גליצין

ניתן לייצר גליצין בגוף מחומצות אמינו אחרות והיא חומצת האמינו הקטנה ביותר עם מבנה פשוט. זהו מרכיב בחילוף החומרים של המוגלובין (המוגלובין מעביר חמצן אל תוך דם), מעורב באספקת האנרגיה ב קריאטין מטבוליזם ומשחק תפקיד חשוב בהתחדשות העור, שער היווצרות ו סָחוּס היווצרות. גליצין נדרש גם כמרכיב ב- DNA והוא מעורב בוויסות של דם רמות סוכר.

פרולין

ניתן לייצר את הפרולין על ידי הגוף מחומצה גלוטמית ואורניטין ולכן אין צורך לקחת אותו בהכרח עם אוכל. זה נחוץ בגוף בשביל קולגן ייצור והוא מעורב ביצירת רקמות הגוף. במחלות כרוניות או ארוכות טווח, הפרולין אינו יכול עוד לשמור על תפקודו המגן של קולגן ויש לספק אותם בכמויות גדולות יותר.

בשר ומוצרי חלב עשירים בפרולין, ואילו מוצרים צמחיים אינם מכילים כמעט חלקים מחומצת אמינו זו. מחסור עלול להוביל לבעיות במפרקים ולירידה כללית בביצועים. בנוסף, היציבות של עורק קירות יכולים לסבול ממחסור בפרולין. פרולין יכול לפתח את מלוא השפעתו כאשר יש מספיק ויטמין C בגוף, כך שתמיד צריך להיות מספיק ויטמין C דיאטה.

Serin

חומצת האמינו האחרונה שאינה חיונית היא סרין. ניתן לייצר את הסרין מ תראונין, גליצין וגלוקוז ואין צורך לקחת אותו בהכרח עם האוכל. זה לא רק מרכיב של רבים חלבונים, אך גם שייך למרכיבים של ממברנות רבות בגוף האדם.

במיוחד ב מוֹחַ הוא נמצא בריכוזים גבוהים יותר בקירות התא (ממברנות התאים) ומשחק תפקיד מכריע בהעברת הגירויים לתאים. מחסור בסרין יכול להוביל לתסמינים שונים. הפרעות ריכוז כמו גם חוסר תשומת לב הן בין התוצאות של מחסור בסרין בגוף.

שתי חומצות אמינו אחרות (ציסטאין וטריפטופן) יכולות להיות מיוצרות מסרין. אצטילכולין מיוצר גם על בסיס סרין וככמו הורמון יש לו השפעות (הורדה דם לחץ, הגדלת תפקוד הבלוטה והאצת תנועות המעי) על איברי האדם השונים. חוסר בסרין יכול להתרחש רק אם יש מעט מדי חלבונים ב דיאטה.

חלק גדול מהסרין מיוצר בגוף עצמו. אם ייצור הסרין בגוף נמוך מדי, פולי סויה, בוטנים ודגנים הם המקורות העיקריים לסרין.

מאמרים נוספים:

שמרי אפייה: סובלנות ואלרגיה

שמרי האופה מקורם בשמרי בירה מותססים עליונה. בלי השמרים היה צריך להסתדר בלי הרבה מטעמים מהתנור, כי הבצק לעוגות או לפיצה עולה איתו במהירות ובקלות. זה מה שכדאי לדעת על שמרים של אופה שמרים של אופה הם

קרא עוד »

תפקוד הפחמימות

למרות שגוף האדם יכול לייצר גלוקוז במהלך הגלוקוגנזה, הוא אינו מסוגל לסנתז פחמימות ולכן תלוי בצריכת מזון. באזור צורות הסוכר השונות, מבחינים בין חד סוכרים (סוכרים פשוטים), סוכרים כפולים (סוכרים), סוכרים מרובים (אוליגוסכרידים) וסוכרים מרובים (פוליסכרידים).

קרא עוד »

דבש דבורה

מוצרים דבש דבורים זמין בין השאר בחנויות מכולת ומדבוראים. משחות דבש מרפא וכריות דבש זמינים בבתי מרקחת ובבתי מרקחת (למשל Medihoney). מבנה ותכונות דבש דבורים הוא מוצר טבעי משתנה שנוצר על ידי דבורת הדבש. הדבורים לוקחות צוף מצמחים או

קרא עוד »

מחלת צליאק: סיבוכים

להלן המחלות או הסיבוכים החשובים ביותר שעשויים לתרום ממחלת הצליאק (אנטרופתיה הנגרמת על ידי גלוטן): תוספות עיניים ועיניים (H00-H59). ניקטלופיה (עיוורון לילה) בגלל מחסור בוויטמין A. דם, איברים יוצרי דם - מערכת החיסון (D50-D90). אנמיה מחסר בברזל (אנמיה מיקרוציטית; אנמיה עקב מחסור בברזל). פוליק

קרא עוד »

פוספטידיל כולין: הערכת בטיחות

כולין פוספטידיל נחשב לצורה העיקרית של כולין והוא מרכיב במזון אנושי כמו גם ברקמות של בעלי חיים. כצורה של כולין, ניתן להניח כי הערכת הבטיחות של כולין פוספטידיל זהה לזו של כולין. המכון לרפואה של ארה"ב (IoM)

קרא עוד »

Radicchio: סובלנות ואלרגיה

כבר השם מרמז מהיכן מגיע הרדיקיצ'יו במקור. שמו השני, עולש אדום, חושף את הקשר לבחורו העדין יותר. בגרמניה זה לא היה ידוע יותר מדי זמן, אבל הוא מקבל יותר ויותר חשיבות. זה מה שאתה צריך לדעת על radicchio Radicchio מורכב

קרא עוד »

כל הקטגוריות

עובדות בריאות