מהו קסיליטול (קסיליטול)?
קסיליטול (כימיקל: pentanpentol) שייך לקבוצת אלכוהולי הסוכר, הכוללים גם סורביטול או לקטטיט למשל. הוא משמש בעיקר בתעשיית המזון כתחליף סוכר. החומר פופולרי במיוחד כאן, כיוון שאומרים שיש לו השפעה אנטי -קריוגנית. קסיליטול, בניגוד לסוכר הביתי הרגיל (סוכרוז), מכיל אפוא ... מהו קסיליטול (קסיליטול)?