דיאטה לאי סבילות להיסטמין
היסטמין נמצא במזונות רבים. מזונות העשירים במיוחד בהיסטמין כוללים גבינה מיושנת, סלמי, יין אדום, אגוזים, כרוב כבוש ובשר מעושן. עם זאת, תכולת ההיסטמין במזון אינה תמיד זהה. הסיבה לכך היא שתהליכי הבשלה ותסיסה יכולים להגביר את כמות ההיסטמין הכלול במזונות. משחררי היסטמין: עגבניות... דיאטה לאי סבילות להיסטמין