פרוקסידאזות מייצגות אנזימים המפרקים מי חמצן או חמצן אורגני בכל אורגניזם. חמצנים הם ציטוטוקסינים רבי עוצמה המיוצרים כתוצאה מתגובות חמצון ביוכימיות רבות. לפיכך, חמצני הם בין נוגדי החמצון החשובים ביותר. מה זה חמצן? פרוקסידאזים הם אנזימים שברוב המקרים מפרקים מי חמצן רעיל. עם זאת, חמצן אורגני מצטמצם גם על ידי אלה ... פרוקסידאזים: פונקציה ומחלות
גלוטמטים נמצאים בהרבה מאוד מזונות, הם משמשים כמשפרים טעם ויכולים לגרום לחוסר סובלנות לגלוטמט אצל אנשים מסוימים. בעגה נפוצה, תכונה זו מכונה לעתים קרובות תסמונת מסעדה סינית. גלוטמט בדרך כלל אינו נחשב למפגע בריאותי, אך לאנשים עם חוסר סובלנות לצריכה יכולות להיות השלכות לא נעימות. מזונות עם… אי סבילות לגלוטמט: גורם, תסמינים וטיפול
חומצה גלוטמית, מלחיה (גלוטמטים) וגלוטמין, חומצת אמינו הקשורה לחומצה גלוטמית, כבר זמן רב נושאים דיווחים בתקשורת. חומצה גלוטמית היא מרכיב של כל החלבונים, ומלחיו המשמשים כתוספים במזונות רבים, מטרתם לשפר את הטעם שם. מהי חומצה גלוטמית? חומצה גלוטמית, … חומצה גלוטמית: פונקציה ומחלות
חומצות אמינו הן החומרים הבסיסיים של החלבונים וישנן 20 חומצות אמינו שונות מהן הגוף יכול ליצור חלבונים רבים ושונים בין חומרים אחרים. ניתן לחלק את 20 חומצות האמינו לשתי קבוצות, החומצות האמיניות החיוניות והלא חיוניות. יש שמונה חומצות אמינו חיוניות, איזולאוצין, לאוצין, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, ... רשימת חומצות אמינו
פנילאלנין בדומה לחומצות אמינו אחרות, פנילאלנין מעורב בייצור חומצות אמינו אחרות. במיוחד בכבד ניתן להפוך פנילאלנין לטירוזין. אך למטרה זו הוא חייב להיות זמין בכמויות מספיקות. פנילאלנין נחוץ גם לייצור חומרי שליח כגון נוראדרנלין. תראונין תראונין, כמו אמינו חיוני אחר ... פנילאלנין | רשימת חומצות אמינו
גליצין גליצין ניתן לייצר בגוף מחומצות אמינו אחרות והיא חומצת האמינו הקטנה ביותר בעלת מבנה פשוט. הוא מרכיב בחילוף החומרים של המוגלובין (המוגלובין מעביר חמצן בדם), מעורב באספקת האנרגיה במטבוליזם של קריאטין וממלא תפקיד חשוב בהתחדשות העור, היווצרות שיער ו ... גליצין | רשימת חומצות אמינו
