימים טיפוליים