כורכום

מוצרים

כורכום זמין מסחרית כ- תבלין. יחד עם חלקים אחרים של הצמח, זהו מרכיב חשוב בקארי אבקה. המוצרים הקיימים בבתי מרקחת ובבתי מרקחת כוללים כורכום אבקה, תכשירים נוזליים, קפסולות ו טבליות. ה אבקה מכיל את החומר הפעיל כורכומין (ראה להלן). הצבע הצהוב-כתום משמש גם כתוסף למזון (E 100) וכחומר צבע קוסמטי (CI 75300).

צמח גבעול

כורכום ל '(ואל.) הוא חבר ב זַנגבִיל המשפחה (Zingiberaceae) והיא ילידת הודו ודרום מזרח אסיה.

תרופה תרופתית

הכורכומאריזומה (Curcumae longae rhizoma) משמש כ תרופה רפואית. זה מכונה גם קנה שורש כורכום, ולא ממש נכון מבחינה בוטנית, כשורש כורכום. כורכום משמש זה מכבר ברפואה ההודית והסינית המסורתית.

רכיבים

המרכיבים הרלוונטיים נחשבים לכורכומינואידים, הכוללים כורכומין, דמטוקסיקריקמין, ביסמתמתוקסיקרוקמין, וציקלוקורקומין (כורכומין I עד IV). התערובת מכונה גם כורכומין. כורכומין I או דיפרולילמתאן (C₂₁H₂₀O₆M_r = 368.4 גרם למול) נותן את תבלין צבעו הצהוב ונחשב כאחראי להשפעותיו. זה ליפופילי ולכן אינו מסיס ב מַיִם, אך מתמוסס היטב בממיסים אורגניים כגון אתנול. זה קיים בעיקר בצורה של enol (איור). מרכיבים אחרים כוללים שמן אתרי וחומרים עתודיים כגון עמילן.

אפקטים

כורכום וכורכומין מאמינים שיש להם כולרתטית, נוגדת חמצון, אנטי דלקתית, מיקרוביאלית (בקטריה, טפילים, פטריות, וירוסים), משככי כאבים, אנטי-התפשטות, אנטי-גידולים ואימונומודולטוריות, בין היתר. ביקורת נמתחה על שפל הכורכומין זמינות ביולוגית, המיוחס לענייו מַיִם מסיסות, גרועה קליטה, חילוף חומרים, ומהיר חיסול. עם ניסוח ובשילוב עם קליטהחומרים משפרים, זמינות ביולוגית ניתן להגדיל בקלות. חוסר היציבות של החומר נתפס גם בשלילה (למשל, Nelson et al., 2017).

אינדיקציות לשימוש

כורכום שימש באופן מסורתי באירופה להפרעות עיכול (בעיות בעיכול) והפרעות של כבד ותפקוד המרה. בגלל ההשפעות המגוונות שלהם, לכורכום וכורכומין יש פוטנציאל לשמש לאינדיקציות רבות. הם נחקרו לטיפול בדלקת מפרקים ניוונית, אלצהיימר מחלה, טרשת נפוצה, מחלות אלרגיות, דלקת פרקים, מחלות מעי דלקתיות, ספחת, סרטן, מחלות לב וכלי דם ו סוכרת, בין היתר. עם זאת, נותרו שאלות.

התוויות נגד

• רגישות יתר
• חסימת מרה
• אבני חן

אין לנו רשימה מלאה של אמצעי זהירות.

אינטראקציות

סם-סם יחסי גומלין יכול להיות אפשרי עם תרופות נגד טרומבוטיקה, כמו חומצה אצטילסליצילית ו קלופידוגרל, מכיוון שכורכומין מעכב צבירת טסיות דם.

תופעות לוואי

כורכום וכורכום נחשבים לסובלים היטב בספרות. אפשרי תופעות לוואי לכלול שלשול.